12 puikių kulinarinių knygų, kurios dvigubai dekoruoja

Kavos staliukų knyga yra įsitvirtinusi dekoro dalis, todėl paviršiai gražesni visame pasaulyje. Nors daugelis kulinarinių knygų yra vienodai svarios, nemažos ir gražios, jos dekoravimui naudojamos ne taip dažnai, tačiau manome, kad laikas tai pakeisti.

Nors kavos staliukų knygos yra skirtos ramiai vartyti, kulinarijos knygose yra išradingų receptų, kurie pakeis jūsų virtuvę. Viršelį traukia akį traukianti fotografija ar kvalifikuotos iliustracijos, kulinarinės knygos yra meno ir funkcijų santuoka. Čia yra 12, kuriuos turėtumėte parodyti.

1. Stalas draugams: maisto gaminimo menas dviems ar dvidešimčiai, $28

Autorius, „Sunday Times“ Maisto apžvalgininkė ir stalo peizažo karalienė Skye McAlpine savo antrame leidinyje siūlo elegantiškus prašmatnaus, tačiau nesudėtingo priėmimo receptus. Šios stilingos pramoginės odės viršelis taip pat gali būti mados redakcija, o interjero vaizdai keptos vištienos ir spagečių su kreminiu citrinos padažu norėsite pakviesti į vakarėlis.

2. Vištiena ir medžio anglis: „Yakitori“, „Yardbird“, Honkongas, $29.14

Honkongo „Yardbird“ kanadietis virtuvės šefas Mattas Abergelis įgijo kultinį savo japonų stiliaus iešmelių vištienos ženklą. Jo knyga atskleidžia naminių paukščių magijos paslaptis, pradedant tiekimu, skerdimu ir kepimu ant grotelių. Jo išorė yra klasikinė juoda ir balta, o centre yra įspūdingas gaidžio piešinys.

3. Maisto gaminimas „Marfoje“: Sveiki, mes jūsų laukėme, $33.83

Jei jums labiau patinka dykumos estetika, ši sudegusi oranžinė knyga priklauso jūsų namams. Platus, atviro kelio vaizdas yra stulbinantis, tačiau turinys gali būti dar patrauklesnis, nes jis dokumentuoja mažai tikėtinos puikių patiekalų sėkmės mažame Vakarų Teksaso mieste virtuvę ir pobūdį.

4. Garsus valgymas: drąsūs Artimųjų Rytų skoniai visą dieną, kiekvieną dieną: kulinarinė knyga, $29.25

Debiutinis virėjo ir televizijos laidų vedėjo Edeno Grinshpano leidinys yra ryškus, kvapnus Viduriniųjų Rytų receptas. Patiekalai, tokie kaip troškintas paltusas su skrudintais vyšniniais pomidorais ir tahini, atspindi jos Izraelio paveldą ir prieinamą maisto ruošimą, o ryškios, spalvingos nuotraukos pateikia vaizdą.

5. Jubiliejus: dviejų šimtmečių afroamerikiečių maisto gaminimo receptai: kulinarinė knyga, $24.45

Šilti, neutralūs tonai ir skaniai atrodančios krevetės puošia šios Afrikos Amerikos kainos šventės priekį. Žurnalistas ir aktyvistas Toni Tiptonas-Martinas iškelia lėkštes iš beveik 200 metų „Juodojo“ maisto gaminimo metų klasika, pavyzdžiui, jūros gėrybių gumbo ir pasukose kepta vištiena, džiugina kaip keptas kumpis, glazūruotas šampanu.

6. Mano Korėja: tradiciniai skoniai, šiuolaikiniai receptai, $27.94

Pirmasis virtuvės šefo Hooni Kim kulinarijos knygoje yra apgalvotas Korėjos virtuvės pradinis pagrindas „doenjang“, „ganjang“ ir „gochujang“, kartu su tokiais receptais kaip bulgogi slankmačiai, svogūnų blynai ir kepta vištiena sparnai. Napos kopūstai ir drąsūs užrašai pavagia pasirodymą ant viršelio.

7. Apie daržoves: šiuolaikiniai namų virtuvės receptai, $33.99

Ant kviečių atspalvio viršelio su abstrakčia morkų ir burokėlių grafika virėjo Jeremy Foxo daržovių patirtis primena dizaino knygą. Iš tikrųjų tai užpildyta 160 vegetariškų receptų, kurie sezoninius produktus išryškina kūrybingais metodais ir ingredientų deriniais.

8. „Ottolenghi“ skonis: kulinarinė knyga, $20.80

Gausus virėjas ir kulinarinių knygų autorius Yotamas Ottolenghi yra garsus daržovių ekspertas. Būsimame jo leidinyje daugiausia dėmesio skiriama šviežių produktų derinimui su saldumu, riebalais, rūgštumu ar čilės šiluma, kad pabrėžtų būdingą jo skonį. Viršelyje vyšnių ir perlinių svogūnų jūra iš arti.

9. „River Cafe London“: trisdešimt metų receptų ir labai mylimo restorano istorija: kulinarinė knyga, $26.12

Karštai rožiniai purškiami kraštai ir geometrinis dizainas apibūdina šios jubiliejinės kolekcijos šiuolaikišką išvaizdą iš išskirtinio Londono italų restorano. Nors knygoje stebima 30 metų klientų aptarnavimo, knygoje gausu naujų mėgstamų dalykų, tokių kaip risotto nero su šveicarišku mangoldu, kiauliena, troškinta actu, ir garsusis pyragas „Chocolate Nemesis“.

10. Skonio lygtis: puikus maisto gaminimo mokslas, paaiškintas daugiau nei 100 pagrindinių receptų, $35

Šis būsimas, novatoriškas mokslininko ir maisto tinklaraštininko Niko Sharmos tekstas atveria intymų vaizdą apie gyvas žalias kalkes. Tai gilinasi į skonio mokslą ir kodėl tam tikri deriniai veikia kartu. Pikantiški pavyzdžiai yra soba makaronai su grybų ir graikinių riešutų padažu, o sūrumą liudija kepta pomidorų ir tamarindo sriuba.

11. Gera pietų kepimo knyga: sausainių, pyragų ir kukurūzų duonos atgaivinimas, $31.50

Dribsniškas, auksinis sausainis atrodo kaip menininko mūza ant šio pietų kepimo vadovo karinio jūrų laivyno ir balto viršelio. Naujajame Orleane įsikūrusi konditerė Kelly Fields dalijasi savo gilių desertų žiniomis su turtingais, regioniniais receptais, tokiais kaip kreolų sūrio pyragas, mėnulio pyragai, burbono-sviesto pudingas ir kt.

12. „Missoni Family Cookbook“, $50

Vaivorykštės languota spauda tinka šiam blizgančiam kulinarijos knygai iš garsių šeimos mados namų „Missoni“. Gerai saugomi itališki receptai, tokie kaip cukinijos parmezanas, špinatai ir rikotos gnocchi bei marinuotos sardinės, buvo perduodami kartoms. Dabar jie yra prieinami ir supakuoti į įvairiaspalvių raštų puslapius, kaip ir mėgstami prekės ženklo drabužiai.