האק עוגיות שוקולד צ'יפס מושלם

אפיית עוגיית השוקולד צ'יפס המושלמת היא אחת מאותן כישורי חיים שאנו שואפים לקבל. ולמרבה המזל, יש הרבה מתכונים בחוץ שיכולים לעזור לנו להשיג זאת. עם זאת, לפעמים המתכונים האלה לא תמיד עובדים לטובתנו. זו הסיבה שתמיד טוב לקבל כמה פריצות בשרוול כשאתה מנסה ליצור את הגרסה שלך לעוגיית שוקולד צ'יפס מושלמת.

ב-TikTok, משתמש @bromabakery נתן לנו סרטון קצר מלא בפריצות מועילות לעוגיות שוקולד צ'יפס. עם שש עוגיות שוקולד צ'יפס שונות, כולן עשויות אותו מתכון, היוצר מראה לנו בדיוק כיצד טמפרטורות שונות של תנור וזמנים במקרר ישפיעו על בצק העוגיות שלך. אז בהתאם לאופן שבו אתה אוהב את העוגיות שלך, אתה יכול לאמץ אחד מהפריצות האלה כדי לעזור לך להשיג את הטעם והמרקם האידיאליים.

איך אופים את עוגיית השוקולד צ'יפס המושלמת?

הנה סיכום מהיר של מה שלמדנו מהסרטון של @bromabakery:

• לא צונן ואפוי ב-350 מעלות פרנהייט: עוגייה מתפצחת יותר
• צונן במשך 30 דקות ואפוי ב-350 מעלות פרנהייט: בצק עבה יותר ולעוס
  
• קפואים ואפויים ב-350 מעלות פרנהייט: העוגיות יתפשטו פחות
• לחוץ ונאפה ב-350 מעלות פרנהייט: עוגייה דלילה יותר
• צונן במשך 30 דקות ואפוי ב-370 מעלות פרנהייט: בצק פריך ופריך יותר
• צונן שעתיים ואפוי ב-350 מעלות פרנהייט: מעמיק את הטעם ויוצר עוגייה לעיסה עם קצה פריך ובדיוק בכמות הממרח הנכונה

אם תשאלו אותנו, הפריצה האחרונה נשמעת כמו הגרסה שלנו לעוגיית שוקולד צ'יפס מושלמת - טעימה עם פנים לעיס וקצוות מעט פריכים. עם זאת, אנחנו כן אוהבים את המראה של העוגייה הראשונה שלא צוננה ואפויה ב-350 מעלות פרנהייט (וכך גם הרבה אנשים בתגובות!).

אנחנו לא יכולים לחכות כדי לבדוק את הטריקים הטעימים האלה בעצמנו ולנשנש כמה עוגיות טעימות תוך כדי.

​h/t: ב-The Know​