מדריכי עיצוב ומטבח בניית DIY למטבח בחוץ

באזורים עם אקלים מתון, מטבחי חוץ הם תכונות נפוצות על חפיסות ומרפסות. עם זאת, יותר ויותר, בעלי בתים בנופי אקלים קר בונים גם חללי בישול חיצוניים הכוללים יותר מסתם גריל גריל פשוט. בעלי בתים רבים אוהבים את הרעיון של יצירת אזור הכנת אוכל פונקציונלי בו יוכלו ליהנות מהרפתקאות קולינריות או סתם בישולים פשוטים ומיושנים. אם אתם תוהים מה כרוך בהקמת מטבח חוץ משלכם כפרויקט עשה זאת בעצמכם, קיבלנו את התשובות.

אזור בישול חיצוני פשוט הופך בדרך כלל ל"מטבח "כאשר הגריל הוא תכונה מובנית המלווה במשטחים ובארונות. בחללים אלה יכולים להיות אפילו מקררים, מיקרוגלים, סורגים ועוד. ככל שהמטבח החיצוני הופך מורכב יותר, גם אפשרויות ה- DIY מסתבכות.

האם מטבח בחוץ הוא רעיון טוב?

שֶׁלְךָ מרחב חוץ הופך להיות פונקציונלי כאשר אתה מתקין מטבח, אך המשמעות של זה יכולה להיות הקרבת שטח מרובע לבריכה, גינת עשבי תיבול או דשא מטופח דק. כך שאם המקום יקר בנכס שלך, עליך לשקול את האפשרויות לפני הוספת מטבח DIY. זה לא יביא ערך רב לנכס שלך כמו שיפוץ שטח הבישול הפנימי הקיים. בכל הנוגע לשיפוצים בחצר האחורית כגון אלה,

מצד שני, מטבח חיצוני DIY עולה הרבה פחות משיפוץ גדול פנימי, שיכול להגיע בין 13,000 $ ל 40,000 $, על פי HomeAdvisor. זה יעלה בממוצע חלק קטן מזה לעשות את המטבח בחצר האחורית שלך - בין 5,000 ל -20,000 דולר. למרות שאתה יכול בקלות להוציא הרבה יותר אם אתה רוצה את כל הפעמונים והשריקות.

אם אתה מבזבז על מכשירים יקרים, הם לא יחזיקו מעמד זמן רב אלא אם כן הם עשויים מחומרים עמידים בפני מזג אוויר, כמו נירוסטה, אז צפה שהם יקרים יותר. תרצה גם להגן עליהם על ידי הפיכת החצר לאבטחה. תוכניות המטבח החיצוניות שלך עשויות לכלול שדרוגים לגדר הפרטיות שלך, וזו הוצאה נוספת.

אלמנטים של מטבחי חוץ

כאשר אתם מתכננים מטבח חיצוני, התחילו לשקול את אותן התכונות והאלמנטים הנכנסים למגוון הפנימי. עם הראשון, יש לבחור את כל האלמנטים מתוך עין לעמידות כדי לעמוד בהשפעות מזג האוויר.

​מכשירים: אפילו המטבח החיצוני הקטן ביותר דורש לכל הפחות יחידת גריל/כיריים בגז-בדרך כלל מובנית עם משטחים משני הצדדים. היכן שהתקציב והשטח מאפשרים זאת, תוכל לכלול גם מכשירים נוספים, כגון מקרר מתחת לדלפק או אפילו תנור פיצה, מיקרוגל, מקרר יין או חבית עם ברזים. כל התכונות הללו צריכות להיות מתוכננות לסבול תנאי חוץ, במיוחד אם אתה חי באקלים עם גשמים תכופים או שינויים עונתיים. בכמה אקלים מתון, מכשירים מקומיים רגילים עשויים לעבוד במטבח חיצוני.

​כלי עזר: בדיוק כמו מטבחים פנימיים, במטבחי חוץ עשויים להיות חיווט, צינורות אינסטלציה והתקנים הנלווים אליהם. זכור את כל זה בעת עיצוב החלל, במיוחד אם אתה מתכנן לבצע את התקנת השירות בעצמך. ניהול חיווט ואינסטלציה יכול להוסיף רבות למחיר של מטבח חוץ שנבנה בצורה מקצועית, וזה מוסיף זמן ומאמצים רבים לגרסת DIY. אזור הבישול שלך עשוי לדרוש גם שירות גז. בעוד שבגרילים סטנדרטיים משתמשים בגז פרופאן נוזלי המאוחסן במיכלים, ניתן גם להאריך אותו לקו גז טבעי פנימי. גז טבעי, כמו פרופאן, יכול לשמש גם עם אח גז או בור אש.

​אוורור: האם המטבח ופינת האוכל שלכם ידרשו אוורור? בעלי בתים מתעלמים לעתים קרובות מגורם זה. עם זאת, זכור כי גריל ברביקיו מייצר עשן רב. מאוורר תקורה יכול לעשות פלאים לפיזור עשן בפינת האוכל. במקרים מסוימים, ייתכן שתרצה להתקין מכסה מנוע מאוורר מעל אזור הצלייה שלך.

​משטחים: בזמן משטחי מטבח חיצוני לשרת את אותה פונקציה כפי שהם עושים בתוך הבית, הקפד לבחור חומר עמיד בפני מזג אוויר. משטחי בטון שפכו הם פופולריים מכיוון שהם עמידים להפליא. ישנן אפשרויות אחרות עמידות בפני מזג אוויר למשטחי חוץ, כגון אבן טבעית או משטח מלא חומר, אך התרחקו מרבדות ומרוב סוגי אריחי הקרמיקה, אשר יסבלו מההשפעות של מזג אוויר.

​אִחסוּן: יש לבחור ארונות לאחסון כלי בישול ומזון על פי הביצועים העמידים בפני מזג האוויר. ארונות חיצוניים עשוי לרוב מנירוסטה.

​רצפות/תקרות/קירות:הקפד לשקול את הרצפות, התקרות והקירות של כל מרחב מחיה חיצוני. באקלים גשום - כמו וושינגטון, למשל - המטבח החיצוני ופינת האוכל שלכם כנראה יזדקקו למבנה תקורה מוצק. ובמקומות כמו מינסוטה, קירות המוקרנים להגנה מפני חרקים מועילים במיוחד. רצפת המטבח החיצוני שלכם היא כנראה מרפסת או סיפון קיימים, אבל אם עדיין אין לך כזה, יהיה עליך לשקול משטח שקל לנקות אותו ועמיד בפני נזקי מים.

​תְאוּרָה: כשזה מגיע ל להאיר את החלל החיצוני שלך, יש לך יותר מאופציה אחת. אתה יכול להפעיל מנורות 120 וולט קונבנציונאליות על ידי הקשה על כלי קיבול בבית אם המטבח נמצא ממש מחוץ לדלת האחורית. או אם הפטיו רחוק מהבית, תוכלו להעביר חוטים מתחת לאדמה מהפאנל הראשי כדי לספק מעגלים ייעודיים לנורות ולמכשירי המטבח. אם, לעומת זאת, אתה מחשיב את חלק המטבח של הנוף, מתח נמוך או סולארי תאורת נוף יהיה מתאים יותר. אך בהתחשב בגופי מתח נמוך לעיתים אינם בהירים מספיק לפעילויות במטבח, ייתכן שתרצה שילוב של שניהם. אתה יכול בקלות לסדר את זה בעזרת מעגל חיצוני יחיד שעליו אתה מוסיף a שקע GFCI עבור שנאי במתח נמוך.

​הַסָקָה: דרך אלגנטית לחמם את המטבח החיצוני שלכם היא התקנת בור גז, וזה מאוד הגיוני אם כבר יש לכם צנרת גז לתנור. ניתן לשנות יחידות אלה לשריפת גז טבעי או פרופאן, והן פועלות עם בקבוקי פרופאן בגודל חמישה ליטר, כך שהם יועילו גם אם לא התקנת צינורות גז. אופציה מצוינת נוספת היא תנור חימום פרופאן עומד, אשר-מכיוון שהוא נושא מיכל פרופאן בגודל חמישה ליטר-הוא נייד וניתן למקם אותו בכל מקום שאתה צריך חום. אם יש לכם גג פרגולה, אפשרות שלישית היא לתלות מחמם פטיו קורן מהקורות.

​תכונות בידור: אל תתעלם מהיתרונות של חיווט המטבח החיצוני שלך עבור מערכת סאונד חסינת מזג אוויר או הפעלת כבלים לטלוויזיה. אח פנאי או בור קבע הם גם דברים שכדאי לקחת בחשבון.

מיקום מטבח חיצוני

באופן כללי, מטבח חוץ ממוקם בצורה הטובה ביותר קרוב לאזור המטבח הפנימי. כמה מעצבים ממליצים להשאיר אותו במרחק של 20 מטרים מהדלת. זה מאפשר לשמור על המטבח החיצוני קטן למדי, מכיוון שאתה יכול להשתמש במטבח הפנימי עבור רוב אחסון האוכל וכלי הבישול שלך. ככל שהמטבח החיצוני מתרחק מהבית, נוח יותר לצייד אותו במקרר נפרד, כיור תפעולי, ואחסון נוסף. אם השטח נמצא 50 מטר או יותר מהמטבח הפנימי, הוא אמור להיות תפקודי במלואו.
הפעלת קווי שירות יכולה להיות הרבה יותר קלה אם אתה ממקם את המטבח החיצוני כך שהוא חולק קיר עם האזור הפנימי. בתצורה זו, קל למדי להרחיב קווי חיווט, אינסטלציה וגז דרך קיר הבית כדי לתת שירות למכשירי חוץ. חצי אי מטבח הפונה בניצב לבית הוא אופציה טובה מכיוון שהוא מאפשר קווי שירות להאכיל מהבית תוך שמירה על מרכז הבישול החיצוני רחוק מספיק כדי לחסל אש סַכָּנָה. כמובן שניתן גם למקם את המטבח החיצוני כך שהוא מנותק לחלוטין מה בית, אבל תצטרך להיות מוכן למורכבות של הפעלת קווי שירות, אולי תת קרקעי.

באופן מסורתי, מטבחי חוץ ממוקמים בסמוך או קרוב מאוד לאתר אוכל בחוץ אזור - לאורך קצה הסיפון או הפטיו, למשל. למרות שיש יתרונות לסגור את פינות הבישול והאוכל, הקפד לספק מספיק הפרדה כדי שהטבחים יוכלו לעבוד באין מפריע ועשן מהגריל אינו מהווה מטרד. התייחסות קפדנית לכיוון הרוח הרווחת יכולה להבטיח כי המטבח החיצוני בדרך כלל הוא במורד הרוח של פינות ישיבה.

פריסה וגודל

מטבחי חוץ הם בדרך כלל קטנים יותר ממטבחים פנימיים מכיוון שעיקר האוכל וכלי המטבח עדיין מאוחסנים בתוך הבית. עם זאת, מטבחי חוץ הנמצאים במרחק טוב מהבית צריכים להיות גדולים יותר על מנת למזער את מספר הנסיעות הלוך ושוב. זה יכול להיות מועיל כאשר מתכננים להשתמש באותן קטגוריות גודל המשמשות כמה מעצבים: קטנים, חיוניים, בינוניים וגדולים.

​מטבח קטן: לכל הפחות, מטבח חיצוני קטן דורש כ -10 מטרים ליניאריים של השיש על אי מובנה או חצי אי המבוסס סביב הגריל. לעתים קרובות זה רק קטע של משטח עם גריל נפתח וארונות אחסון מובנים מתחת. מטבחים קטנים צריכים להכיל לפחות 36 אינץ 'של משטח הכנת מזון ו -21 אינץ' של שטח ארונות לאחסון כלי בישול חיוניים. מטבח קטן מושמט לעתים קרובות מחסן קר; לעתים רחוקות הוא כולל מקרר. כיור קטן אפשרי לפעמים, אם כי בעלי בתים רבים מגלים שחלל השיש חשוב יותר מהכיור.

​מטבח Essentials: אם תוכל למצוא רק קצת יותר מקום - כ -13 רגל ליניארית על הסיפון או המרפסת שלך - יהיה לך החדר להרחיב את המטבח הקטן שלך עם מקרר קטן מתחת לדלפק ותפריט קטן כִּיוֹר. מטבח חיוני צריך לכלול כ- 48 אינץ 'של שטח השיש וארונות ברוחב של כ -36 סנטימטרים. בדומה למטבח קטן, גם אזור חיצוני מסוג זה כולל בדרך כלל אי ​​או חצי אי הממוקם לאורך צד אחד של הסיפון או הפטיו.

​מטבח בינוני: אם המרפסת או המרפסת שלך יכולים להקדיש שטח של 16 מטר ליניארי למטבח, אתה יכול לקבל מעט יותר גרסאות של כל התכונות החיוניות וכן כ- 72 אינץ 'של שטח השיש ו -72 אינץ' של אחסון ארונות. רמת מטבח זו היא לעתים קרובות פריסה ארוכה יותר או אי, אך במקרים מסוימים היא יכולה להיות בצורת L. בדרך כלל הוא יכלול גם מקרר מתחת לדלפק וגם כיור נפתח עם אינסטלציה מלאה, ואולי יש עוד נוחיות, כמו מיקרוגל או חבית בירה עם ברזים.

​מטבח גדול: עם שטח זמין של 20 רגל לינארית, כנראה בפריסה בצורת L, יהיה לך מקום לכל המתקנים של מטבח בינוני עם שטח מלא של 156 אינץ 'ואחסון של 96 אינץ' ארונות. יתכן שתוכלו לכלול גם פינת ישיבה בבר. בעוד שרוב מטבחי החוץ מסתמכים אך ורק על ארונות תחתונים, מטבח חוץ גדול כולל לפעמים גם ארונות עליונים. ייתכן שתוכל לכלול כמה הרחבות מרשימות, כגון א תנור פיצה, אח, מקרר יין או חבית בירה. זה ידרוש סיפון או פטיו די גדול - בגודל אחד לפחות 200 רגל מרובע.

אזורי מטבח בחוץ

דרך מועילה ל לתכנן מטבח חיצוני היא לשקול את האזורים שלה. חלק מהמעצבים מפרקים את הפריסה לארבעה נקודות: האזור החם, האזור הרטוב, האזור הקר והאזור היבש.

בכל מטבחי החוץ יהיה אזור חם. האזור החם מתייחס למכשירי הבישול, שיכללו גריל בוודאות, אולי כיריים, ובמקרים מסוימים גם תנור פיצה. גריל או כיריים צריכים לכלול לפחות 12 סנטימטרים של שטח נחיתה משני הצדדים. תנור פיצה צריך להיות 12 אינץ 'בצד אחד ו -24 אינץ' בצד השני.

האזור הרטוב כולל כיור שנפל לתוך השיש. זה צריך להיות בערך 18 אינץ 'של שטח נחיתה משני הצדדים. גודל הכיור תלוי בחלל השיש הפנוי; הוא יכול לנוע בין גרסת בר קטנה לאגן כפול מלא. מטבחי חוץ מצוידים לפעמים בברזים של מים קרים בלבד, אך אפשר גם יש מים חמים על ידי הפעלת קו מהבית או על ידי התקנת תנור חימום מיידי מתחת משטח עבודה. במטבחי חוץ גדולים אפשר אפילו לכלול מדיח כלים באזור הרטוב.

אזור הקור לא תמיד קיים, אך כמה מטבחים בינוניים ורוב הגרסאות הגדולות יכללו מקרר קטן ואולי מקרר יין. למקרר צריך להיות מרווח של 15 סנטימטרים מעליו; למקרר צריך להיות שטח של דלפק בגודל 12 אינץ '.

האזור היבש הוא האזור המוקדש להכנת מזון - בדרך כלל הוא השיש החשוף הממוקם משני צדי האזורים החמים והרטובים.

בעת תכנון הפריסה של המטבח החיצוני שלכם, חשבו כיצד אזורים אלה עובדים יחד במהלך תהליך הכנת וניקוי המזון, ויצרו גיבוש העונה על זרימת העבודה הטיפוסית שלכם.

יצירת תוכנית

כמה בעלי בתים מתקשים לעשות זאת לדמיין עיצוב מטבח חיצוני ללא עזרה, אך רובנו זקוקים לעזרה קטנה. למרבה המזל, ישנם מקורות רבים לרעיונות ואף תוכניות בנייה מפורטות.

מרכזי שיפוץ הבית וחנויות מיוחדות למכשירי מטבח עשויים לספק סיוע בעיצוב בחנות, המוצע חינם ללקוחות הקונים מכשירי חשמל או חומרי בניין. בנוסף, יצרני גרילים ומכשירי חוץ אחרים עשויים להרחיב תוכניות מטבח חיצוניות בחינם המותאמות למידות הסחורה שלהם. חברות בנייה מתקדמות מפרסמות מדי פעם תוכניות חינם באינטרנט כדי לעודד את בעלי הבית לקנות את שירותיהם.

לבסוף, ישנם מספר מגזינים לשיפור הבית ואתרים מקוונים המציעים גלריות רעיונות, כמו גם תוכניות בנייה ספציפיות לאיי מטבח חיצוניים.

15 עיצובי מטבח בחוץ DIY

1. עשה זאת בעצמך.

עשה כמו קייט וג'ייסון של Nest Out West וליצור חלל מטבח חיצוני משלך. צמד העיצוב בנה את משטח המפל הזה במראה בטון עם עץ וצבע ספריי במרקם.

2. התמזגו בחוץ עם הבית.

הוספת מטבח חיצוני לסיפון שלך היא דרך אידיאלית למזג את החללים המשעשעים בפנים ובחוץ, ומאפשרת לבצע את רוב ההכנות בפנים. קייאל וקארה הפגינו את הטריק בצורה יפה עם אזור הבישול החיצוני המתוחכם והמתוחכם הזה.

3. תתחיל בקטן.

לא בא לכם להתחייב למטבח חיצוני גדול? תתחיל בקטן במקום. מטבח חוץ קומפקטי זה מ עיצוב סטודיו לגינה כולל ברביקיו עם שטח השיש. זה מושלם לאירוח פרסקו.

4. קבל מיטת שיזוף.

בישול הוא עבודה קשה, נכון? טיפ עליון מאתנו: שלבו מיטת יום בעיצוב המטבח החיצוני שלכם כמו גורמה של קלמזו עשה, ושיזוף בין ערבוב. בבקשה!

5. שמור על זה מינימלי.

זה שמדובר במטבח חוץ לא אומר שאתה צריך להתפשר על הסגנון שלך. מספר חיצוני זה תוכנן על ידי המפרי מונסון הוא מינימלי בעיצוב אך מוסיף חמימות ומרקם למערך החיצוני.

6. השתמש בחומרים טבעיים.

נוסעים ליעדים רחוקים (דרך הגינה שלכם) עם מטבח חיצוני דהוי מלבנים אדומות שמזכיר וילה איטלקית. החלל הזה מ מינדי גייר הוצמד למכשירי חשמל מודרניים, כולל מקרר קטן מנירוסטה, ברביקיו המותקן מתחת למכסה מנוע תואם וכיור עמיד יתר על גבי ברז כרום אווז.

7. מוסיפים ברז בירה.

עיצוב חיצוני עוסק במעשה האיזון. מקרה לדוגמה: אזור זה מ סטודיו לעיצוב AGK. מטבח חיצוני פונקציונאלי מלבנים יחד עם ברז בירה לגישה נוחה למשקאות הוא חלל הבידור שלנו.

8. תתכוננו לבריכה.

מְעַצֵב שרה שרמן סמואל יצר פרגולה משעשעת זו לצד הבריכה, המשלבת מטבח חיצוני עם מכשירי חוץ של Fire Magic ופינת אוכל המשקיפה אל הבריכה הראשית וההרים.

9. אל תשכח את התאורה.

כחלל פונקציונאלי, המטבח החיצוני שלך זקוק לתאורה מספקת, מה שאולי אומר ששיכון בקרבת קיר חיצוני הוא הפתרון הטוב ביותר. הוסף פמוטי קיר ואורות פיות לאווירה המושלמת.

10. צא החוצה.

אם יש לך מקום, נצל אותו עד תום ויצר עיצוב יוקרתי. המטבח התעשייתי החיצוני הגדול הזה עם תאורת תליון נחושת ואחסון עץ עשוי בהחלט לשאוף אליו.

11. הביאו את האווירה הים תיכונית.

בנה מבנה קבוע שיאכלס את המטבח החיצוני שלך והגן עליו מפני האלמנטים הקשים. עיצוב גדול בהשראת ים תיכוני זה מאת סטודיו טרייסי לין כולל טלוויזיה, מכשירי נירוסטה ומרצפות אפורות.

12. כפול באיים.

המטבח החיצוני שלכם הוא המקום המושלם לבשל בו ארוחת בוקר או ערב. ודא שיש מקום לכל ארוחה עם הגדרת אי כפולה שיכול לשמש כמקום לשבת ולשרת.

13. שים בו מקרר.

טעות נפוצה בעיצוב מטבחים בחוץ היא שכחת הוספת אזור לצנן מזון ומשקאות. עיצוב זה בהתאמה אישית מאת בלקס לונדון כיסה את הקירור במקרר משולב המסתתר בארונות העץ של אירוקו.

14. השתמש במבנים קיימים.

האם חשבת להשתמש במקלט קיים בגינה שלך כדי לארח מטבח בחוץ? יתכן שכבר יש לך את המקום המושלם, בדיוק כמו המבנה הזה בליה מ המפרי מונסון שמכיל מטבח קטן בצורת L ובר ארוחת בוקר. עם ההשקפה הזו, אתה לא יכול לטעות.

15. הוסף ירק.

תעל את החממה האולטימטיבית על ידי שילוב גג זכוכית והרבה צמחים בתוכניות העיצוב שלך. חלל זה מפגיש את הטוב שבחוץ עם גג זכוכית, משטחי בטון ותליוני ראטן ענקיים.

DIY לעומת בניה מקצועית

עבור בעל הבית DIY, מטבח חיצוני גדול נחשב לפרויקט "ברמת בוגר". היא מתאימה ביותר לבעלי עשה זאת בעצמך בעלי ניסיון רב בכל ההיבטים של התהליך: עיצוב, בנייה ובנייה, חיווט, אינסטלציה, ריצוף ונגרות גימור וגימור. מטבח בחוץ יכול להיחשב מעט יותר קל מאשר מקבילו הפנימי, אך עדיין מדובר בפרויקט הדורש מיומנות טובה.

הקפד להעריך בכנות את המומחיות שלך לפני שאתה יוצא למטבח חיצוני DIY. לרוב בעלי העשייה עם מספר ניסיון צנוע יהיה קל מספיק להתמודד עם שטח בישול קטן, אבל כמו הפרויקט גדל בגודלו ומוסיף תכונות ומכשירים נוספים, העסקת אנשי מקצוע הופכת ליותר מוֹשֵׁך. כמו תמיד, הפנייה העיקרית לעבודה DIY היא חיסכון בעלויות. די קל להוציא 30,000 $ או יותר על מטבח גדול ומעוצב ומקצועי, ואתה יכול לקצץ בערך במחיר על ידי ביצוע העבודה בעצמך.