Kaip tinkamai laikyti sviestą

Sviestas yra graži medžiaga, nesvarbu, ar ji paskleidžiama tiesiog ant skrebučių, ar paverčiama dribsnių pyrago plutele. Šiuo metu jūsų sviestas greičiausiai yra jūsų šaldytuve, jis gali būti šaltas kitam naudojimui, tačiau ar žinojote, kad iš tikrųjų neturite jo taip laikyti? Taip, sviesto negalima palikti kambario temperatūroje, todėl jis yra paruoštas tepimui - bet neilgam.

"Sviestas ir margarinas yra saugūs kambario temperatūroje", JAV žemės ūkio departamentas (USDA) rašo. "Tačiau jei sviestas kelioms dienoms paliekamas kambario temperatūroje, skonis gali pašviesėti, todėl geriausia per dieną ar dvi palikti viską, ką galite panaudoti."

USDA priduria, kad margarinas, priešingai, gali atsiskirti į skysčius ir kietąsias medžiagas, kai jis nėra šaldomas. Tačiau vis tiek bus saugu vartoti.

Nors sviestas yra pieno produktas, „StateFoodSafety“ atskleidžia, kad kadangi svieste yra 80% riebalų, greičiausiai jis neaugins bakterijų. Taip yra todėl, kad bakterijos negali prasiskverbti pro riebalus. Net jei bakterijos patenka į 20% sviesto vandens dalį, riebalai vis tiek neleidžia jam plisti. Be to, prieš gaminant sviestą, pasterizuojant bakterijos kreme sumažėja iki saugaus lygio.

Kitaip tariant, pasterizuotą, komercinį sviestą turėtumėte palikti tik kambario temperatūroje. Nedarykite to su naminiu sviestu.

Yra dar vienas veiksnys, į kurį reikia atsižvelgti. Kai sviestas nebus paliktas, jis gali būti užterštas, todėl turėtumėte užtikrinti, kad sviestas būtų uždengtas ir panaudotas per kelias dienas. Jei jis bus praleistas per ilgai, sviestas taps pašviesėjęs - tuoj pat sužinosite, kai jį užuosite.

Norėdami išlaikyti sviesto kambario temperatūroje kuo saugesnį (ir tepesnį), čia yra trys mūsų mėgstamiausi sviesto patiekalai:

Jei savo virtuvėje ieškote spalvotų spalvų, tai gali būti šis sviestinis patiekalas.

„Crate & Barrel Marin White“ dengtas sviesto patiekalas, 19,95 USD

Toms akimirkoms, kai norite patikrinti sviestą jo neatskleidę.