„Queer Eye“ makeover skirtas derliaus restoranėliui
Išskleisti
NEW YORK - pirmas dalykas, kurį Antoni Porowski - „Queer Eye“ - maisto ir vyno ekspertas, šiemet paleidęs „ TV šou makeover - nori, kad visi žinotų apie savo naująjį restoraną „West Village“, kad jis nebus sutelktas į centrą avokadas.
Vaisiai tapo meme, siejami su Porowskiu, po to, kai du inauguracinio sezono epizodai parodė, kad jis moko programos naujokus, kaip gaminti žymiai supaprastintus avokadų patiekalus. „Tai mane šiek tiek gąsdino“, - sakė jis. „Pirmajame meniu projekte niekur nebuvo nei vieno avokado.“ Nuo to laiko jis sušvelnino savo poziciją. „Village Den“ greitojoje kavinėje, kurią jis ketina atidaryti kitą mėnesį mylimoje buvusioje to paties pavadinimo užkandinėje, gali būti šiek tiek avokado. Bendra tema bus patogus maistas su maistingu nugara: kopūstų suktinukai su kalakutiena ir žiedinių kopūstų ryžiais (linktelėjimas jo lenkui paveldas) ir TV vakarienės įkvėpti padėkliukai, tokie kaip makadamijos grūstos žuvies lazdelės su klevo pastarnoko koše, tinkantys prie mažai angliavandenių turinčios ketozės dieta. (Porowski yra atsitiktinis šalininkas.)
Išskleisti
Ericas Marxas, kairysis, ir Lisle Richards, abu iš „Metric“ restoranų grupės, „Village Den“ restorano vietoje Niujorke, rugpjūčio mėn. 17, 2018. „Netflix“ „Queer Eye“ maisto entuziastas Antoni Porowski, padedamas savo verslo partnerių, atidarys savo pirmąjį restoraną senovinio restoranėlio vietoje.
Jo tikslinė auditorija yra tokie žmonės kaip jis: minia „30s sveikata ir kūno rengyba“, sakė jis, pažymėdamas, kad restoranas yra šalia „Equinox“ sporto salės.
Jo partneriai projekte yra Lisle Richards ir Ericas Marxas iš restorano grupės „Metric“. Porowskis planuoja būti restorane, prižiūrėti reikalus, kai nefilmuos ir nepropaguos „Queer Eye“. (Šiuo metu jis lankosi Kanzasase, Misūrio valstijoje, fotografuoja trečiąjį sezoną.)
Išskleisti
Sveikesnės vaišės per televizoriaus vakarienę, kurioje rasite makadamijos grūstų žuvies lazdelių, saldžiųjų bulvių pleištus ir skrudintą brokolį su česnaku „Village Den“ restorane.
Porowskis tris savaites praleido „užrakintoje virtuvėje“, kad padėtų savo partneriams sugalvoti meniu. Prieš „Queer Eye“ jis daugiau nei dešimtmetį praleido dirbdamas Niujorko ir Monrealio restoranuose kaip autobuso berniukas, padavėjas, generalinis direktorius ir someljė.
„Atidaryti restoraną niekada nebuvo mano svajonė“, - sakė jis. „Aš žinau, kiek daug darbo reikia tam“. „Village Den“ vis dėlto „aš susikoncentruoju ties vienu paprastu dalyku, tai yra maistu“, - pridūrė jis, o jo partneriai tvarkys kasdienes operacijas.
Išskleisti
Jei šou jam išmokė vieną pamoką, kuri taikoma restoranams, autentiškumas parduoda. „Didžiausias dėmesys sulaukė, kai pasinaudojau savo pažeidžiamumu“, - sakė jis. "Dalijantis maistu, kuris mane suformavo, yra intymumo lygis."
Galima sakyti, kad Porowskis dovanoja brangiam, pasitraukusiam išgertuvėms, ką jis ir likusieji „Fab Five“ pateikia savo kaltinimams „Queer Eye“: ne esminis kapitalinis remontas, bet tikras, modernus atnaujinimas.
© 2018 „NEW YORK TIMES“.