כיצד להכתים קרש חיתוך
אתה יכול לרכוש שמן מינרלי ברמה מזון במחלקת הבריאות והיופי של החנות המועדפת עליך.
ישנן השקפות שונות לגבי השימוש בשמן אגוז כתחליף לשמן מינרלי בגימור קרש חיתוך. עדיף על ידי חלקם בהשגת צבע גימור כהה יותר. טים אלברס, עובד העץ וכותב קליפורניה של Finewoodworking.com, אומר כי היתרון של שמן אגוז הוא שהוא מתייבש למעשה לאחר יום או יומיים, ואילו שמן מינרלי אף פעם לא מתייבש.
שוטפים את קרש החיתוך החדש שנגמר במים סבונים חמים (לא את המדיח) מייד לאחר כל שימוש.
יש לבצע חידוש של קרש חיתוך עץ או "תיבול" בפרקי זמן קבועים למדי. השבוע הראשון שבבעלותך, שמן אותו כל יום. למשך החודש הבא, יש לשמן אותו פעם בשבוע ואז לשמן את הלוח פעם בחודש, לאחר מכן. אם המשטח הופך למחוספס, לא אחיד או חתוך עם חתכים, אתה יכול להחליק מחדש את הלוח ליצירת משטח רענן וחלק. תצטרך לעבור שוב את תהליך הגמר כדי להכין את הלוח לשימוש עם אוכל.
התכה של חלק אחד פרפין או שעוות דבורים עם חמישה חלקים שמן מינרלי יכולה ליצור התנגדות מים גדולה עוד יותר על פני הלוח. זה לא הכרחי, אבל זה יכול להאריך את הזמן שבין תיבול מחדש.
אל תחליף את השמן המינרלי בשמן צמחי או שמן זית בתהליך הגמר. לשניהם חיי מדף מוגבלים ויכולים להיות גסים.
אל תשתמש בגימורים או לכות כימיים בלוח חיתוך העץ שלך. לעיתים קרובות הם רעילים ולא מתאימים להכנת מזון. בנוסף, גימורים שיוצרים סרט דמוי קונכייה על פני העץ יסדוקו ויאפשרו לסכינים לחדור ללוח. זה מאפשר לחיידקים לצמוח ולחות לחלחל ללוח שלך, המוחזק מתחת לגימור הנותר.
קרשי חיתוך עץ מוסיפים חום, יופי ותפקוד לעיצוב המטבח. איטום ותחזוקה נאותים הם קריטיים לעמידות ובטיחות של כלי מטבח פופולריים אלה, בין אם אתה משתמש בלוח שלך רק להכנת אוכל או גם לחיתוך. שמור על היופי והשימושיות של לוח חדש או ישן בכמה צעדים בסיסיים.
שלב 4
שופכים שמן מינרלי בדרגה מזון על סמרטוט נקי ויבש. מרחיקים באופן חופשי את השמן על קרש החיתוך שלכם, נע בכיוון גרגר העץ. המשך למרוח שמן מינרלי עד שתכסה את כל פני הלוח שלך, והקפיד גם על ציפוי הצדדים ותחתית הלוח.
הונקר עשוי להרוויח פיצויים באמצעות קישורי שותפים בסיפור זה.