מתי לבחור פלפל תופת

Capsicum annuum "פלפלים חריפים מתופתים" הם פלפל צ'ילי חריף בעדינות שמשתמשים בו הכי טוב טרי או כבוש. צמח פלפל התופת מייצר יבול רב עם זמן קציר ארוך. ברגע שפלפלים על הצמח יתחילו להתבגר, קטיף וקציר מתמיד של פלפלי התופת יקדם יותר ייצור פלפל.

פלפלים חריפים מתופתים מתבגרים מוקדם יותר מאשר צמחי פלפל רבים אחרים ותוכלו להתחיל בקציר מוקדם יותר. נביטת הזרעים לבשלת הפירות היא בסביבות 62 יום, אם כי מכיוון שצמח פלפל התופת נמשך לייצר פלפלים עד הכפור הראשון, קצירת פלפלי התופת שלך תימשך ארבע עד שש שבועות. נטיעת זרעי פלפל התופת שלך לאחר איום הכפור באביב, תצטרך לקטוף את הפלפלים הבשלים הראשונים עד אמצע אוגוסט, להמשיך בסוף ספטמבר.

גודל פלפל תופת הוא אינדיקציה שהוא מוכן לקטוף. פלפלי התופת הם בעלי צורת בננה מוארכת. פלפלים בוגרים יהיו באורך 6 עד 8 אינץ 'ורוחב 1 עד 1.5 ס"מ. צמח הפלפל החריף של התופת מגדל פלפלים בעלי צורה אחידה מאוד, ויהיה קל להבחין בין הפירות הבוגרים לא בשלים בגודל הגדול והמוארך.

השימוש בצבע של כל מגוון של פלפל הוא אחת הדרכים הקלות והטובות ביותר לדעת מתי לבחור אותו. פלפלים חריפים מתופתים הופכים תחילה לירוק סיד, הדועך לצהוב, ואז יכול להאדים על הצמח. בכל אחד משלבי הצבע הללו ניתן לקצור את פלפל התופת, תלוי ברמת החריפות הרצויה. בשלב מעט לא בוגר של ירוק ליים, הפלפל יהיה קל מאוד. פלפלי התופת בצבע צהוב הם בשיא הבשלות והטעם. מתן אפשרות לפלפל להאדים על הצמח יעניק לך את הטעם החם ביותר.

פלפלי התופת הם פלפל עבה ובשרני וחם עדין, מה שהופך אותם לאידיאל לצלייה, כבישה או לשימוש טרי. בגלל הקירות העבים, יש לייבש פלפל זה מכיוון שבשרו הפנימי של הפלפל עשוי שלא להתייבש לחלוטין לפני פיתוח עובש או ריקבון. פלפל תופתים קטיף טרי ניתן לקירור עד שבועיים, או להקפיא בכלי אטום אווירי למשך חודשיים-שלושה, תוך שמירה על טעמו השיא.