זוהי התוצרת עם הכי הרבה חומרי הדברה בשנת 2023

תותים, אפרסקים, תפוחים, ענבים, שזיפים... מה משותף לכל המאכלים האלה? מלבד היותם אהובי תוצרת אהובים, הם חולקים גם משותף פחות טוב: כולם נמצאים בקבוצת העבודה הסביבתית רשימת התוצרת לשנת 2023 עם הכי הרבה חומרי הדברה.

בכל שנה מאז 2004, ה-EWG משחרר מדריך קניות לחומרי הדברה בתוצרת, שבו הם חושפים רשימה מעודכנת של תוצרת עם הכי הרבה והכי פחות חומרי הדברה. ממצאים אלה מבוססים על בדיקות שנערכו על ידי משרד החקלאות ומנהל המזון והתרופות, בהן מנתחים למעלה מ-46,000 דגימות תוצרת. הדגימות נבדקות לאחר שהן הוכנו לאכילה, שטפו אותן היטב ולעיתים מקלפות אותן, ובכל זאת רבות מהן עדיין מכילות שאריות של חומרי הדברה.

מדריך הקונים של EWG לשנת 2023 לחומרי הדברה בתוצרת מדווח שכמעט 75% מהתוצרת הטרייה הלא אורגנית הנמכרת בארצות הברית מכילה שאריות של חומרי הדברה שעלולים להזיק. כלול במדריך השנתי הזה "תריסר מלוכלך" של EWG, המפרט את 12 סוגי הפירות והירקות המובילים המזוהמים ביותר בחומרי הדברה. רשימת 2023 היא כדלקמן:

1. תותים
2. תרד
3. עלי קייל, קולארד וחרדל
4. אפרסקים
5. אגסים
6. נקטרינות
7. תפוחים
8. ענבים
9. פעמון ופלפל חריף
10. דובדבנים
11. אוכמניות
12. שעועית ירוקה

המדריך כולל גם תוצרת בצד השני של ספקטרום הזיהום, ברשימה הנקראת ה-"Clean Fifteen" שמתאר את הפירות והירקות עם הכמות הנמוכה ביותר של חומרי הדברה זוהה. The Clean Fifteen 2023:

1. אבוקדואים
2. תירס מתוק
3. אננס
4. בצלים
5. פפאיה
6. אפונה מתוקה (קפואה)
7. אספרגוס
8. מלון דבש
9. קיווי
10. כרוב
11. פטריות
12. מנגואים
13. בטטות
14. אבטיח
15. גזרים

אז מה צריכים קונים במכולת לעשות עם המידע הזה? ה-EWG ממליץ לבחור בתוצרת אורגנית במידת האפשר. "הסטנדרטים לגידול תוצרת אורגנית אוסרים על שימוש בחומרי הדברה סינתטיים, שזו דרך פשוטה לזהות פריטים שסביר להניח שאין בהם עקבות מזעריים של חומרים אלה", מסביר ה-EWG על כך אֲתַר. "צריכת מזון מיוצר באופן אורגני מפחיתה את החשיפה לחומרי הדברה וקשורה למגוון בריאות תועלת, על פי מחקרים רבים, במיוחד ממצאים ממחקר גדול בצרפת [הכוונה ל- פרויקט BioNutriNet הצרפתי]."

בדרך כלל להיות מודע יותר לתוצרת שאתה ומשפחתך צורכים, ושימוש במשאבים כמו מדריך הקונים השנתי של EWG, הוא ההרגל הבריא ביותר להתחיל לתרגל.