וולפגנג פאק ביצים מקושקשות
אם אתם מחפשים ארוחת בוקר קלאסית שמשתלבת היטב עם מאכלים כמו טוסט, בייקון וחיש בראון, אתם לא יכולים לטעות עם ביצים מקושקשות. זה במיוחד המקרה אם אתה משתמש במתכון ביצים מקושקשות מנוסה ואמיתי ממקורות מהימנים כמו מרתה סטיוארט, גורדון רמזי, או י. קנג'י לופז-אלט. כמובן, השף וולפגנג פאק הוא עוד אדם כזה והוא בדיוק פרסם את המתכון המעודכן שלו לביצים מקושקשות ב-TikTok.
פרסומת
סרטון היום
בסרטון קודם של TikTok, פאק הזכיר שהוא מחשיב ביצים מקושקשות כמנה הפשוטה אך המורכבת ביותר להכנה - ואנחנו יכולים להבין למה. לצד בנו אוליבר, פאק מתחיל בפיצוח של ארבע ביצים אורגניות לקערה ולטרוף אותן עם מזלג. גם בגט נחתך לשניים ושולפים את החלק הפנימי של הלחם כדי ליצור סירה לביצים.
לתערובת הביצים, פאק מוסיף כמה כפיות שמנת. בזמן שפרוסות הבגט צולים עם מעט שמן זית משופשף מלמעלה, מוסיפים שמן זית וחמאה למחבת מתכת קטנה. כשהמחבת כבויה מהאש, מוסיפים את הביצים. לאחר מכן, כשהאש נמוכה, המחבת מוחזרת על הלהבה והביצים נערכות בעקביות עד שהן מוכנות. גם מלח ופלפל זורקים פנימה במהלך תהליך הבישול.
לבסוף, כדי שהביצים יהיו קרמיות ככל האפשר, פאק מוסיף חלמון ביצה בודד לביצים הטרופות, מערבב אותו פנימה, ואז מניח את כל תבשיל ארוחת הבוקר על גבי סירות הבגט הקלויות.
בסופו של דבר תקבלו ארוחה שמנת, מלוחה ופריכה שתכין אתכם ליום שלפניכם.
"החלמון הנוסף, אף פעם לא חשבתי על זה. בהחלט אנסה את זה!!" כתב מגיב אחד ב-TikTok. אחר אמר שזה הרקבדרך שכולם צריכים לאכול ביצים מקושקשות.
לעוד מהמתכונים הטובים ביותר של ביצים מקושקשות בחוץ, לחץ כאן.
פרסומת