Švieži stalčiai vs. „Crisper“ stalčius
Žinodami, kur dėti savo maisto produktus, užtikrinsite jų šviežumą ir maistinę vertę.
Vaizdo kreditas: Ryanas McVay / „Photodisc“ / „Getty Images“
Daugelyje šaldytuvų yra šviežių ir traškesnių stalčių. Skirtumas tarp jų gali būti klaidinantis, o rezultatas dažnai būna sugedęs ar sugadintas maistas. Nors bet kuris šaldytuvas yra skirtas laikyti maisto produktus vėsioje temperatūroje, šviežių stalčių maisto produktai laikomi žemiausiose įmanomose temperatūrose, jų neužšaldant. Traškesnis stalčius padeda išlaikyti šviežią maistą, kuriame yra daug drėgmės.
1 žingsnis
Į šviežią stalčių sudėkite šviežią mėsą, paukštieną ir žuvį, taip pat ir atvėsintus gabalus. Šis skyrius yra skirtas šalčiausiam šaldytuvo skyriui. Pagrindinis šviežio stalčiaus tikslas yra palaikyti 40 laipsnių ar žemesnę temperatūrą.
2 žingsnis
Valgykite bet kokią žalią mėsą ir žuvį per dieną ar dvi nuo pirkimo, jei įdėsite juos į šviežią stalčių. Priešingu atveju laikykite juos šaldiklyje, kuriame palaikoma vidutinė nulio laipsnių temperatūra ir kuris yra vienintelis šaldytuvo skyrius šaltesnis nei šviežias stalčius.
3 žingsnis
Saugokite vaisius ir daržoves, kurie klesti žemoje temperatūroje ir esant dideliam drėgniui, laikydami juos traškesniame stalčiuje. Apvyniokite juos perforuota plastikine plėvele arba pirmiausia sudėkite į plastikinius indus su skylutėmis. Tai leis orui cirkuliuoti ir iš jūsų gaminio ištrauks reikiamą kiekį drėgmės, kad jis per greitai neišgaruotų.
Patarimas
Kai kurie vaisiai ir daržovės neturėtų būti laikomi kartu. Jie gali neigiamai paveikti vienas kito sugadinimą dėl jų skleidžiamų nokinimo dujų.
Kai kuriuos traškesnius stalčius galima sureguliuoti taip, kad būtų palaikoma optimali sandėliuojamo produkto atmosfera. Daugelis daržovių ir kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, uogos, praranda vandens garus ir gali išdžiūti bei išdžiūti.