פריצת המים החכמה הזו תקל על הבישול

גם אם אתה שף ביתי ותיק, תמיד מרגש לגלות טיפים וטריקים על האחד והיחיד "FoodTok." (עם זאת, אנו טוענים שתמיד יש משהו חדש ללמוד, לא משנה הניסיון או רמת המיומנות שלך!) דוגמה אחת כזו מגיעה ממשתמש TikTok @the_eugefood, שמסביר איך לבדוק אם המחבת שלך חמה מספיק לצריבה.

הטכניקה, שיוצר התוכן מכנה "טריק שף סודי", כוללת הנחת המחבת על מבער חם והוספת שפריץ מים. אם המים נשארים במקום או פשוט רותחים, המחבת לא מוכנה. אבל אם זה נפרד לטיפות שמקפצות וגולשות מסביב, כדאי ללכת. משם, אתה יכול לנגב בזהירות את המים עם מגבת נייר, להוסיף שמן ולצרוב את האוכל שלך כרגיל.

"הטריק הזה נקרא אפקט Leidenfrost," הסביר @the_eugefood בקטע ההערות. "המחבת כל כך חמה שאדי מים מתחת מונעים משאר המים לרתוח!"

כמו כן, אתה יכול לדעת אם המחבת היאגַםחמים אם המים "לא ישאירו שלולית באמצע וישברו לטיפות זעירות ויתפזרו מיד", אומר @the_eugefood. טוב לדעת.