מתי פטל בעונה?

פטל הוא מעדן של אמצע עד סוף הקיץ בארצות הברית. את הגרגרים נאכלים טריים או נאפים לפשטידות ומאפים. העלים משמשים באופן מסורתי למטרות רפואיות, טריים או כתה. צמחי פטל הם חברים בסוג רובוס והם אחד משני זנים: צמחים נושאי קיץ המייצרים פירות בצמחי קיץ או נושאים מתמיד המפיקים פירות מהקיץ לסתיו. התאריכים המדויקים של עונת קטיף הפטל יהיו תלויים במיקומכם.

פטל גדל ברחבי ארצות הברית אך יבשיל במהירויות שונות בהתאם למיקומם. בדרום ארצות הברית, הפטל הנושא קיץ בדרך כלל מבשיל בחודש יוני, למרות שידוע כי הוא מבשיל כבר בסוף מאי בשנים מסוימות. הפטל הנושא אי פעם מבשיל בסוף יוני או יולי וממשיך לשאת עד הכפור הראשון. בצפון ארצות הברית, הפטל הנושא את הקיץ יבשיל ביולי. פטל נושאי תמיד מבשילים בסוף יולי או אוגוסט וימשיכו לשאת פרי עד לכפור הראשון, שהוא בדרך כלל מוקדם יותר מאשר באזורים דרומיים.

הפטל לא ימשיך להבשיל לאחר הקטיף, אז בחרו רק פירות שמנמנים, יציבים ובשלים. "ברי" הפטל מורכב למעשה מכמאה פירות קטנים יותר הנקראים "דרופולות" ומגיע בצבעים רבים אחרים שאינם אדומים; הזנים כוללים פטל סגול, זהב וכחול עמוק או שחור.