8 עצות מומחים לגינת הירק שלך

אם השנה זו לא הפעם הראשונה שלך שיש לך גינת ירק, ייתכן שהתזמון נכון להגביר את כישורי הגינון שלך בעשה זאת בעצמך ותנו למדור התוצרת בחנות המכולת המקומית שלכם לצאת לדרך כֶּסֶף. קציר שופע של ירקות תוצרת בית יכול להיות התמורה לחיזוק גינון הירקות הבסיסי שלך ידע לשלב הבא עם כמה טיפים של מומחים שקל לשלב באגודל הירוק הקיים שלך רֶפֶּרטוּאָר. למרות שחלק מהטיפים הללו כוללים כישורי שתילה וגידול ממשיים, אחרים חשובים (אבל לפעמים מתעלמים מהם) שלבי תכנון שאתה יכול לבצע תוך כדי ישיבה על הכיסא האהוב עליך בתוך שלך בית.

1. לדעת מתי לשתול

פרויקט כורסה קריטי אחד שמשפיע על ההצלחה והפרודוקטיביות הכוללת של גן הירק הוא הקובע מתי לשתול ירקות מסוימים. פשוט על ידי הצמדת עט לנייר (או אצבעות למקלדת), שלבי התכנון של גינת ירק כוללים לא רק הכנת רשימה של מה לשתול אלא גם לדעת מתי לשתול. לדוגמה, ברוקולי (

ככלל אצבע, תשתלו ירקות בעונה הקרירה לפני תאריך הכפור האחרון באביב וירקות בעונה החמה לאחר תאריך הכפור האחרון באביב. כבונוס קטן, תוכל לשתול יבולים רבים של העונה הקרירה שוב בסוף הקיץ עבור קציר סתיו. כפור קל למעשה משפר את הטעם של כמה ירקות, כמו נבטי בריסל (Brassica oleraceavar.gemmifera), כי הלם הקור הזה עוזר להמיר עמילנים לסוכר, ש"ממתיק" את הטעם של מה שיכול להיות ירקות בטעם מר. תאריכי הכפור משתנים בהתאם למיקום, אבל אתה יכול ליצור קשר עם שירות ההרחבה השיתופית של המחוז המקומי שלך לקבלת מידע זה, כמו גם רשימה של מתי לשתול סוגים שונים של ירקות.

2. בדיקות קרקע והכנת אתר

אם גידלתם רק כך ירקות בשנים האחרונות, אל תוותרו מבלי להוסיף שני שלבים לשגרת גינת הירק שלכם. צמחי הירקות שלך סופגים חומרים מזינים מהאדמה דרך השורשים שלהם, אבל הדרך היחידה לדעת אם אדמת הגינה שלך דלה בחומרים מזינים היא לבדוק את זה. אל תדאג - למעשה אינך צריך לבצע בדיקת קרקע בעצמך מכיוון ששירות ההרחבה השיתופית של המחוז המקומי שלך יעשה זאת תמורת תשלום סמלי על סמך דגימת אדמה שתספק. בדיקה זו לא רק מנתחת את הקרקע אלא גם נותנת המלצות לסוג וכמות הדשן הדרושים לייעול הייצור.

אם שידרת רק דשן באקראי בגינת הירק שלך, ייתכן שאתה עושה יותר נזק מתועלת. הפריה מוגזמת עלולה להזיק לצמחים על ידי שריפת שורשיהם או הפרעה בייצור ירקות על חשבון קידום עלווה שופעת. אתה יכול אפילו להגזים אם אתה משתמש יותר מדי דשן אורגני. לפני שתשתול משהו, הכין את ערוגות גינת הירק שלך על ידי שילוב של 25 עד 30 אחוז חומר אורגני, כגון קוֹמפּוֹסט או זבל בעלי חיים מיושן היטב, לתוך 8 הסנטימטרים העליונים של האדמה.

3. השקיה וחישוף

כמות מספקת של מים היא קריטית להצלחת כל גינת ירק. תצטרך לוודא שצמחי הירקות שלך מקבלים 1 אינץ' של מים בכל שבוע, אז תצטרך לספק הרבה מים אם גשמים לא מספקים אותם. מים לא רק שומרים על לחות צמחים אלא הם גם מעבירים חומרים מזינים מהאדמה אל הצמחים. כאשר צמחים לא מקבלים מספיק מים, הם גם נטולי חומרים מזינים, מה שמפריע לצמיחה שלהם כמו גם את ייצור הירקות שלהם.

אינץ' אחד של מים בכל שבוע אולי לא נשמע כמו הרבה, אבל עבור גינת ירק בגודל 10 x 10 רגל (100 רגל מרובע), זה מתורגם ל 62 ליטר. גשם עשוי לספק את כל הכמות הזו במהלך כמה שבועות, אבל תצטרך להרפות אם לא. שימוש במד גשם פשוט עוזר לבטל את הניחוש. מריחה של מספר סנטימטרים של חיפוי סביב הצמחים שלך עוזרת לשמור על הלחות ומפחיתה את ההשקיה הנוספת שתצטרך לעשות.

4. מיטות מוגבהות ומכולות גינון

אם אדמת הגינה שלך לא פורייה, סלעית או דחוסה, אולי תרצה לנסות לגדל בה ירקות מיטות מוגבהות או מיכלים. מוגבה מעל פני הקרקע, מיטה מוגבהת או גן ירק מיכל מספק ניקוז טוב ומציע לך את היכולת לבחור תערובת גידול מתאימה למילוי הערוגות והמיכלים. אתה יכול אפילו לערבב ולהתאים כמה פרחי נוי עם ירקות סלט באותו מיכל, למשל. אל תשכח להקפיד על המלצות מרווח צמחים כאשר אתה גדל במיכלים או בערוגות מוגבהות; אחרת, צמחים יכולים להיות צפופים מדי ולא פרודוקטיביים מכיוון שהשורשים שלהם מתחרים זה בזה על חומרים מזינים.

ברגע שאתה בונה מיטה מוגבהת וממלא אותה עם א תערובת גידול עבור גינות ירק, תרצה להימנע מהצורך להיכנס למיטה המוגבהת כדי לטפל בצמחים שלך ולקטוף את הירקות. הליכה בתוך הערוגות סביב הצמחים שלך תדחוס את האדמה, ותקשה על האוויר והמים למלא את הכיסים סביב השורשים. למרות שמיטות מוגבהות יכולות להיות בכל אורך, הן בדרך כלל ברוחב של 4 רגל כדי לאפשר לך להגיע פנימה משני הצדדים ועומק של 12 אינץ' כדי להתאים למערכות שורשים בריאות. ייתכן שתצטרך להשקות את הערוגות המוגבהות שלך ואת הירקות הגדלים במיכלים לעתים קרובות יותר מאשר נטיעות בקרקע בגלל הניקוז החד, אז שימו עין על זה על ידי חיפוש אחר סימני נבילה.

5. גינון אנכי

אחת הדרכים לייעל את תפוקת גינת הירק שלך היא למקסם את שטח הגידול שלה. גם אם יש לך שטח גינה קטן, אתה יכול להגדיל את שטח הגידול שלו עם טכניקה המכונה גינון אנכי.

כמה סוגים של צמחי עגבניות (Lycopersicon esculentum, USDA אזורי 10 ו-11) וירקות אחרים, כגון קישואים (Cucurbita pepovar.צילינדריקה) ושעועית ירוקה (Phaseolus vulgaris), גדלים כצמחי שיח או גמדים/פטיו, אך סוגים אחרים של צמחים אלה הם גידולי גפן. למרות שהם אינם מתפתלים באופן טבעי סביב מבנים (תצטרך לקשור אותם לסבכה או למבנה אחר), הגבעולים לגדול יותר מאשר עמיתיהם לשיח או גמד, מה שאומר שתוכל לקטוף יותר ירקות מהגפן יבולים.

מלבד שימוש בסורג או רשת סבכה, אתה יכול גם להשתמש הימורים, כלובי עגבניות אוֹ אובליסקים כדי לתמוך בגידולי גפן. אתה יכול אפילו לשתול ירקות גפנים בבסיס גדר שרשרת או משני צידי סוכת כדי לרכך את המראה של מבנים אלה.

6. מחזור זרעים

כמו גננים רבים, ייתכן שיהיה לך מקום ייעודי לגן ירק בחצר האחורית שבו אתה מגדל ירקות שנה אחר שנה. אולם עם הזמן הדבר עלול להביא דווקא לירידה בבריאות הגינה ובייצורו. מדוע זה קורה עשויה להיות תעלומה עבורך, במיוחד אם אתה חרוץ לגבי צורכי השקיה, דישון ומרווחים של הצמחים שלך, אבל העלאת כישורי גינת הירקות שלך 101 לרמה 102 כוללת תרגול העיקרון החשוב של היבול רוֹטַציָה.

צמחים שנמצאים באותה משפחה חולקים את אותה פגיעות (או דומה) למזיקים או למחלות מסוימות. אם אתה מגדל צמחים באותה משפחה באותו אתר שנה אחר שנה, הם הופכים למטרות למחלות אורגניזמים שחורפים באדמה או מזיקים של חרקים שמתגשמים באדמה ויוצאים לחגוג את יְבוּל. על ידי גידול ירקות שונים באותו מקום לפחות שלוש שנים ברציפות, ייתכן שתוכל לשבור את מחזורי החיים של מחלות ומזיקי חרקים.

חשוב לציין שלא מספיק לגדל אחרתצמחבאתר שלוש שנים ברציפות; תצטרך לגדל צמח בצמח אחרמִשׁפָּחָהבאותו אתר כל שנה במשך שלוש שנים. לדוגמה, עגבניות, פלפלים (פלפלתspp.) וחצילים (Solanum melongenavar.אסקולנטום) הם בני אותה משפחת צמחים (Solanaceae), כך שגידול עגבניות בשנה אחת, פלפל בשנה שלאחר מכן וחצילים בשנה השלישית באותו מקום אינו דוגמה למחזור יבולים. עם זאת, גידול עגבניות (משפחת Solanaceae) בשנה אחת, שעועית ירוקה (משפחת Fabaceae) בשנה שלאחר מכן וקישואים (משפחת Cucurbitaceae) בשנה השלישית באותו מקום הוא דוגמה למחזור יבולים.

7. איגודי צמחים וביבול

למרות ש"נטיעה נלווית" הוא המונח המשמש לתיאור הנוהג של קיבוץ מיני צמחים מסוימים יחד ב הנוף או גן הירק לטובתם ההדדית, ייעוד זה סטה מהמטרה מהמקור שלו מַשְׁמָעוּת. רבים המכונים "צמחים נלווים" ממלאים רק הגדרות אנקדוטיות ללא מחקר מגוב מדע כדי לבסס את הטענות. מסיבות מרובות, המדע האמיתי שמאחורי המושג הזה מתואר בצורה מדויקת יותר במונחים שונים, כולל "אסוציאציות צמחיות" ו"חיתולים הדדיים".

כמה יתרונות מבוססים של אסוציאציות צמחיות מתרחשות מתחת לאדמה בין מערכות שורש צמחים, כגון קיבוע חנקן מיני צמחים המספקים חומר מזין זה לצמחים סמוכים או העברות מזינים של מיקוריז בין שורשים שונים צמחים. אולי הדוגמה הנפוצה ביותר לגידול גומלין היא שיטת ה"שלוש אחיות" האינדיאניות: שתילת תירס (Zea Mays) כתמיכה לשעועית מטפסת, הנטועה סביב בסיס גבעולי התירס ומקבעת חנקן באדמה, וכן מועכים סביב החלק החיצוני של השעועית כדי לספק חיפוי חי כדי לחסוך במים ולבלום עשבים שוטים סביב שלושתם צמחים.

היתרון העיקרי הנטען על ידי תומכי המונח "צמחים נלווים" הוא הדברה; כלומר, צמחים מסוימים דוחים מזיקים של חרקים, אך רבות מההמלצות הללו הן אנקדוטליות בלבד, חסרות מחקר מדעי לתמיכה בטענות. חוקרי צמחים, לעומת זאת, תומכים באסטרטגיית ניהול מזיקים חזקה יותר: מגוון צמחים. נטיעות מגוונות מושכות חרקים מועילים, אשר הורגים חרקים מזיקים. שפר את המגוון של גינת הירק שלך, ולכן את האסוציאציות הצמחיות המשופרות שלה על ידי גידול מגוון של צמחי נוף, עשבי תיבול וירקות כדי למשוך מאביקים וחרקים מועילים.

8. הארכת עונת הגידול

אתה יכול להאריך את עונת הגידול של גינת הירק שלך על ידי התחלה מוקדמת יותר באביב וסיום מאוחר יותר בסתיו. בדוק את תאריכי השתילה באזור שלך עבור גידולי העונה הקרירים והכנס את ההשתלות לאדמה מוקדם ככל האפשר. אם יש מכת קור בלתי צפויה שמאריכה את תאריך הכפור האחרון הצפוי שלך, הגן על ההשתלות על ידי כיסוין ב כיסויי שורה צפים. אתה יכול לעשות זאת גם בסתיו כדי להאריך את הקציר בסוף העונה.

אתה יכול גם להשתמש ב"מנהרות נמוכות", שנבנות פשוט על ידי מרווחים חישוקי גינה במרחק של כ-3 מטרים זה מזה מעל הירקות, מכסים את החישוקים בבד או פלסטיק ומצמידים אותם לקרקע בצורת U מצרכי נוף או לבנים. הסר את כיסוי המגן כאשר הטמפרטורות עולות מעל ההנחיה המומלצת עבור אדם מסוים יבול באזור הגידול שלך והחלף את הכיסוי כאשר הטמפרטורות מאיימות לרדת מתחת לכספת מפתן.