מה ההבדל בין עגבניות ירושה לבין עגבניות רגילות?

כולנו מכירים עגבניות רגילות, אבל מה זה ירושה? אם שמתם לב לעגבניות מוזרות למראה - אלה עם צבעים וצורות שונות - אז ראיתם ירושה. ירושות נכנסו לאופנה בקרב חובבי עגבניות.

עגבניות היברידיות (רגילות) נבחרות על פי תפוקתן, עמידותן למחלות ואורך חיי המדף שלהן. ירושות זוכות להערכה במגוון הצבעים, הצורה והטעם שלהן ומגיעות מזרעי צמח בני 50 לפחות.

הקונצנזוס לגבי מעמד הירושה הוא שהמטפח (הזן) חייב להיות בן 50 לפחות. זנים רבים של ירושה הועברו דרך כמה דורות של משפחה.

ההתעניינות המחודשת בירושה החל בשנות השבעים. המונח מתייחס לזנים שלעתים קרובות היו יחודים ומוגבלים רק לגנים מעטים.

בחקלאות התעשייתית מגדלים רק זנים מעטים של יבול מזון נתון בגלל היעילות שמגיעה עם אחידות. פרטיזני ירושה רואים עצמם אלופים בגיוון המזון העולמי.

אין כאן שום זוכה מובהק; עם זאת, כולם מסכימים כי העגבניות נאכלות הכי טוב ליד הגפן. ירושות פקדו על מחירי פרמיום, אך יש המייחסים זאת לסנוב ערעור.