סקירת מכונת אספרסו של Breville Barista Pro

לרבים - כולל אני - מתעוררים בבוקר ל-א כוס קפה היא אחת הדרכים הטובות ביותר להתחיל את היום. בתור בריסטה לשעבר, תמיד הייתה לי הערכה נוספת לקפה ולתהליך הכנתו, אז קפצתי על ההזדמנות לסקור את Breville Barista Pro, מכונת אספרסו חצי אוטומטית הכוללת את כל התכונות הדרושות ליצירת משקאות אספרסו באיכות בית קפה בבית. לאחר כמה חודשים של בדיקת Barista Pro, הנה הביקורת הכנה שלי.

​(אמנם קיבלתי את Breville Barista Pro בתמורה לסקירה כנה, אבל כל המחשבות והדעות הבאות המובעות להלן הן שלי ואינן מושפעות מ-Breville, בשום אופן).​

מפרט

ה-Breville Barista Pro היא מכונת אספרסו חצי אוטומטית שנועדה להיות צעד עלייה מהמוכר ביותר של המותג הבריסטה אקספרס. במחיר של $799.95, ל-Barista Pro יש מטחנת חרוט חרוטית פלדה מובנית עם 30 הגדרות טחינה, שרביט קיטור ידני למרקם חלב ולאטה ארט, מים חמים פיה לתה ואמריקאנוס, וממשק דיגיטלי אינטואיטיבי שעוזר לך להתאים אישית ולתכנת כל מנת אספרסו - מהטמפרטורה לגודל - טַעַם.

עבור מכונת אספרסו בבית, יש לה את מערכת הבירה. בשל מערכת החימום ThermoJet שלו, יש לו זמן הפעלה של שלוש שניות, יחד עם משאבת לחץ של 15 בר ובקרת טמפרטורה דיגיטלית למיצוי וטעם מיטביים. עשוי עם בית נירוסטה ויציקות אלומיניום, הוא עומד על 13.9 על 16.1 על 16 אינץ' עם מיכל מים של 67 אונקיות ומשקלו כ-20 פאונד.

בנוסף, המכונה מגיעה עם אביזרים להכנת קפה, כולל פורטה-פילטר 54 מ"מ בקיבולת אופטימלית של 19-22 גרם, יחיד וסלסילות סינון דו-קירות, טמפ, כלי חיתוך סכין גילוח למינון מדויק, קנקן חלב מנירוסטה בגודל 16 אונקיות, ערכת ניקוי ומים לְסַנֵן.

יתרונות

אחד המקצוענים העיקריים של Barista Pro הוא כמה מהר הוא מתחמם. תוך שלוש שניות, המכונה מוכנה לפעולה, הודות למערכת החימום ThermoJet שלה. לאחר משיכת זריקת אספרסו, אתה יכול מיד להתחיל לאדות את החלב שלך. מקצוען נוסף הוא המטחנה המובנית. עם 30 הגדרות טחינה, הוא מציע טחינה מדויקת כדי ליצור את הזריקה המושלמת של אספרסו. זה גם חוסך מקום בדלפק מכיוון שהוא חלק מהמכונה בצורה נוחה ואין צורך לקנות עוד מכשיר קטן.

מלבד התכונות, הדבר האהוב עלי בשימוש ב- Breville Barista Pro היה שאני מרגיש שהוא גרם לי להאט ולהיות מודע יותר בבוקר. כמה שאני אוהב את שלי מכונת אספרסו וקפה אוטומטית, שימוש במכונת אספרסו עם תכונות ידניות אפשר לי להעריך קצת יותר את כוס הקפה של הבוקר שלי מכיוון שלקחתי זמן נוסף ודאגתי להכין אותו בעצמי.

חסרונות

בהשוואה למכונות אספרסו וקפה אוטומטיות, גיליתי שה-Breville Barista Pro דורש יותר תחזוקה וניקוי בכל שימוש. בעת השימוש במטחנה, האדמה נוטה להצטבר מעט ואני צריך להשתמש במברשת (שמגיעה עם מכונת האספרסו) כדי לנקות אותה. למרבה המזל, השטח נופל לתוך מגש הטפטוף, אבל זה אומר שהוא יכול להתבלגן מהר. אני מנקה את עמדת הקפה שלי אחרי כל שימוש, אז זה הפך לחלק מהשגרה שלי ולא מפריע לי; עם זאת, זה משהו שכדאי לשקול אם אתה רוצה מכונת קפה עם תחזוקה נמוכה יותר. דבר נוסף שכדאי להוסיף לגבי המטחנה הוא שהיא יכולה להיות רועשת בעת השימוש בה. לא הפתעה מוחלטת, מכיוון שטרם נתקלתי במטחנה שקטה, אבל יש לציין משהו.

חסרון פוטנציאלי נוסף הוא שיכולה להיות עקומת למידה בעת שימוש ב-Barista Pro (או כל מכונת אספרסו ידנית או חצי אוטומטית, באמת). עד כמה שקיוויתי כישורי הבריסטה שלי יתעוררו מחדש בקסם, עדיין לקח קצת זמן, סבלנות ומדריכים ביוטיוב כדי להגיע לצילום אספרסו מוצק. למרות שבאופן אישי נהניתי מתהליך הלמידה על המכונה ולא היה אכפת לי מהניסוי והטעייה, יכול להיות שזה מתסכל עבור מישהו שרוצה תהליך יעיל יותר, במיוחד אם לא שתית את כוס הקפה שלך בוקר.

פְּסַק דִין

בסך הכל, אהבתי להפוך את Breville Barista Pro לחלק משגרת הבוקר שלי. זה עזר לי לחזור לקשר עם הבריסטה הפנימית שלי, להאט את הקצב בבוקר ולהעריך את תהליך הכנת הקפה אפילו יותר. אם אתם מחפשים לקחת את הכנת הקפה בבית שלכם לשלב הבא עם מכונת אספרסו חצי אוטומטית, Breville Barista Pro שווה את ההשקעה. זה לא רק שדרוג נהדר עבור המטבח שלך, אלא שהוא גם עושה מתנה מדהימה, בין אם זה לחנוכת בית או לחגים.

ומעולם לא היה זמן טוב יותר לקנות אותו מאשר עכשיו. עם החגים ממש מעבר לפינה, אתה יכול למצוא את מכונת האספרסו עד $100 הנחה במספר קמעונאים בצבעים שונים. מעוניינים לבדוק את מכונת האספרסו בעצמכם? קנה את Breville Barista Pro, למטה.

מכונת אספרסו Sur La Table Breville Barista Pro, $1,350 $699.96

ויליאמס סונומה ברוויל בריסטה פרו מכונת אספרסו, $799.95 $699.95