מחדד ברזל יצוק

ברזל יצוק הוא חומר מעולה לבישול. זה קשה ועמיד במיוחד, מתחמם מאוד ושומר על חום טוב מאוד. זה יחזיק מעמד ממש דורות. נכדיכם יוכלו ככל הנראה לבשל בכלי בישול מברזל יצוק אם תטפלו בזה כדי לעזור לו להימשך כל כך הרבה זמן. למזלנו, זה לא קשה. בניגוד למתכות אחרות, ברזל יצוק עמיד בפני שריטות, כך שתוכלו להיות די מחוספסים איתו ולהשתמש בכל כלי הבישול שתרצו בלי לדאוג שתחריבו אותו.

הבעיה עם ברזל יצוק היא שהוא חשוף לחלודה, ולכן יש לנקות אותו ולתחזק אותו כראוי. באופן אידיאלי, עליכם לנקות ולתבל אותו ללא סבון לאחר כל שימוש. אם אתה מזניח לנקות אותו או פשוט לא להשתמש בו במשך זמן רב, חלודה יכולה להצטבר. אם סורגי גריל חלודים יושבים מסביב לפרקי זמן ארוכים באמת, החלודה יכולה לאכול לתוך הברזל היצוק כך שהם יהפכו לבלתי שמישים, אך לוקח זמן רב לקרות. ברוב המקרים, ניקוי סורגי גריל מברזל הוא די קל. לאחר הניקוי, יש לחדש את הסורגות כדי למנוע הצטברות חלודה עתידית.

כדי להסיר חלודה מגריכות גריל מברזל יצוק, כל מה שצריך לעשות זה לתת להם לשפשף טוב. זכרו: מכיוון שאינכם צריכים לדאוג לשריטות, תוכלו להשתמש בכל כלי לשחיקה שוחקת, כמו מברשות תיל או צמר פלדה. לפעמים יספיק לשפשף את הסורגים בכלי שוחק, אך בפעמים אחרות תזדקק לעזרה של פתרון ניקוי שיעזור לך.

שפשפו את הסורגים בחומץ ותנו להם לשבת מספר דקות עד שעה. החומץ ימיס את החלודה, מה שהופך את השפשוף ליעיל יותר. יתכן שתצטרך לחזור על תהליך זה מספר פעמים.

אתה יכול גם להשתמש בעיסה עשויה סודה לשתייה ומים. כמו עם חומץ, שפשפו את העיסה לתבניות והניחו לשבת זמן מה. לשפשף אחרי זה. יש לחזור במידת הצורך.

לאחר שניקיתם את הסורגים, עליכם לתבל אותם מחדש כדי למנוע הצטברות חלודה עתידית. תיבול ברזל יצוק הוא תהליך האפייה של שמן לתוך נקבוביות החומר בטמפרטורות גבוהות כך שנוצר ציפוי דק. ציפוי זה הופך את הברזל ליצוק למקל ולא מונע הצטברות חלודה.

כדי לתבל את הסורגים יש למרוח אותם בשכבה דקה מאוד של שמן צמחי ולהניח אותם על הגריל המחומם מספר דקות או עד שהגורמים מחוממים לחלוטין.

תלוי בכמות הקרצוף שעשית, יתכן שתצטרך לחזור על התהליך. משפשפים שוב עם שמן ומחממים עד שנוצרת שכבה טובה של ציפוי.

אם יש לך סורגי ברזל יצוקים, אתה אמור לקבל חדשות טובות וקצת חדשות רעות. החדשות הטובות הן שמכיוון שהם מכוסים בציפוי אמייל פורצלן, הם לא צריכים להיות מתובלים והם באופן טבעי אינם דביקים. הציפוי מגן עליהם גם מפני חלודה.

החדשות הרעות הן שנכדיכם אולי לא יוכלו לבשל עם הגריל שלכם. אם ציפוי האמייל נכבה, לא ניתן לתקן אותו. מרבית החברות ממליצות להשתמש בכלי בישול אם הציפוי נחתך. הסיבה היא שאם הציפוי ממשיך להיסוס, הוא עלול להסתיים באוכל שלך. לא התיבול הטוב ביותר לסטייק שלכם, בואו נודה.