טמפרטורה של מבער עליון לתנור

תנורי חשמל וגז פועלים בדרכים שונות מאוד, אך לשניהם מבערים המייצרים דומים טמפרטורות שיכולות להשתנות מעט, תלוי בטמפרטורת החדר ובמוצר והדגם של החדר תנור. בחר את ההגדרה הנכונה על פי צרכי המתכון שלך או דרישות הטמפרטורה.

בחלק מהתנורים יש הגדרה רכה נמוכה מאוד שתמיס גבינה, תיבש בעדינות רטבים ומרקים או תחמם שאריות לאט. בדרך כלל הגדרות התבשיל מכוונות את טמפרטורת המזון בסיר לכ -140 מעלות פרנהייט.

התפאורה הנמוכה אידיאלית לבלימה מהירה יותר, לבישול איטי של עוף, כבש, חזיר או סוג אחר של בשר. טמפרטורה זו תשתנה, תלוי בסוג התנור והסביבה, אך היא תנוע סביב 195 מעלות פרנהייט.

ההגדרה הבינונית אידיאלית לבישול ירקות, כמו בצל, אספרגוס וברוקולי. זה נע בין 210 ל 300 מעלות פרנהייט, תלוי בסוג התנור.

ההגדרה הגבוהה תיצור במהירות קרום פריך על בשרים או יחמם שמן לטמפרטורה גבוהה מאוד בה תוכלו לטגן טורטיות, סופגניות או בצק מסוג אחר. זה נע בין 300 ל 500 מעלות פרנהייט.