סוגי ציוד מטבח

מלאי ביתך בציוד מטבח בסיסי עושה את ההבדל בין מטבח מתפקד המאפשר לך להכין ארוחות ופשוט חדר עם כיור וכמה דלפקים. בין אם אתם מתכננים להכין ארוחות מטבח הוטות משוכללות, או סתם להכין ארוחת צהריים מרק וסלט מהירה, כלי הבישול הנכונים והציוד המתאים להם מקלים על הכנת האוכל. התחל עם כמה יסודות בכל קטגוריה, והגדל את הקולקציה שלך כמו שאתה רוצה לחקור טכניקות בישול חדשות.

סירים ומחבתות משמשים בסיס לכל פעילויות הבישול שלכם. תוכלו להסתדר בכמה יסודות לרוב פעילויות הבישול. ארבע מחבתות בסיסיות יכול להתמודד עם מרבית צרכי הבישול שלך: מחבת בגודל בינוני וסירונים קטנים, בינוניים וגדולים. אם אתה רוצה לבשל מספר כלים לכל ארוחה, שיהיה בידך מחבתות מרובות לבישול הכלים בו זמנית.

בחירת החומר לכלי בישול שלך יכולה להיראות מבלבלת עם כל כך הרבה אפשרויות זמינות. אלומיניום הוא במחיר סביר וקל משקל אפשרות שמוליכה חום היטב, אך לעיתים קרובות היא אינה עמידה ויכולה להכתים בקלות. ברזל יצוק, ברזל יצוק אמייל וכלי בישול נחושת עולה יותר אך מציעים

אם אתם מתכננים לצלות בשר, לאפות עוגיות, או אפילו פשוט לחמם פיצה קפואה בתנור, תרצו גם אחת או שתיים ניירות אפייה. גליונות אפייה מסותתות שומרים על גריז ונוזלים אחרים שנשפכים לתנור שלך. תבנית אפייה עמוקה יותר מגיעה גם לשימוש קדירות, אינצ'ילדות ומוצרי אפיה. מחבתות כיכר, פחי מאפין וכלי בישול מיוחדים אחרים מועילים אם תרצו לחקור טכניקות בישול שונות.

בין אם קוצצים ירקות, גילופים צלייה או פשוט מזיזים תפוח, להב טוב מקל על העבודה. טוב הסכין של השף הוא חיוני, אבל הגודל שאתה קונה תלוי במידה רבה בגודל הידיים שלך. אם אתם מתכננים לבשל כל דג, עוף או בשר, תרצו גם סכין עצם ועוד פילה.

קניית גוש סכינים בסיסי עם מגוון להבים מכינה אותך לטכניקות מטבח שונות. תרצו להבים שמיועדים לקילוף וההקצפה. הכי קל לחתוך לחם קראסטי עם סכין משוננת.

קערות ערבוב שימושיות לכל דבר, החל בטכניקות בישול בסיסיות ועד מתקדמות, כמו הצלפת סופלה, רוטב סלט או בצק עוגיות. תבחר סט קערות ערבוב בגדלים שונים כדי להכיל את כמות המרכיבים למתכונים שונים. תרצו גם כלי מטבח הכוללים כף עץ, מרית ללא מקל וכוסות מדידה בסיסיות וכפות מדידה.

כמה יסודות שאולי לא תחשבו עליהם, אך היעדרם יפריע לכם כשאתם מנסים לבשל כוללים פותחן פחיות, מסננת, כפפות לתנור ולוחות חיתוך. כלי מטבח פחות חיוניים אחרים שתרצו לקחת בחשבון, תלוי מה ובאיזו תדירות אתם מתכננים לבשל כולל פותחן בקבוקים, פקק פקקים, מדחום, פומפיה, visp, מלקחיים, מערוך, כף מחוררת וירק מברשת.

בהנחה שכבר מכוסה הגדרת המקרר והתנור הבסיסיים, אחרת מטבח קטןמכשירים אתה משקיע תלוי בטעמך ובמה שאתה אוכל. טוסטר, בלנדר, מיקרוגל ומכונת קפה הן אפשרויות נפוצות. יש אנשים שמעדיפים טוסטר אובן לבשל מזון פריך במהירות. מכשירים ייחודיים שיש לקחת בחשבון בהתבסס על העדפותיך כוללים מעבד מזון, מכונת לחם וכיר אורז.