איך לאדות ביצים קשות

אנחנו אוהבים פריצת ביצה טובה, במיוחד כשהיא כרוכה ביצים קשות. אחרי הכל, ביצים קשות הן צדדיות להפליא, ידועות לשמצה להכנה. אז, כשנתקלנו בטריק הביצים המבריק של @the_eugefood ב-TikTok, שפשוט היה חייב לשתף אותו.

ככל הנראה, הסוד להכנת ביצים מבושלות מושלמות הוא... לאדות אותם. כן באמת! בפופולרי סרטון TikTok, @the_eugefood מסביר שאם אתה מבשל ביצים בסלסלת אדים, לא תהיה לך בעיה מקלפים אותם - עם או בלי אמבט קרח. לאחר מכן הוא ממשיך להדגים כמה קל לעשות בדיוק את זה.

אבל למה הפריצה הזו עובדת, בדיוק? בתור התחלה, בהשוואה להרתחה, אידוי הוא צורת בישול עדינה יותר. בתורם, הביצים הופכות קרמיות, רכות ורכות. האדים גם חודרים בעדינות לקליפת הביצה, ועוזרים לה להיפרד מהביצה המבושלת. כך קל להסיר את הקליפה.

מה גם שמאחר שלא צריך להפיל ביצים לסיר מים, שיטת האידוי מפחיתה את הסיכון לביצים סדוקות. כל שעליך לעשות הוא להניח אותם בסלסלת ספינת קיטור ולתת לאדי המים לעשות את שלו.

איך לאדות ביצים קשות:

כדי לאדות ביצים קשות, תזדקק לסלסלת אדים וסיר מים.

השלב הראשון הוא להביא את המים לרתיחה. לאחר מכן, הוסיפו את הביצים לסל הקיטור, ולאחר מכן הניחו את הכיסוי על הסיר. ב-TikTok, @the_eugefood ממליץ לאדות ביצים במשך 13 דקות, אם כי אתה יכול להפחית את זמן הבישול אם אתה רוצה ביצים רכות.

דרכים נוספות להרתיח ביצים:

אם אתה לא רוצה להתמודד עם מים, נסה הכנת ביצים קשות בתנור. טכניקה זו כוללת תבנית מאפינס סטנדרטית ותנור. זה גם דורש קצת יותר זמן - בערך 30 דקות - אבל שווה לנסות אם אתה מבשל מנות אחרות ורוצים לחסוך מקום על הכיריים.