הנה הסיבה שאתה עשוי להתחיל לראות עגבניות סגולות

עגבניות הן מרכיב עיקרי ברוב הדיאטות שלנו. מ סלט לפיצה, ורוטב פסטה לויראלי טוסט עגבניות של הקיץ, זה בטוח לומר שאנחנו צריכים עגבניות עבור כל המאכלים האהובים עלינו - שלא לדבר על כמה אנשים היו בפאניקה לגבי מחסור בעגבניות מוקדם יותר השנה. כל זאת כדי לומר, עשויה להיות וריאציה חדשה של העגבנייה האהובה להגיע לחנויות מכולת מוקדם ממה שאתה חושב.

שירות הפיקוח על בריאות בעלי החיים והצומח של משרד החקלאות האמריקאי (USDA) (APHIS) אישר עגבנייה חדשה מ-Norfolk Plant Sciences - בצבע בלתי צפוי. לפי א ידיעה לתקשורת, ניתן לגדל את העגבנייה הסגולה בבטחה בארצות הברית בציפייה שהמגדלים יוכלו להתחיל לרכוש זרעים בשנת 2023, כפי שהוזכר בהצהרה מ- מרכז ג'ון אינס.

מלבד גוון חדש בלבד, העגבנייה החדשה מכילה המון תזונה, במיוחד אנתוציאנינים, המעניקים לעגבניה את צבעה העשיר. על פי הספרייה הלאומית לרפואה, לאנתוציאנינים המצויים בצמחים מגוון יתרונות בריאותיים כולל תכונות אנטי דלקתיות, הגנה מוגברת מפני מחלות לב וכלי דם, ויכולת לרסן את השפעות ההשמנה.

"אנחנו עכשיו צעד אחד קרוב יותר לחלום שלי לחלוק עגבניות סגולות בריאות עם האנשים הרבים שמתלהבים לאכול אותן", אמרה פרופסור קאת'י מרטין, מייסדת מדעי הצמחים של נורפולק. הַצהָרָה. "אנחנו גם מצפים למסגרות רגולטוריות הגיוניות עבור מוצרים כאלה בבריטניה, ושיטות יעילות להגנה על הגידולים העיקריים שלנו מפני מחלות, תוך שימוש בגנטיקה במקום בכימיה".

פיצה סגולה, מישהו?