Kiek laiko užtrunka citrinos, kad noktųsi citrinmedis?

Citrinmedžiai, tokie kaip Meyer citrina, subręsta vis daugiau vaisių. Kuo daugiau vaisių, tuo svarbiau užtikrinti, kad ovalios ryškiai geltonos citrinos būtų prinokusios ir paruoštos skynimui.

Nesubrendusios citrinos yra giliai žalios ir palaipsniui keičia spalvą per keletą mėnesių - nuo lapkričio iki balandžio daugelyje auginamų JAV rajonų. Anot MeyerLemonTree.com, vien tik spalva ne visada yra subrendimo požymis, nors vaisius saugu valgyti pasiekus šį etapą.

Citrinų nokinimo procesas po marinavimo nutrūksta; per anksti nuskinti vaisiai, laikui bėgant, nepadidins cukraus kiekio ir nebus sultingesni. Citrinos lėtai bręsta ant medžio, todėl derliaus skinti neskuba.

Giliai geltonos citrinos, kurios jaučiamos sunkios pjaustant, paprastai yra paruoštos skynimui. Komerciniu būdu užaugintų citrinų, kurios parduodamos rinkai, matmenys paprastai yra nuo 2 1/8 iki 2 1/2 colio, o jų tūris yra Purdue universiteto naujų kultūrų ir augalų centro duomenimis, sulčių kiekis yra maždaug 25 procentai Produktai. Citrinmedžio augintojai siūlo skonio tyrimui nuimti geltoną citriną iš medžio. Jei jis per rūgštus, leiskite kitiems šiek tiek ilgiau sunokti ant medžio.