לאופרה יש מרכיב בלתי צפוי שנוסף לפסטה שלה כדי להפוך אותה לקרמי

כשזה מגיע לעצות לחיים, אין לאף אחד טוב יותר לפנות לאופרה ווינפרי. וכשהאביב קורא לכולנו להאיר את הבתים שלנו, את השגרה ואפילו את הארוחות שלנו, לאופרה יש מתכון טרי וחדש לכולנו לנסות. היא שיתפה לה לאחרונה אינסטגרם שהשף שלה, פיליפ שבלייה, משתמש במרכיב סודי כדי לשמור על אחת ממנות פסטה הלימון האהובות עליה ללא שמנת וחמאה, ועדיין טעימה באותה מידה.

מהו המרכיב הסודי לפסטה לימון ללא חמאה? קְוֵקֶר! בסרטון, לשבלייר יש סיר קטן של שיבולת שועל על הכיריים, והוא מסנן את המים משיבולת השועל לתוך קערת מדידה של פיירקס. המים הם בעצם חלב שיבולת שועל, והוא משתמש בהם במקום שמנת. מַברִיק!

שבלייה מוסיפה שמן זית למחבת ומקפיצה פטריות, בצלצלי שאלוט, שום וזילוף טימין לפני הוספת המרכיב הסודי. ברגע שמי שיבולת השועל במחבת, הנוזל העמילני המעורבב עם גבינת פרמזן יוצר רוטב שמנת מה שגרם לאופרה לזעוק, "אני לא מאמינה שאין בזה קרם!" כשניסיתי את המנה בפעם הראשונה. גימור המתכון הקל הזה כולל אפונה, בזיליקום, עירית, וכמובן, לימון. ספגטי מבושל מתווסף למחבת ומצופה ברוטב ללא חמאה, מוכן להגשה.

הסרטון מסתיים בכך שאופרה עושה ריקוד שמח ומחזיקה את קערת הפסטה שלה, מתענגת על כל ביס. "אני כל כך אוהבת את זה," היא אומרת ומחייכת. כדי לנסות את מנת הפסטה הזו בעצמך, תוכל למצוא את המתכון המלא כאן.