Kaip sterilizuoti senovinį mėsininkų bloką
Reikalingi dalykai
Muilas
Vanduo
Valymo skudurai
Baliklis
Standus šerių šepetys
Linų sėmenų aliejus
Švitrinis popierius
Medienos plokštuma
Rotacinis šlifuoklis
Užklijuokite audinį
Patarimas
Norėdami išvalyti ir sterilizuoti senovinį mėsininkų bloką, pradėkite nuo pagrindinio valymo ir tik esant reikalui pereikite prie šlifavimo ar plokštumos. Susidėvėjęs pjovimo paviršius yra senų pjaustymo blokų naudojimo požymis ir žavesio dalis. Neišlyginkite viršutinės dalies, nebent tai būtina, nes sumažinsite senovinę kūrinio vertę.
Įspėjimas
Mėsininkų bloko neprisotinkite vandens. Neužmerkite pjovimo paviršiaus poliuretanu.
Mėsos blokai su mineraliniu aliejumi.
Mėsininkų blokelių stalai gali trukti ilgus metus veikiančioje mėsininkų parduotuvėje ar restorane. Antikvariniai mėsinių blokelių stalai turi turtingą patiną ir dėvėjimo ženklus, todėl jie patrauklūs jūsų virtuvei. Jei įsigysite senovinį mėsininkų bloką, išvalykite, atnaujinkite ir sterilizuokite jį naudoti jūsų virtuvėje arba kaip dekoratyvinį šoninį stalą.
1 žingsnis
Mėsos bloką, ką tik atkeliavusį iš restorano ar mėsininko parduotuvės, nuvalykite muilu ir vandeniu. Venkite vandens pertekliaus ir nuvalykite muilą drėgna šluoste. Vėl nuvalykite švaria drėgna šluoste. Norėdami sterilizuoti bloką, apipurkškite 1 valgomojo šaukšto baliklio tirpalu ketvirtadalyje vandens. Pjaustymo paviršių užsandarinkite sėmenų aliejumi. Panaudoję, nuvalykite šiek tiek baliklio vandens dezinfekavimui ir kvapo kontrolei.
2 žingsnis
Jei įsigysite nešvarų seną mėsininko bloką, ieškokite spalvos, puvimo ir patikrinkite, ar nėra susmulkėjusio kvapo. Šveiskite karštu muiluotu vandeniu ir standžiu šerių šepečiu, kad medienoje atsilaisvintų seni riebalai ir riebalai. Negalima mirkyti medienos. Nusausinkite ir nuvalykite šepetėliu ir baliklio bei vandens tirpalu. Bet kokie įtrūkimai ar įtrūkimai senoje mėsininko bloke turėtų būti užpildyti medienos užpildu ir nušlifuoti lygiai, pradedant nuo 50 smėlio švitrinio popieriaus ir baigiant 100 smėlio švitriniu popieriumi. Baigdami įtrinkite į linų sėmenų aliejaus sluoksnį.
3 žingsnis
Moliūgo bloką nušveiskite, jei jis labai nudažytas ir pažeistas. Leiskite išdžiūti 24 valandas. Paimkite viršutinį 1 colio medienos gabalą iš plokštės viršaus plokštuma, jei mėsininko blokas yra šoninė grūdų mediena. Naudokite orbitinį šlifuoklį, jei jis pagamintas iš galutinių grūdų medienos. Nuvalykite lipnia šluoste, purškite ir nuvalykite baliklio tirpalu. Patepkite sėmenų aliejumi.
4 žingsnis
Atnaujintą ir sterilizuotą mėsininko bloką nuvalykite muiluotu valymo skudurėliu ar kempine arba skudurėliu, pamirkytu silpno baliklio tirpale. Kai mediena netenka patinos, uždenkite bloku sėmenų aliejumi.