מתכון ניוקי בסתיו זה כמעט יפה מדי לאכילה
זה סוף סוף תבלין דלעת העונה, אבל כמו בכל טרנד עונתי, יותר מדי מדבר אחד יכול להיות מכריע. אם אתה צריך הפסקה קטנה מהטעם האייקוני של העונה, לא היינו מאשימים אותך. למרבה המזל, TikToker @foodwithliz הציעו מתכון סתיו חגיגי שמשאיר את תבלין הדלעת בפתח.
פרסומת
סרטון היום
מציגים את החמודים ביותר ניוקי דלעת מכל הזמנים - כמעט מקסים מכדי לאכול...כִּמעַט. לפני שנצלול לפרטי המתכון, ניוקי הוא סוג של כופתאות שנמצאת במטבח האיטלקי. נתחי בצק, העשויים בדרך כלל עם קמח, ביצה, מלח ותפוח אדמה, מבושלים לשלמות, בדרך כלל עם רוטב טעים.
פרסומת
היוצר @foodwithliz הוסיף מעט אהבה סתווית למרכיב האיטלקי, והפך את המנה הזו לארוחת הסתיו האולטימטיבית. הם מתחילים בחיתוך קוביות והרתחה של תפוח אדמה אדום אחד עד לריכוך לפני המעיכה. לאחר מכן הם לוקחים את המחית ומשלבים אותה עם חצי כוס מחית דלעת וכוס אחת של קמח עד שנוצר בצק. ה-TikToker מציין שייתכן שתצטרך להוסיף עוד קמח כדי להגיע לעקביות הרצויה.
פרסומת
לאחר הלישה של הבצק, היוצר שובר חתיכות קטנות כדי לגלגל לצורת כדור. (החתיכות נראות בערך בגודל של גולה גדולה.) לאחר מכן הן משתמשות בקיסם כדי ללחוץ בעדינות אל החלק העליון של כדור הבצק על מנת ליצור את צורת הדלעת. היוצר מתחיל ביצירת צורת צלב ואז נכנס לחריצים האלכסוניים. הם גם מציינים בהערות שהקפאת הדלעות בשלב זה למשך שעה או שעתיים עוזרת להן לשמור טוב יותר על צורתן בזמן הרתיחה.
פרסומת
את הדלעות מצפים בגבעולים של רוזמרין לפני שמרתיחים אותם במי מלח כחמש דקות. אפשר גם לפריך את תחתיות הדלעות במחבת עם קצת שמן לאחר הרתיחה.
היוצר משתמש בחמאה חומה טבעונית, קמח, פרמזן, שפריץ שמן זית ומרק ירקות, ומייצר רוטב טעים, אבל אתה יכול להשתמש בכל רוטב שחשקה נפשך.
לבסוף, הם מעלים את היצירה שלהם עם צנוברים קלויים עבור קצת יותר כישרון. אבל באמת, האם אי פעם ראית ארוחת סתיו כל כך מהממת?
פרסומת