Žolelės su mėlynomis gėlėmis

Nors daugelis vaistažolių auginamos medicininiais ir kulinariniais tikslais, daugelis vaistažolių auginamos vien todėl, kad yra ilgaamžiai augalai ir gerai atrodo sode. Kai kurios vaistažolės yra daugiamečiai augalai, kurie kasmet grįžta iš esamo augimo, o kai kurie yra vienmečiai ir dygsta iš sėklos kiekvienais metais. Vaistažolėse gali būti raudonos, geltonos, oranžinės arba mėlynos gėlės.

Šalavijas (Salvia officinalis) yra daugiametis žolinis augalas, naudojamas kvapiesiems padažams, sriuboms ir mėsos patiekalams pagardinti. Tai taip pat populiari vaistažolė medicininiais tikslais. Šalavijas yra mažai augantis augalas, tinkamas sienoms. Lapus galima skinti šviežius ir džiovinti vėlesniam naudojimui. Mėlynos gėlės auginamos vasaros viduryje ir pabaigoje.

Rozmarinas (Rosmarinus officinalis) yra sumedėjęs amžinai žolinis augalas, naudojamas kaip maisto gaminimo prieskonis, taip pat medicinos reikmėms. Manoma, kad rozmarinas turi antibakterinių ir priešgrybelinių savybių. Jis naudojamas pagardinti mėsos patiekalus ir net desertus. Yra daug rozmarinų veislių, kai kurie auga žemai, o kiti auga net 48 colių. Mėlynos gėlės auginamos kartu su stiebais pavasarį ir retkarčiais auginimo sezono metu.

Šermukšnis (Borago officinalis) užauga iki 2 pėdų aukščio ir vasarą augina mėlynas gėles. Stiebai yra padengti dygliuotais plaukeliais, kurie apsunkina augalų tvarkymą be apsaugos. Tai vienmetis augalas, kuris atsinaujina sode. Nedaug auga ten, kur šakniastiebiai dažnai sutrinka dėl auginimo. Mėlynos gėlės naudojamos kaip garnyras, o arbatos gaminamos iš žalumynų. Boružė turi ilgą medicinos vartojimo istoriją.

Cikorija (Cichorium intybus) yra daugiametis šakojantis žolinis augalas, pasiekiantis 5 pėdų aukštį. Šaknis skrudinta ir naudojama kaip kavos priedas siekiant atsikratyti kavos stimuliuojančio poveikio, o švelnūs jauni lapai valgomi šviežiose salotose. Jis turi ilgą istoriją kaip vaistinis augalas, grįstas dar romėnams. Mėlynos gėlės gaminamos pavasario pabaigoje ir vasaros pradžioje.