למה אתה תמיד אוכל את אותה ארוחת בוקר

כשמגיע הזמן לאכול ארוחת בוקר, האם אתה מוצא את עצמך מכין את אותה ארוחה ברוב הימים? אם התשובה היא כן, אתה לא לבד. לפי א מחקר חדש פורסם על ידי Romain Cadario מאוניברסיטת ארסמוס וקארי מורוודג' מאוניברסיטת בוסטון, נמצא כי 68% מהאנשים אוכלים את אותה ארוחת בוקר לפחות פעמיים בשבוע אחד. בהשוואה, רק 9% מהמשתתפים חזרו על ארוחת הערב.

המחקר, שיתפרסם במהדורת ינואר 2022 של כתב העתתֵאָבוֹן, הסתכל על יומני האוכל של 2,624 אנשים - כאשר 1,275 אנשים חיים בארה"ב ו-1,349 אנשים חיים בצרפת. ליתר דיוק, 73% מהמשתתפים הצרפתים אכלו את אותה ארוחת בוקר לפחות פעמיים בשבוע אחד, בהשוואה ל-52% מהאמריקאים. באשר לארוחת ערב, 16% מהאמריקאים חזרו על כך, בעוד שרק 6% מהצרפתים עשו את אותו הדבר.

עכשיו, השאלה היאלמה?מדוע אנו נוטים לאכול את אותה ארוחת בוקר ברוב הימים? במאמר עבורזְמַן,מורוודג' (אחד ממחברי המחקר) מסביר שחלק מהתשובה קשור לביולוגיה שלנו. "רמת העוררות הפיזיולוגית שלנו משתנה לאורך היום", הוא כותב. "אנחנו הכי נמרצים בבוקר, ורמת העוררות שלנו יורדת מהשיא הזה עד שאנחנו הולכים לישון". בגלל זה, אנו עשויים להעדיף מזון פחות מעורר בבוקר.

התרבות שלנו משפיעה גם על תופעת ארוחת הבוקר הזו, מכיוון שלעתים קרובות יום העבודה שלנו משאיר לנו מעט זמן לארוחה בבוקר. "אם אנו מוצאים ארוחת בוקר מתגמלת וחוזרים עליה כמה פעמים, אכילת השילוב הזה של מזון הופך להרגל שמאפשר לנו לאכול ארוחה יעילה", כותב מורוודג'. בנוסף, הרבה שיווק מוצרי ארוחת בוקר מתמקד במזונות יעילים ומזינים במקום במזונות מהנים.

באשר להיבט הפסיכולוגי של הסיבה שאנו נוטים לאכול את אותה ארוחת בוקר יום יום, זה קשור למטרות תועלתניות ונהנתניות. הראשון מוביל אנשים לאכול כדי להגשים כוונות כמו בריאות, יעילות או שליטה במשקל, בעוד שהאחרון גורם לאנשים לאכול אוכל שמספק הנאה ותחושה. לדברי מורוודג', ככל שהיום מתקדם, אנשים נוטים לעבור ממטרות אוכל תועלתניות לנהנתנות.

כמובן, אם אתה רוצה לשנות את מה שאתה אוכל לארוחת הבוקר, זה אפשרי - במיוחד עם השנה החדשה באופק. פשוט עשה לך הרגל לצרוך ארוחה אחרת שיעילה בדיוק כמו זו שאתה אוכל כרגע.