מתכון קל מטוגן זה יהיה המתאבן של הקיץ

אם אתם חובבי זיתים, סביר להניח שנהניתם מהם באינספור דרכים: על פיצה, בסלט או לבד כנשנוש. יש גם סיכוי טוב שהוספתם אותם ללוחות מרעה, מכיוון שהם משתלבים יפה עם גבינות ובשרים. אבל האם היו לך זיתים ממולאים?ומטוגן? המנה נמצאת כרגע במגמה ברשתות החברתיות, וקל להבין מדוע.

באופן כללי, זיתים ממולאים מטוגנים נעשים על ידי מילוי זיתים בגבינה וציפוים בבלילה. (יש גרסאות הבאות עם שכבה של פירורי לחם פנקו, מה שמוסיף עוד יותר לקראנץ'.) לאחר מכן, הזיתים מטגנים עד להזהבה, ויוצרים שכבה של טוב פריך.

בדרך כלל, המנה משודכת לרוטב שמנת, המציע ניגוד מעורר תיאבון למרקם הזיתים.

למשל, יוצרת המתכונים קרולינה גלן הכינה זיתי צ'דר רוזמרין פריכים עם תוספת של שום מטבל על בסיס יוגורט יווני. למעשה, כשגלן שיתפה את המתאבן ב-TikTok, הסרטון הפך לויראלי.

"הייתי משלם כל כך הרבה כסף עבור אלה במסעדה", אמר אחד המשתמשים. "הכנתי את זה אתמול והם היו ממש טובים", הגיב אדם אחר.

אפילו אנשים שלא אוהבים זיתים הביעו עניין במנה. ככה אתה יודע שזה מנצח.

אם אתה מעדיף ליצור גרסה פשוטה יותר, בדוק את הסרטון של שרה בראון על איך להכין זיתים ממולאים. המתכון שלהם דורש רק שישה מרכיבים ולוקח דקות ספורות להכנה.

סוגי גבינות לזיתים ממולאים:

כשמכינים את המתכון הזה, כל גבינה היא משחק הוגן - אם כי זנים עם טעמים חדים יותר נוטים להיות בחירות פופולריות. דוגמאות מכילות:

• גבינה כחולה
• פטה
• צֶ'דֶר
• גורגונזולה

אתה יכול אפילו להשתמש בשקית זילוף כדי למלא זיתים בגבינת שמנת או ריקוטה.

אפשרות נוספת היא לדלג לחלוטין על הגבינה כדי להפוך אותם ללא מוצרי חלב.