13 צמחי המרפא הטובים ביותר לצמוח מזרעים - וכיצד להתחיל אותם

אין זה יוצא דופן לשמוע חובבי גינון מזהירים זאת גידול עשבי תיבול היא פעילות ממכרת, אך בניגוד להתמכרויות רבות, זוהי אחת מהן ששווה לקיים. לחלק מצמחי המרפא יש סגולות מרפא, חלקם מכינים תה טעים ולכולם יש מקום ליד השולחן הם יכולים להוסיף טעם למאכלים חמים, לעטר סלטים ולהשתלב עם פירות וירקות כדי להכין מלוחים מְתַאֲבנִים. בטח, אתה יכול לקנות עשבי תיבול במכולת, אבל למה לעשות את זה כשכ"כ קל לקבל בזיליקום או פטרוזיליה איכותיים ביותר לבחירה בדיוק במטבח שלך?

אנשים רבים תופסים את באג הגינון על ידי גידול עשבי תיבול בגינה, בחממה או במיכלים הפזורים ברחבי הבית. הטעם והארומה העדינים שלהם מצביעים על כך שצמחי עשבי תיבול עדינים ודורשים טיפול רב, אך רבים מהם די עמידים, צומחים במהירות וצמחים. עם מספיק אור ומים והאדמה הנכונה, כמה עשבי תיבול מוכנים לקציר פחות מחודשיים לאחר נביטת הזרעים.

לא כל צמחי המרפא קלים לגידול מזרע; חלקם צומחים לאט מדי, ואחרים אינם מסתמכים כטיפוס וגדלים טוב יותר משתילים. למרות חריגים אלה, יש רשימה ארוכה של צמחי מרפא קולינריים שתוכלו לגדל מזרעים ולהנות מהם. חלק הם שנתיים שתצטרך לשתול מחדש מדי שנה, אבל הרבה מאוד הם רב שנתיים שימשיכו לייצר שנה אחר שנה לאחר שהוקמו כל עוד אתה מספק את ה- TLC המתאים.

שמיר: נהדר לכבישה

אחד מעשבי התיבול השנתיים, לשמיר יש עלים נוצתיים וריחניים המכונים יחד עשב שמיר המשמשים לטעום מגוון מנות, במיוחד דגים, וזרעים מלוחים המעניקים לחמוצי השמיר את המאפיין שלהם רֵיחַ חָרִיף. לצמח שורש ארוך שאינו מתאים להשתלה, ולכן עדיף לזרוע זרעי שמיר במקום שבו אתה רוצה שהצמח יגדל, שיכול להיות מיטת גינה או מיכל. אתה יכול גם לזרוע את הזרעים בעציצים קטנים שתוכל לשתול ישירות בכדור הארץ ברגע שלשתילים יש את קבוצת העלים האמיתיים השנייה שלהם.

שמיר גדל הכי טוב בשמש מלאה ואוהב אדמה עשירה בחומרים מזינים שהיא מעט חומצית, עם pH בין 5.8 ל -6.5. זרעים זרעים בעומק של 1/4 אינץ 'ובמרחק של 6 סנטימטרים זה מזה ושתילים דקים כאשר הם יוצאים כדי להגדיל את המרווח ל -12 אינץ. לצמחים לוקח כ- 90 ימים להתבגר לאחר הזריעה, כך שאם תתחיל זרעים בחוץ מיד לאחר הכפור הסופי, תוכל להתחיל לקצור עד אמצע הקיץ.

כוסברה: מצרך מקסיקני ואסיאתי

כוסברה הוא שנתי שמעדיף מזג אוויר קריר, והוא נוטה להתברג (לפרוח בטרם עת) כאשר הוא נחשף לחם שמש הקיץ, אז זהו צמח שתרצה לשמור בצל או שתיל באמצע עד סוף הקיץ לסתיו קְצִיר. העלים החריפים מהווים עמוד תווך במרקי סלסה, קארי ומנות אסיאתיות, והזרעים הטחונים, המכונים כוסברה, מעניקים טעם מוסקי ולימוני לקארי ותבשילים. אחד מעשבי התיבול הצומחים ביותר, הכוסברה יכולה להתבגר תוך ארבעה שבועות בלבד לאחר זריעת הזרעים.

צריך לקבור את הזרעים 1/2 סנטימטר באדמה, שהיא עמוקה יותר מרוב זרעי העשבים, וכדאי להימנע מהשתלת השתילים כדי למנוע הברחה. הנביטה מתרחשת 10 עד 15 ימים לאחר שתילת הזרעים, ויש לדלל את השתילים עד 4 סנטימטר זה מזה כשהם בגובה 2 סנטימטרים. הכוסברה תזרע בעצמה, אך תרצו לאסוף לפחות חלק מזרעי הכוסברה לשימוש במטבח. אלה שתתנו ליפול באדמה ייצרו יבול חדש.

עירית: בצל עדין יותר

אחד מעשבי התיבול הרב-שנתיים, עירית תשגשג בחוץ באזורי USDA 4-11 ובמכלים בתוך הבית באזורים צפוניים יותר. בן למשפחת הבצל, בַּצלִית אינם מתגברים כמו קרובי משפחתם הבולבוליים. הם מוסיפים חריפות עדינה למרקים ולסלטים ומהווים קישוט מוכר לתפוחי אדמה אפויים. עירית גדלה בגושים כמו דשא גבוה, וכל להב מייצר פרח עגול, ארגמני שמושך חרקים מועילים וגם אכיל.

עירית צריכה ארבע עד שש שעות שמש ביום ויכולה לסבול מעט צל, וכמה זנים, כגון עירית שום ובצל, טובים לגידול בתוך הבית. כאשר מגדלים אותם בחוץ, יש להתחיל את הזרעים בתוך הבית ארבעה עד שישה שבועות לפני הכפור האחרון באדמה סחוטה, עשירה ולחה ולהשתיל כשהם בגובה של 4 עד 6 סנטימטרים. יש לזרוע את הזרעים בעומק של 1/4 עד 1/2 אינץ 'וינבטו תוך 14 יום בטמפרטורה של 70 מעלות פרנהייט. ארבעה גושים יספקו את הצרכים הקולינריים של רוב משקי הבית. הצמחים הבוגרים נרדמים בחורף ויכולים לסבול טמפרטורות עד -35 מעלות, והם חוזרים לחיים באביב כדי לספק קציר עד אמצע הקיץ.

אורגנו: יווני, איטלקי או סורי

האורגנו היווני, האיטלקי והסורי, שהם הסוגים הטעימים ביותר, יגדלו כצמחים רב שנתיים באזורים הדרומיים, אך באזור 5 ומטה הם גדלים טוב יותר כשנתיים. הטעם המפולפל, החריף במידה מסוימת, טוב לתבשילים, עופות ופיצות, והוא עמוד התווך של סלטים יווניים ומנות ים תיכוניות אחרות.

זרעי אורגנו הם זעירים וזקוקים לאור כדי לנבוט, ולכן יש לזרוע אותם על פני הקרקע וללחוץ בעדינות כדי לוודא שהם נמצאים במגע טוב. בעת זריעת זרעים בבית להשתלה בחוץ, הניחו את הזרעים במגשי המתנע מתחת לאורות גידול שישה עד שמונה שבועות טובים לפני תאריך הכפור האחרון. הצמחים הצעירים צריכים לפחות שש שעות של שמש ישירה, והם גדלים לאט למדי, אז היו סבלניים. ייתכן שתצטרך לחכות ארבעה שבועות לפני שתילה אותם בערוגת הגינה שלך.

עוד עשבי תיבול שאתה יכול (וגם לא יכול) לצמוח מזרע

אף גן עשבי תיבול אינו מושלם ללא בזיליקום מתוק, הכרח אם אתה רוצה להכין פסטו או לקשט את מתאבן המוצרלה, העגבניות ושמן הזית שלך. זרעים נובטים תוך חמישה עד עשרה ימים בלבד, וכאשר הם גדלים בשמש מלאה ובאדמה דלוקה, הצמחים מייצרים במהירות עלי תבליני שוש הטעימים ביותר כשהם צעירים. כמה עשבי תיבול טריים אחרים שתוכלו לגדל מזרע כוללים:

• שׁוּמָר
• לימון
• צ'רביל (פטרוזיליה צרפתית) ופטרוזיליה
• קמומיל
• מלוח קיץ
• מרווה
• מָיוֹרָן

מכיוון שהם גדלים לאט מדי או שאינם צומחים מזרעים, עדיף להתחיל עשבי תיבול אלה ממשתילים שנרכשו בחנות:

• טימין
• אֲזוֹבִיוֹן
• מנטה
• רוזמרין
• ורבנה לימון
• עלה דפנה
• לַעֲנָה

הסיבה שאתה לא רוצה לגדל עשבי תיבול בקבוצה השנייה מזרע היא לא בגלל שאתה לא יכול לעשות את זה; זה רק בגלל שזה לא שווה את הזמן והמאמץ שתצטרכו להקדיש, ובמקרה של סוגים מסוימים של מנטה, הזרעים לא ייצרו את הצמחים שאתם מצפים להם.

הזרעים מתחילים לגידול עשבי תיבול

למרות שיש א נוהל כללי להתחלת זרעים, לכל עשב יש צרכים מעט שונים לתזמון, מרווח, טמפרטורה ואור, כך זה בהחלט שווה את הזמן שלך לעשות קצת מחקר, כולל קריאת המידע על כל חבילת זרעים. כמה דוגמאות להבדלים שתתקלו בהם כוללים עומק שתילה (זרעי אורגנו צריכים להיות על פני השטח כי הם זקוקים לאור, ואילו זרעי כוסברה צריכים להיקבר) ותזמון (צריך לזרוע זרעים שלוקח יותר זמן לנבוט מוקדם יותר). כמה זרעים, כגון כוסברה, נובטים מהר יותר אם אתה משרים אותם לפני השתילה, אבל זה לא נכון לגבי כולם.

אתה לא צריך להתלבט בבחירת א תערובת התחלת זרעים שבו לזרוע את הזרעים כל עוד זה באיכות טובה כי זה יעבוד על כל הזרעים. אתה יכול אפילו להכין תערובת משלך בעזרת טחב כבול או קוקוס, אך תערובות מסחריות רבות מעוקרות, וזה ביטוח מפני מחלות.

תערובת העציצים אינה תחליף טוב לתערובת שמתחילה זרעים מכיוון שהיא לא רופפת ועשויה לעכב את התפתחות השורשים הצעירים, אך כאשר השתילים הצעירים יגיחו, תרצו להעבירם. איכות טובה תערובת השתילה עשיר יותר בחומרים מזינים ומחזיק טוב יותר לחות. כדי להקל על ההשתלה על הצמחים הצעירים, התחל את הזרעים פנימה מיכלים מתכלים שניתן לקבור ישירות באדמה ואל תשכח לתייג את המיכלים מכיוון שקשה לזהות עשבי תיבול כשהם צעירים מאוד.

לפני הנביטה, הזרעים צריכים להישמר לחים וחמים, אך בעציצים צריכים להיות חורי ניקוז שמונעים מהאדמה להישאר רטובה, מה שעלול לגרום לניגום ויכול להרוג את השתילים הצעירים. אם הזרעים זקוקים לאור כדי לנבוט, עדיף לספק לו לגדל אורות מאשר להניח את העציצים על אדן החלון, שם אוויר קר יכול לעכב נביטה. הזרעים זקוקים לזרימת אוויר טובה, אך הם גם צריכים להישאר חמים. אורות גידול מספקים את החום, ואם האוויר עומד, קרוב לוודאי שאוורור אחד או שניים הם כל מה שאתה צריך כדי שהאוויר ינוע.

טיפול בגינת הצמחים שלך

כאשר השתילים הצעירים מגיחים בגינת העשבים שלך, הם פגיעים במיוחד למזיקי חרקים, במיוחד אם הם מקבלים מעט מדי מים. אחד היתרונות החשובים ביותר בגידול צמחי מרפא במקום רכישתם הוא שניתן להבטיח שכל התהליך יהיה אורגני, מזרע ועד בגרות מלאה. אתה לא רוצה לקלקל את זה באמצעות הדברה, ואתה לא חייב כי כפית סבון כלים מעורבב עם כוס שמן צמחי ונמזגת לתוך ליטר מים מייצרת תרסיס שירחיק את רוב המזיקים, כולל כנימות. השתמש בו כל 10 ימים בערך, זכור שהוא צריך לגעת בבאגים כדי להיות יעיל.

לאחר שהשתילים יצאו, רוב העבודה הקשה הסתיימה, ואתה רק צריך לוודא שהצמחים מקבלים את האור, המים וחומרים מזינים שהם צריכים כדי לשגשג. רוב עשבי התיבול זקוקים לשמש מלאה כדי לשגשג, כך שאם אתה שם אותם בחוץ בגינה, ודא שהם אינם מוצלים על ידי צמחים גבוהים יותר. עשבי תיבול שנתיים, כמו בזיליקום ושמיר, יכולים להיות נטועים לצד ירקות ופרחים; בזיליקום תואם במיוחד עגבניות ופלפלים, ואילו שמיר משתלב היטב עם מלפפונים, חסה ובצל. צמחים רב שנתיים, כמו עירית ואורגנו, גדלים בצורה הטובה ביותר בגינות עשבי תיבול ייעודיות.

אחד הדברים הגדולים בגידול עשבי תיבול הוא שהם מייצרים לאורך כל עונת הגידול, וככל שאתה מקצץ מהם כך הם גדלים בחזרה. עם זאת, חשוב לא לתת לעשבי העלים שלכם לפרוח, אלא אם כן אתם מגדלים עשב כמו כוסברה או כמון לזרעים. ברגע שעשבי תיבול עלים, כמו בזיליקום, מייצרים פרחים, הם שואבים את מרבית האנרגיה של הצמח, והאבקה שלהם הופכת להיות בעלת ערך רב יותר לדבורים מאשר העלים למטבח שלכם. אז, גזמו בנדיבות ותיהנו.