איך להכין ראש חמניות על האש

אין ספק שהקיץ הוא פריים טיים לצלייה. מהמבורגרים קלאסיים ועד קבובי ירקות, יש כל כך הרבה מאכלים שטעמם טוב יותר בגריל. עם זאת, גם אם אתה מאסטר גריל המוצהר על עצמו, ייתכן שמצאנו מתכון אחד שטרם ניסית. ראשי חמניות בגריל זמינים כעת ב- TikTok, ואנחנו כל כך מסקרנים.

בתוך ויראלי סרטון TikTok, משתמש @redleafranch מסביר כיצד להכין את המנה הגריל. התהליך מתחיל עם חמנית שיש לה זרעים צעירים ולא בשלים, שצבעם בהיר ורך למגע. לאחר מכן, הם חותכים את ראש החמניות מהגבעול, ואז מסירים את עלי הכותרת וניצני הפרחים הזעירים. לבסוף הם שוטפים את ראש החמניות, מצפים אותו בשמן ותבלינים, וצולים אותו עם הפנים כלפי מטה במשך חמש דקות. ככל הנראה, טעם המוצר הסופי דומה לתירס!

כפי שמתברר, אנשים נהנים מהמנה כבר זמן מה. בשנה שעברה, בייקר קריק ירוקה חברת זרעי ירושה במיזורי שיתפה את המנה ב סרטון פייסבוק. חמניות הגריל שלהן היו מבושלות עם השמן מצנצנת עגבניות מיובשות (כל כך חכמות), ואז מעליה עגבניות מיובשות ובזיליקום קצוץ. החברה ציינה שאפשר לאכול אותו כמו תירס על הקלחת או להשתמש במזלג.

בינתיים, על פי ​מגזין הונולולו​, חוות כפריות ויימנאלו בהוואי הגישו ראשי חמניות על האש בשוק האיכרים של קאילואה בתחילת הקיץ. הגרסה שלהם הייתה עשויה עם מלח, פלפל, שום וגבינת פרמזן.

מה מקורם של ראשי חמניות על האש?

על פי הדיווחים, המנה נוצרה על ידי תומאש סקוברונסקי, בעלים משותף של אפטקה, מסעדה טבעונית בפיטסבורג. על פי מאמר משנת 2018 מאת ​מגזין פיטסבורג​סקוברונסקי קיבל השראה מזיכרונות ילדותו משווקי האיכרים בוורשה שבפולין, שם נהנו ילדים ומבוגרים מגרעיני חמניות ממש מעל ראשי חמניות שלמים.

ובעוד שהתפריט הנוכחי של אפטקה אינו מציע ראשי חמניות בגריל, זה כןעושהמנות כמו לחם זרעי חמניות משומשים ועוגת תותים ורבס עם גלידת חלב חמניות.

מי ידע שחמניות הן כל כך תכליתיות?