10 המזונות האלה צפויים להיזכר, על פי מומחים

החזרת מוצרים יכולה להיות מלחיץ, אבל למרבה הצער, הם עובדת חיים. זה נכון במיוחד בתעשיית המזון, שבה פריטים יכולים בקלות לקלוט חיידקים שעלולים להזיק ומזהמים אחרים. ולמרות שאולי לא ניתן להימנע תמיד ממוצרים כאלה, אתה יכול לשחק בזה בטוח על ידי הכרת המאכלים המסוכנים ביותר.

לְכָל אוכל ויין, Consumer Reports פרסמו לאחרונה דו"ח המפרט את המזונות המזוהים ביותר עם ריקולים ומחלות הנישאות במזון. הם זיהו את המזונות על ידי פיתוח כלי שניתח נתוני בטיחות מזון פדרליים, על פי נתוני הארגון הַצהָרָה על המתודולוגיה שלו.

באופן ספציפי, עבור כל מזון, Consumer Reports חקרו שלושה סוגים של נתונים: מספר החזרות ו/או התפרצויות, מספר מחלות ומקרי מוות הקשורים להתפרצויות ספציפיות, וכמות המזון המעורבת בהחזרות ספציפיות ו התפרצויות.

באמצעות נתונים אלה, דוחות צרכנים קבעו כי ל-10 המזונות הבאים יש את הסיכון הגבוה ביותר להיזכר בהם:

1. עלים ירוקים
2. גבינות ובשר מעדניות
3. בשר בקר טחון
4. בצלים
5. טורקיה
6. עוף
7. פפאיה
8. אפרסקים
9. מֵלוֹן
10. קמח

מאכלים מסוימים, כמו עלים ירוקים ובשר מעדניות, אינם מפתיעים. אבל פריטים אחרים כמו בצל, פפאיה ואפרסקים, הם בהחלט בלתי צפויים יותר.

כעת, כמו בכל הדוחות והניתוחים, יש כמה אזהרות שיש לקחת בחשבון. Consumer Reports חקרו נתונים בין נקודת זמן מסוימת - בין 2017 ל-2022 - אך גורמים המשפיעים על סיכונים הקשורים למזון יכולים להשתנות עם הזמן.

בנוסף, דוחות צרכנים לא כללו מזונות מסוימים (כמו חלב גולמי ונבטים) שכבר יש להם סבירות גבוהה לשאת חיידקים הגורמים למחלות.

אתה יכול לקרוא נכון על הממצאים של Consumer Reports כאן.

כיצד להפחית את הסיכון למחלות הנישאות במזון:

עכשיו, רק בגלל שיש סיכוי גבוה יותר שיזכרו מזונות מסוימים לא אומר שאתה צריך להימנע מהם לחלוטין. אך ניתן להפחית את הסיכון למחלות הנגרמות במזון בעת ​​אכילת מזונות אלו.

הנה כמה טיפים, לפי דוחות צרכנים:

• קנה ראשים שלמים של עלים ירוקים במקום קצוצים
• בחרו בשר וגבינה במעדנייה ארוזים מראש (במקום המעדנייה)
• שים בשר נא, כמו בשר בקר טחון, בשקיות נפרדות בעת קניות במכולת
• הימנע מפירות חתוכים מראש, אם אפשר
• דלג על ירקות ופירות פצועים, מכיוון שהפגמים עלולים להכניס פנימה חיידקים

טוב לדעת!