החסרונות של אריזת ואקום

כדי לחסוך כסף יותר אנשים קונים בחנויות מועדונים, בשווקים חקלאיים או במועדוני אוכל בהם הם יכולים לקנות בכמויות גדולות במחירים מוזלים. כדי להפחית את הסיכוי להתקלקל, עליך להשתמש במזון די זמן לאחר הרכישה, או שאתה צריך לאחסן אותו. אריזת ואקום יכולה לסייע לאחסון מזון לפרקי זמן ארוכים בצורה בטוחה ויעילה יותר. ישנם כמה חסרונות באריזת וואקום שעליכם לקחת בחשבון לפני שאתם רוכשים אריזת ואקום.

קנייה של מכונת אריזת ואקום יכולה להיות יקרה. העלות הראשונית של מכונה יכולה להיות בין 50 $ לכמה מאות דולרים, תלוי באיכות המכונה ובגודל שלה. כמו כן, יש את העלות השוטפת של חומר האריזה, המגיע בגלילים או תיקים. למרות שזה עשוי לחסוך לך כסף בטווח הרחוק, חשוב על כמה תשתמש בו בפועל. אם יש לך שטח מקפיא מוגבל ואינך קונה בתפזורת, מכונה לאריזת ואקום עשויה לא להיות השקעה טובה. עשה את המתמטיקה לפני שאתה מוציא את הכסף.

הוצאת חמצן מהאריזה היא יתרון עיקרי לאריזת ואקום. חיידקים מסוימים הגורמים לקלקול זקוקים לחמצן בכדי לגדול ולהתרבות. ללא חמצן המזון יימשך הרבה יותר מכיוון שהחיידקים לא יכולים "לעשות את שלהם". אבל היתרון שסביבה דלת חמצן מייצר יכול להיות גם חיסרון. ישנם סוגים של חיידקים הגורמים למחלות שמעדיפות סביבות חמצן נמוכות וצומחות היטב במזונות ארוזים ואקום. אם אתה מרגיש שהאוכל שיש לך נקי ולא מזוהם, זה לא אמור להיות בעיה, אבל אם יש שאלה לגבי בטיחות, אל תארז את המזון באקום, מכיוון שאתה פשוט יוצר כר גידול מושלם עבור כמה חיידקים רעים, כמו למשל בוטוליזם.

איטום מזון בחפיסות ואקום אינו מבטל את הצורך לטפל בו כראוי. עליכם לאחסן מזון קפוא במקפיא ולהפשיר בצורה מתאימה בכדי למזער את צמיחת החיידקים. כמו כן, אטם ואקום אינו תהליך חום ההורג חיידקים, כך שאם הם היו שם כשהתחלתם, הם עדיין יהיו שם כשתפתחו את החבילה. אריזת ואקום אינה מבטיחה מזון באופן אוטומטי ומבטלת את הצורך לנקוט באמצעי זהירות. המשיכו להיות ערניים עם בטיחות המזון.