Ar citrinų balzamas ir citrinų kalykla yra tas pats?

Kol citrininis balzamas (Melissa officinalis) ir citrinų mėtų (Monarda citriodora) abu esame gausios monetų šeimos nariai (Lamiaceae), jie nėra glaudžiai susiję. Citrinų mėta yra viena iš daugelio bičių balzamų genties rūšių (Monarda spp.) ir citrininis balzamas bei jo veislės sudaro savo gentį (Melisa spp _.) ._ Be to, jie auga skirtinguose šalies rajonuose. Jungtinėse Valstijose daugiametis citrininis balzamas yra nuo trijų iki septynių zonų, o citrinmedis, metinis arba švelnus daugiametis augalas, auga nuo penkių iki devynių zonų.

Citrininis balzamas yra citrinos kvapas, išsisklaidanti žolė, sudaranti gumulėlį iki dviejų pėdų aukščio ir trijų pėdų pločio, nors dažnai nukirpta į kompaktiškesnę formą. Prasidėjus vasarai, pirmiausia išryškėja traškūs, ovalūs žalumynai, vėliau - dyglios, šviesiai gelsvos gėlės, kurios tęsiasi vasaros pabaigoje. Paprastųjų citrinų balzamų veislės yra aukso spalvos, įvairiaspalvės ir liepų kvapo rūšys.

Sodininkai dažnai pasirenka sodinti šią žolelę, nes ji gerai žinoma kaip bičių traukos priemonė ir prideda malonų aromato aromatą sode. Virtuvėje namų virėjai naudoja citrinų balzamą žolelių arbatoje, kaip garnyrą vaisių salotoms ar įpilti citrusinių vaisių skonio užrašai prie jūros gėrybių, paukštienos, sūrio pyrago ir kitų patiekalų, kurie paprastai gerai dera citrina.

Viena kompaktiškesnių bičių balzamų grupių, citrinų mėtos retai užauga aukštesnės nei 30 colių arba platesnės nei 24 colių. Jos gauruotos, pastelinės violetinės ar rausvos gėlės pasirodo nuo vasaros pradžios iki vėlyvo.

Kaip ir citrinos balzamas, siauri citrinos mėtų lapai sukuria augalui būdingą citrusinių vaisių kvapą, kuris labiausiai pastebimas, kai šepetys prieš augalą ar sutraiškomi jo lapai. Sodininkai dažnai sodina citrinų mėtas smėlio ar uolienų kvapo sodo skyriuose ir bičių bei drugelių soduose. Citrinų mėtas taip pat idealiai tinka naudoti vaistažolių arbatose, salotose ir pomidorų mišiniuose.

Kaip ir botaninėje Venno diagramoje, citrinų mėtos ir citrinų balzamas gali klestėti tokiomis pačiomis sąlygomis. Abi žolelės geriausiai auga saulėtoje saulėje arba iš dalies pavėsyje, ir abi gali šiek tiek apleisti. Tiek citrinos balzamas, tiek citrinos mėtos gali tapti invazinėmis. Citrinų balzamą paskleidžia požeminiai bėgikai. Kas keletą metų iškaskite augalą, padalinkite jo šaknis ir virš žemės esančias dalis laikykite nukirptas. Citrinų mėtas ar citrinų balzamą laikykite indelyje, jei kyla rūpesčių dėl pasklidusių bėgikų. Kadangi citrinmedis kartais pats pasėja sėklas, būkite budrus ir patraukite sėklalizdžius šalia savo citrinų mėtų pleistro ar talpyklos.

Nors citrininis balzamas ir citrinų mėta klesti vidutinio klimato sąlygomis, skiriasi jų tolerancija tiek orui, tiek dirvožemiui. Citrinų balzamas gali atlaikyti šaltą žiemą, tačiau karštame klimate suvysta. Priešingai, citrinų mėtos paprastai miršta žiemos regionuose, kur jos auga kaip vienmečiai, tačiau kartais grįžta savaime sėjamos arba po žeme bėgančios bėgikės, ypač švelnaus klimato sąlygomis. Nors abi žolelės klestės įvairiuose dirvožemiuose, citrininis balzamas teikia pirmenybę neutraliam pH lygiui - apie 7,0, o citrinos mėtos geriausiai veikia kreidos, žemesnio pH dirvožemyje.