מדוע ארוחות הבוקר שלך עשויות להיות יקרות מהרגיל

היי, מעריצי ארוחת הבוקר: האם עשיתם טייק כפול בפעם האחרונה שקניתם ביצים? כן, גם אנחנו. למרבה הצער, העלות של מצרך המטבח הזה עולה ברחבי הארץ, והוא לא מראה סימני האטה.

לפי חברת הניתוח הקמעונאי מידע משאבי בע"מ (IRI), עלות הביציות עלתה ב-47% בשנה האחרונה. למעשה, מבין כל המזונות שחוו אינפלציה מתמשכת בין יולי 2021 ליולי 2022, הביצים נמצאות בראש הרשימה!

אחרי ביצים, הקטגוריה עם העלאת המחיר הגבוהה ביותר באותה מסגרת זמן היא חמאה ומרגרינה. עם זאת, הגידול הוא רק 26%, כמחצית מזה של הביצים.

עליית המחירים נובעת ממחסור כולל, שהמשיך להימשך גם כאשר התפרצויות שפעת העופות יורדות, לפי בלומברג. זה לא יכול להשפיע רק על חשבון המכולת השבועי שלך, אלא גם על טיולי בראנץ'.

תחליפי ביצים במחיר סביר:

אם אתה כל הזמן מקבל הלם מדבקה בעת רכישת ביצים, שקול להשתמש במרכיבים אחרים במקום זאת.

לדוגמה, כאשר מכינים ארוחת בוקר, נסה טופו מקושקש. בהתאם לחנות המכולת שלך, גוש טופו של 14 אונקיות עשוי להיות זול יותר מאשר קרטון ביצים.

בעת האפייה, יש הרבה מרכיבים שעובדים כתחליף לביצים. עבור כל ביצה שלמה, השתמש ב-1/4 כוס מאחד מהמרכיבים הבאים:

• בננה בשלה מעוכה
• פירה דלעת
• מים מוגזים
• רסק תפוחים
• טופו משי מחית
• יוגורט

אפשר גם לערבב כף אחת של זרעי פשתן טחונים עם שלוש כפות מים קרים. תן לזה לשבת 15 דקות במקרר, ואז השתמש בו במתכון שלך כרגיל.

מזונות אחרים שמתייקרים:

יש גם מחסור בחומוס בגלל אירועים עולמיים ומזג אוויר גרוע. זה יכול להפוך את עליית מחיר החומוס.

על פי הדו"ח של IRI, בנוסף לביצים, חמאה ומרגרינה, מחירי ארוחות ערב ומנות ראשונות קפואות, פיצה קפואה ולחם מרכזי בחנות (כלומר, לחם כלומרלֹאבגזרת המאפייה) עלו גם הם בשנה האחרונה.