Ar galite gaminti maistą ant grotelių su „Corningware“?

„CorningWare“ yra keramikos indų prekės ženklas, pristatytas XX amžiaus viduryje. Ji teigia, kad, priešingai nei įprasti keramikos ar stiklo indai, ji gali atlaikyti staigius ir didelius temperatūros pokyčius. Dešimtajame dešimtmetyje „CorningWare“ pristatė naują liniją, kuri yra lengvesnio svorio, tačiau neturi originalios formulės savybių. Tai, ar galite gaminti „CorningWare“ ant grotelių, priklauso nuo to, kokį patiekalą naudosite.

Originalus „CorningWare“ buvo pritaikytas ne tik prie temperatūros svyravimų, bet ir buvo rekomenduojamas naudoti ant dujinių ir elektrinių viryklių. Gamintojo rekomendacijose buvo siūloma naudoti indus ant elektrinių, dujinių ar keraminių degiklių, kad jie lėtai šildytųsi arba virkite maistą, kuriame buvo daug drėgmės ar skysčio, kad neliktų lipnumo ar nudegimas. Talpyklas buvo saugu naudoti po broilerių blokais, kol dangteliai buvo pašalinti.

Kai buvo pristatyta naujoji „CorningWare“ linija, daugelis vartotojų pamiršo susipažinti su naujos naudojimo instrukcijos, o jų „CorningWare“ pradėjo trūkinėti ir sprogti nuo žemos temperatūros pokyčiai. Nurodymuose ne tik nebuvo nurodyta, kad virtuvės reikmenys turi būti veikiami didelių temperatūros pokyčių, jie taip pat nurodė vartotojams nestatyti indų indus ant liepsnos ar po liepsna ar bet kokiu tiesioginiu šilumos šaltiniu, nenaudojant jų ant kaitrinių degiklių, skrudintuvo krosnyje, po broileriu ar ant grilis.

Naujoji keramikos formulė buvo pagirta dėl jos lengvo dizaino, tačiau virėjai reikalavo ištvermingo originalios „CorningWare“ temperatūros svyravimo. Kai 2000-ųjų pradžioje įmonė pakeitė savininkus, buvo pradėti gaminti abu „CorningWare“ tipai, o visuomenės pasipiktinimas išnyko.

Ant grotelių galima naudoti tik „CorningWare“, pagamintą iš originalios formulės „Pyroceram“. Norėdami sužinoti, ar jūsų „CorningWare“ yra senoji formulė, tiesiog pasižiūrėkite į apačią. Jei yra šiurkščių, neglazūruotų vietų, kurios nėra blizgios, lygios ir baltos, tai yra naujas dalykas. Daugelis naujesnių keramikos dirbinių turi įspėjamąjį antspaudą, kad jų taip pat nedėtumėte ant viryklės.

Ant grotelių turėtų būti laikomasi tų pačių nurodymų, kaip gaminant viryklę. Grotelės, ant kurių dedami indai, turėtų būti tik vidutiniškai karštos, o tiesioginė liepsna neturėtų liesti indo dugno. Indą pastatykite ant išorinių grotelių perimetrų, kad jis neperkaistų ir kad suodžiai nesikauptų išorėje. Maistą laikykite drėgną ir dažnai maišykite, kad neliptų.

Norėdami pašalinti „CorningWare“, naudojamus ant grotelių, dūmų ar suodžių dėmes, naudokite tik neabrazyvius valiklius ir minkštus medvilninius audinius. Atšiaurūs valikliai ir šveitikliai su grubus paviršius gali subraižyti apdailą ir sugadinti įspaustus dekoratyvinius raštus ant indų. Jei dėmės išlieka, pamirkykite indą šiltame, muiluotame vandenyje. Norėdami apsaugoti jo apdailą, naudokite tik plastikinius, nailono ar medžio indus su visais „CorningWare“ tipais.