מתי לשתול ירקות: מדריך עונתי

גננים ביתיים רבים בוחרים לגזור מקום לשתילת ירקות, ועושה זאת בהחלט שווה את המאמץ. שום דבר לא טעים כמו ירקות שגידלת בעצמך, והם בהחלט לא מקבלים טריות יותר מאשר מיד מהגפן. גם אם אין לך הרבה מקום, הרבה ירקות גדלים היטב במיכלים. אתה לא צריך לפספס גינון ירקות רק בגלל שאתה גר בדירה או בבית משותף.

אתה יכול לעבוד סביב שטח מוגבל, אבל מזג האוויר קצת יותר קשה לתפעול. חלק מהירקות אוהבים מזג אוויר קריר, בעוד שאחרים פשוט לא יוצאים לדרך עד שמזג האוויר מתחמם בהמשך העונה. סוד ההצלחה הוא לא כל כך היכן שותלים ירקות אלא כאשר שותלים אותם. תזמון הוא באמת הכל בכל הנוגע לשתילת ירקות, והעיתוי הנכון תלוי לרוב באזור עמידות הצמחים של משרד החקלאות האמריקאי שבו אתה גר.

סוף החורף ותחילת האביב

ירקות בעונה קרירה הם החבר הטוב ביותר של גנן מושבע. הם נטועים סופר מוקדם באביב ברגע שהאדמה ניתנת לעבודה, ונותנים לאוהבי החוץ המרוכזים תירוץ לצאת מהבית ולשחק בחוץ. זרעי ירקות בעונה קרירה נובטים בצורה הטובה ביותר כאשר טמפרטורת הקרקע בגינה היא בערך 40 עד 50 מעלות פרנהייט, ואתה יכול בדרך כלל לשתול אותם כארבעה שבועות לפני שהאזור שלך צפוי לאחרונה כְּפוֹר.

אם אתה גר באזורי קשיחות צמחים USDA 3 או 4, זה בדרך כלל אומר שאתה יכול להתחיל את הירק שלך בתחילת אפריל. גננים באזורים 5 עד 7 יכולים לזרוע זרעי ירקות בעונה קרירה בחודש מרץ, ולאלו באזור 8 יכולים לקבל תאריכי שתילה בפברואר. באזורים 9 ו -10, אתה יכול אפילו לברוח עם נטיעות בינואר.

אם אתה גר באזור חם יותר, ירקות בעונה קרירה עשויים שלא לעבוד עבורך. ירקות אלה משגשגים במזג אוויר קר אך מפסיקים לייצר והולכים לזרע (תהליך שנקרא בריחה) כשהטמפרטורות מתחממות לכ -80 מעלות. אם אתה רוצה לנסות לגדל ירק בעונה קרירה באזור חם, זכור לראות כמה זמן לוקח לזן מסוים זה להתבגר. זה יבטיח שהעונה הקרירה שלך ארוכה מספיק כדי לאפשר לצמח לייצר.

ירקות העונה הקרירה כוללים:

• סלק (​בטא וולגריס​)

• ברוקולי (​Brassica oleracea​)

• חסה (​לקטוקה סאטיבה​)

• בצלים (​Allium cepa​)

• תפוחי אדמה (​Solanum tuberosum​)

• גזרים ​(דאוקוס קארוטה​)

• ציפורן (​Pastinaca sativa​)

• תרד (​Spinacia oleracea​)

• צנוניות (​רפנוס סאטיבוס​)

• אפונה (​Pisum sativum​)

סוף האביב והקיץ

כמו ירקות בעונה קרירה, ירקות בעונה החמה יש גם העדפות שתילה. ירקות אלה סובלים את הקור בצורה גרועה, ואי אפשר לשתול אותם רק לאחר שחלף הכפור האחרון באזורכם. עליך להמתין עד שטמפרטורת האוויר והאדמה יישארו מעל 50 מעלות פרנהייט בכל עת כדי לשתול את הירקות האלה בחוץ - בדרך כלל כשבועיים לאחר הכפור האחרון שלך.

אם אתה רוצה להאיץ את הקציר, אתה יכול להתחיל את הזרעים בתוך כששה עד שמונה שבועות לפני הכפור האחרון באזור שלך. עם זאת, יהיה עליך לחכות עד לאחר הכפור כדי לשתול אותם בחוץ. באזורים 3 ו -4, המשמעות היא שתילה בתחילת יוני. אלה באזורים 5 עד 7 יכולים לשתול בתחילת מאי, וגננים באזור 8 יכולים לירות לנטיעות בתחילת אפריל. אלה באזורים 9 ו -10 יכולים לעתים קרובות לברוח עם נטיעות בסוף פברואר או תחילת מרץ. אזורי 11 ומעלה הינם ללא כפור, כך שתוכל לשתול ירקות בעונה החמה בכל עת.

גננים מנוסים שרוצים להאריך את קצירם נוטים להמשיך ולשתול גידולים בעונה החמה לאורך כל הקיץ. כשאתה שותל כמה גידולים מדי שבוע, כל אחד מגיע מוכן לקציר בזמן קצת שונה. זה מספק זרם קבוע של הירקות האהובים עליך לאורך כל העונה ונקרא שתילת רצף. גננים עושים זאת לעתים קרובות עם שעועית ירוקה (​Phaseolus vulgaris) ו תירס מתוק (​זיאה מייז קונבר​).

גידולים אחרים בעונה החמה כוללים:

• מלפפונים (​Cucumis sativus​)

• קישוא (​קוקורביטה פפו​)

• פלפלים (​Capsicum annuum​)

• אבטיח (​Citrullus lanatus​)

• חציל (​Solanum melongena​)

• בטטות (​Ipomoea batatas​)

• עגבניות (​Solanum lycopersicum​)

סוף הקיץ והסתיו

תלוי היכן אתה גר, הסתיו הוא זמן די עמוס בגינת הבית. אם אתה אוהב גידולים בעונה קרירה, סוף הקיץ ותחילת הסתיו הם זמן טוב להתגנב לקציר נוסף. פשוט לשתול ירקות בסוף הקיץ כאשר טמפרטורת הקרקע יורדת בחזרה ל 75 מעלות פרנהייט או נמוך יותר. כל עוד אתה בוחר יבול שצומח במהירות שאתה יכול לקטוף לפני הכפור ההרג הראשון, כמו חסה או תרד, אתה יכול להתגנב לקציר סתיו נוסף לפני שיתקרר מדי.

באזורי USDA 3 עד 7, על הגננים לשאוף לאסוף את קציר העונה המאוחרת שלהם בספטמבר או באוקטובר. אולם באזורים 8 ומעלה, לא אמורים לצפות לכמויות מזיקות של כפור עד לנובמבר ואפילו לדצמבר.

עונת החורף

באזורים מסוימים, ה גן חורף מרגיש עקר ושומם, אבל אלה החיים באקלים חם יותר יכולים להמשיך ולשתול. אחרים יכולים לפחות להמשיך לקצור.

ירקות שורש, כמו גזר ולפת, מסתדרים לעתים קרובות מצוין בחורף. כל עוד הם מכוסים בשכבת בידוד של מאלץ או שלג, ירקות שורש נשמרים עוד יותר באדמה ממה שהם עושים לפעמים במקרר. אם גידלתם את הגידולים האלה בסתיו ואז השארתם אותם באדמה, תוכלו לצאת החוצה ולקטוף ירק טרי לפי הצורך כל החורף.

באזורים 12 ו -13, אתה יכול בדרך כלל להמשיך לשתול ולקצור גידולי מזג אוויר חם לאורך כל החורף. אפילו בינואר, שהוא בדרך כלל החודש הקר ביותר, הטמפרטורות נוטות לרדת ל -65 או 70 מעלות פרנהייט ולפעמים רק בלילה. לגידולי העונה הקרירה כנראה לא יהיו מספיק ימים קרירים להתבגרות, אבל גידולי מזג אוויר חמים ימשיכו לגדול.

נטיעת ירקות רב שנתיים

יש קומץ ירקות שאינם משחקים לפי כללי הירקות האופייניים. עם זאת, חשוב לדעת עליהם מכיוון שהם טעימים ומזינים כאחד. בעוד שרוב הגננים מגדלים ירקות כשנתיים, ישנם כמה שהם למעשה צמחים רב שנתיים. אתה יכול לקבל יבול שופע מירקות רב שנתיים אלה במשך מספר שנים לפני שהצמח מת וצריך להחליף אותו.

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, שתלו ירקות רב שנתיים באביב לאחר שחלפה סכנת הכפור. זה ייתן לצמחים הצעירים שלך מספיק זמן להתבסס לפני שמזג האוויר החורפי יפגע.

כאשר שותלים ירקות כשנתיים, אתה יכול בדרך כלל לשתול כל ירק שתרצה כל עוד הוא יש זמן להשלים את מחזור הצמיחה שלו לפני שהטמפרטורות משתנות והתנאים הופכים שְׁלִילִי. עם זאת, ירקות רב שנתיים מגבילים יותר מכיוון שתצטרך לבחור זנים שיכולים לשרוד את החורפים באזור שלך.

גננים באזורים 7 עד 9, למשל, עשויים לרצות לגדול ארטישוק (​Cynara scolymus​). אספרגוס (​אספרגוס officinalis) צומח כצמח רב שנתי באזורים 3 עד 8, ורבס (ראום ראברברום) משגשג באזורים 2 עד 9. מרכז הגן או משתלה המקומיים שלך הוא אחד המקומות הטובים ביותר ללמוד על ירקות רב שנתיים הגדלים היטב באזור שלך.