כיצד לגדל תירס

תירס (זיאה מייס) הוא ירק מועדף לשולחן, וקל לגידול להפליא, אם כי דרוש כמות גדולה למדי של שטח גינת ירק כדי לגדל מספיק אוזניים לארוחות רבות. זהו צמח חד שנתי במזג אוויר חם שנקטף בדרך כלל באמצע עד סוף הקיץ כאשר ירקות תחילת העונה הקרירה הגיעו והלכו.

מבחינה בוטנית, תירס הוא למעשה דשא מיוחד במיוחד. האוזניים וגרעיני הזרעים האישיים שלהן הם פרחי הנקבה, בעוד שהציציות בחלק העליון של הגבעולים הם פרחי הזכר. אבקה שנפלה מהציציות הגבריות נופלת על חוטי המשי, שכל אחת מהן מחוברת לגרעין נקבה בלתי מופרית. ללא האבקה, לא יכולים להתפתח גרעינים על הקלח בתוך הקליפה. בכל פעם שאתה מוצא אוזן תירס לא מפותחת, זה אומר שהאבקה לא הייתה מספקת.

ה ז. מייס מינים מכסים סוגים רבים ושונים של תירס, כולל תירס שדה המשמש להאכלת בעלי חיים, בעלי גרעין קשה פופקורנים ותירס נוי צבעוני. הזנים (הזנים המעובדים) הגדלים בדרך כלל בגינות מגורים לצריכת שולחן, זונכו באופן סלקטיבי כבעל גרעינים מלאים ורכים עם בשר פנימי מתוק להפליא. זנים אלה מגדלים גם הם כעמידים בפני בעיות המחלה הרבות שיכולות להציק לתירס. בין עשרות זני התירס הזמינים, כמה מועמדים מובילים כוללים:

• 'Bodacious ': תירס בתחילת העונה עם גרעינים צהובים המבשיל במלואו תוך כ -75 יום.
  
• 'גפן הזהב ': תירס באמצע העונה עם גרעינים צהובים המתבגר תוך כ -83 ימים.
  
• 'אלפיני': תירס באמצע העונה עם גרעינים לבנים המתבגר תוך 79 ימים.
  
• 'אתוס': תירס מוקדם בעונה דו-צבעית המתבגר תוך 57 יום.
  
• 'טַיָס': תירס בשלהי העונה, דו-צבעוני, המתבגר תוך 90 יום.
  
• 'גמד הזהב': זן ננס חוסך מקום המתבגר תוך 65 יום.

השימושים הטובים ביותר לתירס

תירס עדיף לשתול אם אתה נהנה באמת לאכול תירס טרי ומתוק ואם יש לך מספיק שטח גינה לגידול. זה עוזר גם אם אתה מוכן להשקיע את המאמץ על שימור התירס על ידי שימורים או הקפאה. גבעול תירס יחיד מייצר בדרך כלל אחת עד שלוש אוזניים, כך שתצטרך לגדל מספיק צמחים כדי לייצר הרבה אוזניים טריות לארוחות הקיץ שלך. את האוזניים יהיה צורך לקצור תוך שבוע בערך כשהן מבשילות, כך שאפשר לתקן תירס בגודל 10 x 10 גדול, לזמן קצר, לייצר כל כך הרבה שתצטרך לשתף עם אחרים או לשמר אותו על ידי שימורים או קְפִיאָה.

תירס הוא גידול גבוה ואנכי שיצל על ירקות אחרים, לכן שימו לב כי שתילת תירס מתוק באה על חשבון שטח הגינה שאחרת ניתן להקדיש למאכלים אחרים. זנים מסוימים יכולים להתנשא עד 12 רגל, אם כי 4 עד 6 מטרים אופייניים יותר. אם המקום מוגבל, אתה יכול לשקול לגדל אחד מכמה זנים ננסיים טובים.

הצמחים הנלווים הטובים ביותר לתירס הם צמחי גפן מחובקים טחונים, כגון מלפפונים,דלעות ודלעת, שניתן לשתול כך שהגפנים המתפתחות חוטטות סביב בסיס הגבעולים. תפוחי אדמה יכולים גם להוות שותפים טובים לתירס. הימנע משתילת עגבניות, פירות יער או שעועית מוט סביב התירס. עגבניות מעודדות תולעי אוזני תירס, ופירות יער ימשכו מזיקים וציפורים אחרות שאוכלות תירס. למרות ששעועית מכל הסוגים מקבעת חנקן באדמה, שהיא תועלת לתירס, המסורת הישנה לאפשר לתירס לשמש תמיכה בטיפוס לשעועית מוט אינה מעשית במיוחד - גם הגפנים המתפתלות סביב עלי התירס מקשות על הבציר ירקות. בן לוויה טוב יותר הוא שעועית שיח, המשרתת את תפקיד קיבוע החנקן מבלי להפריע להתפתחות וקציר אוזני התירס.

כיצד לגדל תירס

• שם נפוץ: מתוק. תירס, תירס
• שם בוטני:זיאה מייס
• מתי לשתול: אדמה. הטמפרטורה היא לפחות 60 מעלות פרנהייט
• אזורי USDA: 2. עד 11
• חשיפה לשמש: מלא. שמש
• סוג קרקע: אדמה פורייה, סחוטה היטב
• כשהוא בבעיה: גלוי. פגיעה במזיקים או עיוותים פטרייתיים/ויראליים באוזניים; מצהיבים, גבעולים חלשים; אוזניים לא מפותחות
• כשהוא משגשג: גבעולים ועלי ירוק עמוק; אוזניים מלאות וחזקות ללא מומים

תירס מתחיל מזרע

תירס בדרך כלל נטוע מזרעים שנזרעים ישירות לגינה. אתה יכול להשרות את הזרעים לילה לפני השתילה כדי להבטיח נביטה טובה. לשתול את הזרעים במרחק של 6 סנטימטרים זה מזה בשורות או בקבוצות קטנות של שלושה עד חמישה זרעים כשהקבוצות מרווחות במרחק של לפחות 18 סנטימטר זה מזה. שיטת השתילה של בית הספר הישן כעת בשורה ארוכה מיואשת מעט לטובת השתילה כמה שורות קצרות ליצירת כתם תירס מרובע או בגבעה מוגבהת עם כמה זרעים נטועים בתוך מעגל. עבור משפחה טיפוסית, 12 עד 20 צמחים לאדם נחשבים למספר טוב כדי לספק הרבה אוזניים לאכילה.

הכינו את האדמה על ידי ערבוב של הרבה קומפוסט (באופן אידיאלי, זו צריכה להיות הסתיו לפני השתילה באביב). לשתול את הזרעים בעומק של 1 עד 2 סנטימטרים ומיד להשקות אותם היטב בעזרת פיזור עדין. שיעורי ההנבטה טובים בדרך כלל, אך שתילת שני זרעים בכל מקום היא רעיון טוב. אם שני הזרעים נובטים ונובטים, דללו את הפחות נמרץ מבין השניים. בדרך כלל לוקח 10 עד 14 ימים עד שהזרעים ינבטו ונבטו.

לאחר הופעת השתילים, שמור את התיקון עשב היטב והשקה לאורך כל עונת הגידול. עדיף לקטוף עשבים מאשר לגדל כי לתירס יש שורשים רדודים שנפגעים בקלות על ידי מעדר. אם ציפורים מאיימות על האוזניים, אתה יכול לכסות אותן בשקיות נייר המאובזרות בקשרים רופפים.

החל תירס משתיל

שתילים זמינים במשתלות ויכולים להיות בחירה טובה אם אתה חי באקלים שבו האדמה מתחממת די מאוחר באביב. באזורים אלה בהם האדמה נשארת קרירה באביב, הזרעים מתחילים לעתים קרובות מאוחר. על מנת ליהנות מאוזניים בשלות עד אמצע הקיץ, שתילת שתלי משתלה מספקת יתרון. מרווחי המרווח בין צמחי תירס משתלה צריכים להיות זהים לחלוטין לזרעים.

באיזה אזור התירס צומח בצורה הטובה ביותר?

תירס הוא צמח חד -שנתי הגדל היטב באזורי 2 עד 11 של USDA. הוא גדל במרץ בטמפרטורות שבין 60 ל -95 מעלות פרנהייט, לכן היזהרו מגידול תירס אם בקיץ שלכם יש טמפרטורות הנמצאות באופן קבוע מחוץ לטווח זה.

מתי כדאי לשתול תירס?

המתן עד שהאדמה תתחמם ל -60 מעלות לפחות לפני שתשתול. (אתרים שונים יעקבו אחר טמפרטורות הקרקע לפי אזור, או שאתה יכול להשתמש ב- מדחום אדמה.) בדרך כלל טמפרטורות אדמה מקובלות מגיעות בדרך כלל שבועיים עד שלושה שבועות לאחר הכפור האחרון באזור שלך. לוקח כתשעה שבועות מנביטת הזרעים עד שתירס מגיע לבגרות הקציר, אם כי הזמן המדויק תלוי במגוון שתולים ובמזג האוויר בו אתם חווים. שתילים המופיעים ב -1 במאי, למשל, ייצרו אוזניים ברורות סביב השבוע הראשון של יולי.

כמה גננים עם חללים גדולים אוהבים להטביע שתילים כל שבועיים עד שלושה שבועות כדי להבטיח שתירס יישאר זמין לשולחן החל מאמצע הקיץ ועד הסתיו.

המלצות על קרקע, אור שמש ומים לתירס

התירס גדל בצורה הטובה ביותר באדמה פורייה ומנקזת היטב בשמש מלאה. הוא מעדיף אדמה מעט חומצית (pH 5.8 עד 6.8). צמחים אלה דורשים הרבה מים במהלך עונת הגידול ואף יותר לחות כאשר הצמחים מתחילים לפרוח לפני יצירת האוזניים. אם התירס לא מקבל מספיק לחות, תבחין בעלים מתכרבלים. הימנע מהשקיה תקורה כאשר הציציות מופיעות; השקיה קשה יכולה לשטוף את האבקה ולמנוע את התפתחות הגרעינים באוזניים.

צמחי תירס הם מזינים כבדים, ולכן יש להאכיל אותם באופן קבוע בדשן או בקומפוסט עשיר בחנקן. שגרה מומלצת היא הלבשת צד של השורות או הגבעות בקומפוסט מיושן היטב כאשר הגבעולים נמצאים בגובה של כ -10 סנטימטרים, שוב כשגובהם 18 סנטימטרים ופעם שלישית כאשר האוזניים מתחילות להיראות ציציות. אם אתה מבחין בצבע סגול לגבעולים, הדבר יכול להצביע על מחסור בזרחן, המחייב הזנה עם דשן עתיר זרחן.

כיצד לקצור תירס

בהתאם למגוון ולמזג האוויר, אוזני התירס יהיו מוכנות לקציר 60 עד 100 ימים לאחר הנביטה. צפה באוזניים, מחפש את הרגע שבו משי הציצית הופך לחום והאוזניים מלאות וירוקות כהות. הגרעינים צריכים לפלוט נוזל חלבי בעת סחיטה ולא נוזל שקוף. הקציר מגיע בדרך כלל כ -20 יום לאחר הופעת המשי.

קצרו את האוזניים על ידי סיבובן מהגבעול בבוקר. לאחר ניפוץ הקליפות, הכניסו את האוזניים למים קרים מייד, מה שיעזור לשמר את מתיקותן.

מיד לאחר שנאספו כל האוזניים מגבעול, ניתן לגזור את הגבעול בגובה הקרקע או לשלוף אותו מהאדמה, גושי שורש והכל. אם שתלתם סקווש או מלפפונים בין צמחי התירס, הדבר יפתח מקום עבור אותם ירקות להבשיל לקציר.

מזיקים נפוצים ובעיות אחרות לתירס

כמו ירקות אכילים רבים, מזיקים לבעלי חיים וחרקים עלולים לגרום לבעיות של תירס. ירק זה חשוף אף יותר לבעיות מרוב המאכלים האחרים.

• משעמם תירס לגרום לציציות כרותות, ואתה עשוי להבחין בחומר פסולת שנדחק מתוך חורים קטנים בגבעולים. לאחר ההשפעה, יש להסיר את גבעולי ושורשי הצמח ולהשמיד אותם. אם התפשטות הייתה קשה, הקפד לשלוף החוצה ולהשמיד את כל הזיפים בסוף העונה ולרסס את היבול החדש עם חיידק הטורגיינסיס (Bt) הכנה בעונה שלאחר מכן.
  
• חיפושיות פרעושים להשאיר כתמי הזנה ופסים על העלים, אך רק נגיעות קשות מאוד פוגעות בצמח. שמור על הקרקע סביב גבעולי התירס נקיים מפסולת כדי למנוע חיפושיות פרעושים.
  
• תולעי חיתוך מנתקים גבעול תירס בבסיסו וגורם לו להתהפך. התולעת נראית לעיתים קרובות בגבעול הנותר. כאשר מופיעים לראשונה עש חיתוך, רססו בעזרתם את גבעולי הצמחים והעלים Bt להרוג את הזחלים.
  
• תולעי אוזניים הם חרק מזיק מאוד, מתפתל דרך הקליפות כדי להזין אותו ללא זיהוי באוזני התירס. כדי לשלוט בהם, יש למרוח שמן מינרלי על משי תירס חמישה עד שישה ימים לאחר שהמשיק יוצא, או לערבב מוצר Bt עם שמן מינרלי ולרסס אותו על יבול התירס. זה יכול לקחת מספר ימים עד ש- Bt ישפיע על תולעי האוזניים.

תירס הוא מאכל מועדף על חיות רבות בעלות ארבע רגליים, כגון דביבונים ואיילים כמו גם ציפורים. גידור חסון ו דחלילים הם הגנות פוטנציאליות קלאסיות נגד בעלי חיים המחפשים אוזן תירס עסיסית, אבל מכשירי קול קולי לספק גישה מהמאה ה -21 להרתעת בעלי חיים.

מחלות נפוצות לתירס

• ריקבון שורש וגבעול יכול לגרום לגבעולים חלשים ומתהפכים ולאוזניים לא מפותחות. זה נגרם כתוצאה מזיהום פטרייתי בקרקע רטובה מדי. לשתול תירס באדמה סחוטה היטב כדי להימנע מכך. לאחר ההדבקה יש להסיר ולהשמיד צמחים.
  
• תירס תירס היא מחלה פטרייתית הגורמת לצמיחת מסות שחורות ומבויחות על הגבעולים, האוזניים והציציות. הפתרון היחיד הוא לנתק בזהירות את האוזניים וההמונים המושפעים.
  
• חֲלוּדָה הוא זיהום פטרייתי נוסף הגורם לכתמים אדומים-משמימים וכתמים על צמרות העלים. עם זאת, זה לעתים רחוקות הורס, ובדרך כלל ניתן להתעלם מכך. שמור על צמחים להשקות היטב כדי למזער חלודה.