Kaip naudotis virdulio kepsnine
Reikalingi dalykai
Virdulio grotelės
Medžio anglies briketai
Anglies žiebtuvėlių skystis
Degtukai
Nelipnus purškiamas ant grotelių
Vandens purškimo butelis
Naudokite virdulio kepsninę
Virdulinės grotelės puikiai tinka atostogų savaitgalio kepsninėms. Skirtumas tarp virdulio grotelių ir kitų medžio anglies kepsnių yra apvalus, aukštas dangtis. Dangtelyje yra anga, kurią galite atidaryti šiek tiek ar daug, kad išlaikytumėte reikiamą dūmo skonio kiekį. Tai taip pat leidžia naudoti groteles kepti mėsą viduje. Dauguma žmonių, kuriems priklauso virdulio grotelės, nenaudotų jokio kito tipo grotelių. Išbandykite vieną kitą savo kepsninę.
1 žingsnis
Nuimkite maisto džiovyklą nuo grotelių. Uždenkite grotelių dugną medžio anglimi, tada dar šiek tiek padėkite ant viršaus. Briketai užtruks ilgiau nei greitojo paleidimo rūšys, tačiau jie taip pat tarnaus ilgiau ir suteiks pastovesnę šilumą. Užpilkite ant kokio nors medžio anglies žiebtuvėlio skysčio. Įsitraukite dalį skysčio ant anglies, esančio apatiniame sluoksnyje. Negerkite anglies, jums reikia tik truputį per anglis.
2 žingsnis
Šiek tiek atsistokite nuo grotelių ir uždekite degtuką. Įsitikinkite, kad ant jūsų rankų nėra skystesnio skysčio. Mesti degtuką į groteles. Lengvesnis skystis užsidegs ir iš pradžių gali užsidegti ugnis. Jis kris žemyn, tačiau todėl nenorite būti tiesiai priešais groteles.
3 žingsnis
Leiskite anglis degti, kol išorėje pradės atsirasti baltų pelenų plėvelė. Tai reiškia, kad jie gerai dega ir yra pasirengę maistui.
4 žingsnis
Užpurkškite stovo šiek tiek neprilipusio purškalo, skirto grotelėms. Padėkite lentyną ant grotelių ir leiskite jai įkaisti.
5 žingsnis
Padėkite maistą ant lentynos. Jei vartojate labai riebų maistą, jie sukels ugnį. Pabandykite maistą daug judėti arba virkite jį ant aliuminio folijos, kol dalis riebalų iškeps. Tada riebalus galite išmesti su folija ir įdėti maistą ant grotelių. Laikykite po ranka vandens purškimo buteliuką, jei įvyktų blogas paūmėjimas, tačiau stenkitės jo nenaudoti. Purškiklis pelenus pakels ant jūsų maisto.
6 žingsnis
Skrudinkite maistą, įdėdami jį į atvirą kepimo indą, kurio dugne būtų tiek skysčio, kad jis nesudegtų. Uždarykite dangtį ir leiskite kepsniui virti 30 minučių vienu metu, pasibaigus šiam laikui, patikrinkite, ar nėra vandens. Mėsos termometru patikrinkite, kada mėsa virta, nes labai sunku išlaikyti medžio anglies groteles vienodoje temperatūroje.
7 žingsnis
Virkite mėsą ir daržoves tiesiai ant lentynos. Jei norite naudoti medines iešmelius, prieš dėdami juos ant grotelių, pamirkykite juos 30 minučių vandenyje. Kukurūzus galite taip pat mirkyti ant burbuolės vandenyje ir sudėti ant grotelių tiesiai į luobelę. Įsitikinkite, kad maisto produktai dažnai keičiami, kad jie būtų vienodi iš abiejų pusių.
8 žingsnis
Išmaišykite anglis, kai tik pradeda atrodyti, kad atsikratys šiek tiek pelenų. Ant viršaus galite dėti naujos anglies, jei grotelių reikės kur kas ilgiau. Jie užsidegs iš po jų esančių briketų.