5 daugiamečiai augalai, kuriuos turėtumėte auginti

Nors mieli palangių žolynų sodai turi savo vietą, daugiamečiai žolynų sodai siūlo virėjams ir sodininkams daug daugiau galimybių. Daugiamečiai augalai siūlo gaivius pavasario ir vasaros skonius, taip pat patrauklias gėles ir žalumynus, kurie sode atrodo taip gerai, kaip ir virtuvėje. Koks yra daugiamečių žolelių dalykas? Jie grįžta kitais metais, kad galėtumėte jais mėgautis vėl ir vėl, nepersodindami jų kiekvieną pavasarį.

Jei pageidaujate, žiemą galite mėgautis ir šviežiomis žolelėmis. Nors dauguma kulinarinių žolelių žiemos mėnesiais miega, vis tiek galite jomis mėgautis, jei planuojate iš anksto ir rudenį džiovinate kai kurias žoleles. Norėdami tai padaryti, tiesiog nupjaukite keletą stiebų, sujunkite juos mažais ryšulėliais ir pakabinkite aukštyn kojomis tamsioje, šiltoje ir gerai vėdinamoje erdvėje. Kai lapai išdžius, nuplėškite juos nuo stiebo, sutrinkite ir laikykite sandariuose induose, kol atėjo laikas juos naudoti.

1. Žirniai

Jei gaminate maistą ir daržą ruošiate USDA atsparumo zonose nuo 4 iki 8, Žirniai (​Allium​ ​schoenoprasum) yra būtinas dalykas. Šie ilgi žoliniai stiebai pasiekia maždaug 28 colių aukščio ir balandį bei gegužę būna dekoruoti patraukliais purpuriniais žiedais. Daugelis sodininkų augina laiškinius česnakus, kad stiebas būtų lengvai gardus svogūnams, tačiau augalo žiedai taip pat yra valgomi - ir puikus garnyras.

Laiškiniam laiškiniam česnakui reikia saulės ar dalinio šešėlio, o dirvožemis jiems patinka tolygiai drėgnas, bet neužmirkęs. Svogūninis puvinys atsiras šlapiame dirvožemyje, todėl įsitikinkite, kad sodinote česnakus ten, kur gerai drenažas. Jei pageidaujate, vėlai rudenį galite išimti iš laiškinių česnakų sunaudotas gėles, tačiau to daryti nebūtina. Jei paliks, žydėjimas išdžius ir savaime pasisuks, nuolat atnaujindamas augalą.

Galite surinkti laiškinius laiškus visą pavasarį ir vasarą ir prireikus nupjauti keletą šakelių. Augalą visada nupjaukite prie pagrindo, o ne traukdami. Traukimas gali išstumti svogūną ir neleisti augalui dygti naujų stiebų.

2. Saldus pankolis

Pankoliai (​Foeniculum​ ​vulgarus) turi daug ką pasiūlyti daugiamečių žolelių augintojams. Išsiplėtę iki 6 pėdų aukščio, plunksniniai pankolių augalų lapai ir geltonos gėlių galvos prideda jūsų sodinimo lovų aukštį ir tekstūrą. Tai taip pat skanu, nes augalo sėklos ir lapai pasižymi savitu saldymedžio skoniu, kuris pagardina įvairiausias sriubas, troškinius, salotas, dešreles ir kepinius.

Pankolį turėtumėte palaistyti, kai viršutinis dirvos centimetras bus sausas. Paprastai tai reiškia, kad tiekiate maždaug colį vandens per savaitę, tačiau visada patikrinkite prieš laistydami. Pankolis puvės, jei sušlaps kojos. Be vandens ir pilnos saulės, pankoliui nereikia nieko kito. Tačiau turėtumėte stebėti amarus ir vikšrus. Jei kyla problemų, paprasčiausiai apipurkškite augalą insekticidinis muilas arba pašalinkite kenkėjus purškiant vandenį iš sodo žarnos.

Galite nuimti derlių pankolio augalas praėjus maždaug 90 dienų po pasodinimo arba kai tik augalas atsistato pavasarį. Kuo dažniau nuimsite derlių, tuo lapinis taps jūsų augalas. Kad jūsų augalas būtų sveikas, nepamirškite daugiau nei trečdalio lapų vienu metu. Jei norite, taip pat galite džiovinti geltonas gėles, kurios pasirodo birželį ir liepą, kad surinktų pankolio sėklas. Jei to nepadarysite, augalas tiesiog pasisės pats.

3. Rozmarinas

Kaip visžalė Viduržemio jūros žolė, rozmarinas (​Salvia​ ​rosmarinus) turi tikrai nedidelį augimo intervalą atsparumo zonose nuo 8 iki 10. Tačiau jei gyvenate šioje vietovėje, rozmarinas yra vertas tam, kad paskirtumėte šiek tiek sodo vietos. Kepta vištiena, kiauliena, naminiai įdarai ir bulvių pleištai suteikia nuostabų skonį. Pats augalas taip pat yra patrauklus, nuo sausio iki balandžio dygsta efektingos šviesiai mėlynos gėlės.

Lapiniai ir kvapnūs rozmarinų augalai gali būti iki 6 pėdų aukščio ir 2–4 pėdų pločio. Rozmarinui reikia saulės ir labai gerai nusausinto dirvožemio. Dirvožemio drenažo srityje derybos nėra vykdomos. Jūs būtinai turite pataisyti sunkias molio dirvas, nes rozmarinas puvės ir mirs. Rozmarinas mėgsta drėgną dirvą, tačiau gali pakęsti sausrą. Jei kyla abejonių, klyskite sausoje pusėje ir praleiskite vandenį.

Be to, kad pagardinsite savo kulinarinius kūrinius, jūs taip pat galite naudoti rozmariną maišeliuose ir puoduose dėl stipraus, bet malonaus kvapo. Rozmariną geriausia rinkti pavasarį ar vasarą, kai jis auga sparčiausiai, tačiau bet kada galite paimti sveiko augalo stiebus, jei derlių apribosite ne daugiau kaip trečdaliu augalo. Nupjaukite aukščiausius stiebus, kad derliaus nuėmimo metu nenupjautų naujų augalų, ir nuimkite viršutinius 4–6 colių stiebo stiebus.

4. Raudonėlis

Raudonėlis (​„Origanum“​ ​vulgarus) siūlo daugiamečių žolelių sodininkams drąsų ir skanų skonį iš augalo, kuriame gali išaugti net rudieji nykščiai. Puikiai tinka picai, spagečių padažui ir beveik bet kokiam itališkam patiekalui, raudonėlis pasižymi drąsiu, savitu skoniu, kurį dažnai rasite.

Daugiametis augalas USDA augalų atsparumo zonose nuo 4 iki 8 raudonėlis toleruos bet kokį nešlapų dirvožemį. Tai neprieštarauja sekliam ar akmenuotam dirvožemiui, o kai jis bus nustatytas, jis yra gana atsparus sausrai. Laistykite tik tada, kai dirvožemis aplink jūsų raudonėlį bus visiškai sausas. Raudonėlis, pasiekęs maždaug 3 pėdų aukštį ir išplitęs maždaug 2 pėdas, suteikia puikią mažai priežiūros reikalaujančią žemės dangą pilnos saulės vietose.

Kaip ir dauguma daugiamečių žolelių, raudonėlis yra pasėlių derlius. Žalieji augalo lapai yra skaniausi prieš pat augalų žiedus liepos mėnesį, tačiau derlių galite nuimti bet kada, kai stiebai yra bent 1 colio ilgio. Norėdami tai padaryti, tiesiog nupjaukite stiebą tiesiai virš lapo mazgo.

5. Mėta

Mėta (​Menthaspp.) yra puikus daugiamečių žolelių pasirinkimas. Vienintelis jo trūkumas gali būti tas, kad tai beveik per lengva užaugti. Galima įsigyti įvairių skonių, įskaitant pipirmėčių (​Mentha × piperita) ir šaltmėtė (​Mentha spicata), mėtų augalai turi būti labai mažai prižiūrimi. Tiesiog pasodinkite jį ten, kur bus pilna saulės su galbūt atspalvio atspalviu, ir tada atsistokite. Augalas atliks visa kita.

Tiesą sakant, mėtos gali pernelyg gerai pasirūpinti savimi. Auginkite mėtą ten, kur bus daug vietos pasiskirstyti, nes paskleis. Laimei, mėtų augalai turi seklias šaknis. Jei augalas pasirodo ten, kur jo nenorite, laistydami augalus jį lengva pastebėti ir ištraukti. Mėtą laistykite tik tada, kai aplink ją sausa dirva.

Sodininkai USDA 5–9 zonose gali lengvai auginti mėtas kaip daugiametę žolę. Derliaus nuėmimo metu už malonų puodelį mėtų arbatos ar salotų puošimui atminkite, kad jaunesni lapai yra geresnio skonio. Keletą mėtų lapų galite atitraukti nuo augalo, kai jums jų reikia, pradedant iš karto, kai tik augalas išeina, tačiau kai kurie sodininkai laikosi kitokio požiūrio: Siekdami užtikrinti, kad jie visada turėtų jauniausius ir skaniausius lapus, šie sodininkai augalą nuima derlių vasaros pradžioje, prieš jam žydint. Birželio mėn. Jie surenka tiek mėtų, kiek nori, o tada nupjauna visą augalą maždaug iki 1 colio. Grįžę mėtų lapai pakartoja procesą. Šis metodas duoda apie tris derlius per sezoną.