הגובה הטוב ביותר לשולחן הכנת שף
הקיצוץ קל יותר כששולחן ההכנה של השף הוא הגובה המתאים לשף.
שולחן הכנת שף מספק מקום לקיצוץ, ערבוב והצבת מרכיבים לשימוש בזמן הבישול. הגובה הנכון הוא קריטי ותלוי בגובה המשתמש.
גובה ממוצע של טבלת הכנת שף
ייתכן ששולחן ההכנות הממוצע של השף אינו מתאים לכולם.
שולחן הכנה של שף מתפקד כמרחב דלפק נוסף. גובה דלפק המטבח הממוצע הוא 36 אינץ 'וכך גם שולחן ההכנה הממוצע של השף.
בחירת הגובה הטוב ביותר
מדוד לגובה שולחן הכנה הטוב ביותר של השף.
כדי לבחור את הגובה הטוב ביותר לשולחן ההכנה של שף, יש למדוד באמצעות צמרות השיש הקיימות. באופן אידיאלי, כפותיו של השף ינוחו שטוחות כשזרועותיו כפופות בזווית של 45 מעלות. השף אמור להיות מסוגל להשתמש בסכין לקצוץ מבלי להתכופף. מדוד את הגובה הזה.
התנסות בגבהים שונים
קח זמן לבחור את גובה שולחן ההכנה הטוב ביותר של השף.
בצע ניסויים בגבהים שונים או שנה לוח דלפק או טבלה מקדימה קיימת על ידי הוספת גובה באמצעות לוח חיתוך של קצבים. הפחתת הגובה כוללת הורדת ארונות המטבח או, ביתר קלות, את רגלי שולחן ההכנה. במטבח עם שפים בגבהים משתנים, שקול להציע מספר אזורי הכנה של שף.