Čia turėtumėte iš tikrųjų laikyti savo uogienę

Uogienė yra vienas iš tų maisto produktų, kuriuos pagalvoję nežinome, kur juos laikyti. Galų gale, daugumoje uogienių yra konservantų (pvz., Cukraus ir druskos), todėl ar juos reikia laikyti šaldytuve visą parą? Ar šie konservantai reiškia, kad juos galima saugiai laikyti sandėliuose?

Norėdami atsakyti į visas uogienių saugojimo užklausas, kreipėmės į Isabelą Maplesą, mitybos specialistą ir registruotą dietologą Mitybos ir dietologijos akademija.

„Neatidarytus džemus ir drebučius galima laikyti sandėliuke ar spintelėje. Atidarius uogienes ir drebučius reikia laikyti šaldytuve “, - sako Klevas. „Kai kurie teigia, kad didelis želė cukraus kiekis kartu su mažu pH ir mažu drėgmės kiekiu reiškia, kad atidarius ją galima palikti kambario temperatūroje. Maisto saugos ekspertai nesutaria. Patikrinkite stiklainio galinę dalį ir rasite gamintojų patarimų atvėrus šaldyti. "

Klevai taip pat cituoja rekomendaciją Smuckerio, kuriame teigiama, kad vaisių užtepėles, uogienes, drebučius ir vaisių konservus po atidarymo reikia laikyti šaldytuve. Jei jų nėra daugiau nei 48 valandas, jų negalima vartoti.

Norėdami padidinti uogienės galiojimo laiką, „Maples“ rekomenduoja panardinti į stiklainį naudoti tik švarų peilį ar šaukštą. „Kai želė / uogienė pradeda senti, ji gali tapti tamsesnės spalvos, paragauti šiek tiek pyrago, o uogienės viršuje gali susidaryti skystis“, - sako ji. "Jei yra pelėsių, produktą reikia nedelsiant išmesti ir nevartoti".

Taigi, jūs turite jį: Atidarius, uogienė priklauso šaldytuvui.