מהו טריבט ברזל יצוק?

כלי בישול אחרים יבואו וילכו, אך ברזל יצוק כאן כדי להישאר. נבנה להחזיק מעמד, ברזל יצוק הוא אחת ההשקעות הטובות ביותר שטבח יכול לבצע מכיוון שתמיד ניתן להחיות מחדש גם את הסירים והמחבתות הכי ברזל יצוק. אבל הזכיר ברזל יצוק ואנשים חושבים מייד על תנורים והמחבתות ההולנדית ולא כל כך הרבה על טריבט הברזל המוצק.

כשאתה גורר את הקדרה החמה הזו היישר מהתנור כדי להניח על השולחן, זהו טריבט המשמר את השולחן שלך מהחום הבלתי נמנע והעיבוי שיכולים להזיק כל כך. חלק מהמשטחים נחרכים בקלות, במיוחד עץ ובמיוחד תחת ברזל יצוק חם, ותפקידו של הטריבל לדאוג שזה לא יקרה. לאורך השנים נוצרו טריבטים מכל מיני חומרים, החל מחצלות קלועות ועד בסיסי השעם הזולים והעליזים של איקאה. סרקו חנויות וינטאג 'ותמצאו כל מיני טריבטות עשויות אריחי קרמיקה, מערכי כובע בקבוק מכוסים בד ועוד.

כשחושבים על ברזל יצוק, אתם בטח מציירים מטבח בו עושים הרבה בישול - אם זה מטבח סבתא כפרי או שף חצי-פרו עם טווח דלק עם שישה מבערים שאוהב לארח חברים. אבל

תאר לעצמך קמפינג בסוף השבוע בסתיו בהרים, מוקף בשום דבר מלבד טבע ושקט, כשמדורה אש וסיר צ'ילי שמתבשל נמוך ואיטי ממש בתוך האש. כשסיר הברזל היצוק הזה יוצא מהאש, האם אתה מרגיש בנוח להושיב אותו על טריבט פקק על שולחן פיקניק מעץ? אתה בטח מעדיף טריבט ברזל יצוק, aka מנוחת ברזל משולשת.

אנשים שיש להם תנורים בשריפת עצים בבתיהם יכולים לספר לכם עד כמה הם יכולים להיות מדהימים באספקת מספיק חום בכדי לשמור על טוסטי בית שלם. אבל אותם תנורי שריפת עצים יכולים לעשות יותר מזה - הם יכולים גם לספק משטח חם מספיק לבצק תבשילים וארוחות אחרות.

עם זאת, יכולות להיות נקודות חמות, והנחת טריבט על הכיריים ואז הסיר למעלה יכול לעזור לארוחות להתבשל בצורה שווה יותר או סתם לשמור על הבישול. למעשה, מניעת חריכה היא אחת העבודות המפורטות כשאתה בודק דוגמאות באינטרנט, כמו מתלה / ברזל יצוק לודג '.

זהו טריק פחות מוכר עם טריבט ברזל יצוק - זה לא רק לשימוש בחוץ של הסיר, זה בשביל גם בתוך הסיר! וזו הסיבה שאתה באמת רוצה טריבט מעולה מראש, אם כי כנראה שאתה צריך לתבל אותו שוב במעט שמן כשאתה קונה כזה, כך שקל לנקות אותו לאחר שתשתמש בו בתוך סיר.

ברזל יצוק הוא מדהים לשמירת חום, אך זה יכול להוביל לחוויה העגומה של צורב צלייה מבושל בתוך תנור מחנה ברזל יצוק או בתנור הולנדי. במצבים אלה הטריבט הופך ל"מתלה לבשר "על ידי הצבתו בתוך הסיר, ואז ישיבה צלויה ישירות על גבי מתלה הטריבט / הבשר כדי להשעות את הבשר ממש מתחת לתחתית הסיר. זה מבטיח שהוא לא יקבל חום ישיר מתחתית התבנית, אך עדיין מתבשל היטב.

עם זאת, בשימוש מסוג זה, הברזציה המתמדת שעלולה לקרות בתכשירים מסוימים יכולה להיות שהתיבול של הטריבל מתבשל. תצטרך לעשות זאת וודא שאתה מנקה אותו כראוי - ללא גלידה, שום דבר חומצי וללא סבון - ואז יבש אותו לחלוטין ומעטה במעט שמן צמחי בכדי לתת לו ברק אך לא להידביק אותו. אם כן, מתלה משולש / בשר יימשך כל החיים.