החוף המזרחי וחמאת החוף המערבי הם שונים

כאשר משווים את החוף המזרחי והחוף המערבי של ארצות הברית, היינו מצפים שיהיו הבדלים רבים - אבל לא חשבנו שחמאה תהיה אחד מהם. עם זאת, על פי מודעה שנמצאה על ידי Panic Inc. מייסד שותף כבל סאסר, יש הבדל בולט בין שתי החמאות.

בטוויטר, סאסר כתב, "אני מצטער, מה", ואחריו פרסומת למוצר אמזון בשם Butter Hub. זו התמונה ששותפה:

כפי שניתן לראות, "מנת החמאה החכמה יותר" מתיימרת להחזיק בחמאה בחוף המזרחי והמערבי כאחד. מתחת לטקסט, יש אפילו תמונה של שני מקלות חמאה בגדלים שונים על אותה מנה. האם זה באמת נכון? האם מקלות חמאה מהחוף המערבי קצרים יותר ממקלות החוף המזרחי?

התשובה היא באופן מפתיע כן - חמאת החוף המזרחי היא למעשה ארוכה וצרה יותר מחמאת החוף המערבי.

במהלך שיחה עם ארגון חדשות ללא מטרות רווח זירת מסחר, ג'ון ברון - מי שהיה פעם מנהל מרכז מחקר ומידע החלב של אוניברסיטת קליפורניה - גילה שהכל התחיל ב 1907 כאשר שף מניו אורלינס ביקש מספקית החמאה של קנזס, סוויפט אנד קומפני, לייצר מקלות חמאה של רבע פאונד במקום הרגיל של קילו אחד. בלוקים. המקלות הקטנים הללו גדלו בפופולריות ולבסוף כונו "אלגינס" מכיוון ש-Elgin Butter Co. באלגין, אילינוי, יצרה מכבש חמאה סטנדרטי באמצעות הצורה החדשה הזו של רבע פאונד.

במהלך שנות ה-60, החוף המערבי שאף להתחרות בחוף המזרחי בתעשיית החלב והשתמש במכונות חמאה חדשות יותר לשם כך. אלה לא היו מזן אלגין, וכתוצאה מכך, מקלות חמאה בחוף המערבי קצרים וקשוחים במקום ארוכים וצרים. זה יסביר מדוע מקלות החמאה של החוף המערבי קיבלו את הכינוי "סטאביז מערביים".

למרות ששני המקלות האלה עשויים להיראות שונים, אל תדאג - שניהם עדיין מספקים את שמונה כפות החמאה הסטנדרטיות. אז בין אם אתה אופה בחוף המערבי או בחוף המזרחי, אתה יכול לסמוך על מקל החמאה שלך יש את הכמות שאתה מחפש.