Šis „Mar Vista“ restoranas atspindi senus ir naujus L.A.

Bet kurią naktį Mar Vista yra stulbinantis L. A. kaimynystės atvaizdas kylančioje vietoje: jame yra nuolatiniai nuolatiniai gyventojai ilgamečiai gyventojai ir švieži veidai, kurie ką tik atranda šį mieguistą Westside anklavą toks pat vardas. Būtent to siekė dizaineris Gregas Swansonas iš „Black Swan Design Group“, kai vykdantieji virėjai D. Brandonas Walkeris ir Jill Davie paragino jį sukurti restorano estetiką, kurioje laukiamos abi šalys. Pirmiausia „Swanson“ sumontavo viršutinius stoglangius ir pakabino augalus saulėje. Jis taip pat rado būdą, kaip išsaugoti buvusį pastato, kaip muzikos renginio, gyvenimą, laikant gegnes, kurios suderinamos su žemiau esančiomis silkių kaulo grindimis. O norėdamas patenkinti virėjų norą sukurti visuotinę susibūrimo vietą, Swanson apdarė kambarį intymiomis pagal užsakymą pagamintomis lentelėmis ir odiniais banketais. Išvaizda yra tokia pati sena ir nauja, kur klasikinės savybės susimaišo su dabartinėmis tendencijomis. Kitaip tariant, tai labai panašu į pačią kaimynystę.