Kiek laiko trunka sojos pupelės iš dirvos?

Sojų pupelės yra puikus baltymų šaltinis ir lengvai auginamos namų sode. Pupelės yra apkūnus, žalios, plaukuotos ankštys, kurių viduje yra valgomos sėklos. Sojų pupelėms nuo sėklos iki derliaus nuėmimo reikia nuo trijų iki penkių mėnesių, atsižvelgiant į tai, kokią veislę sėjate ir koks šiltas yra klimatas. Tinkamiausias laikas sodinti gegužę arba kai dirvožemis yra nuo 55 iki 60 laipsnių pagal Farenheitą. Namuose auginamos sojos paprastai sudygsta per keturias – septynias dienas.

Sojų pupelės pirmą kartą buvo pasodintos JAV 1765 m., Gruzijoje. Sėklos čia buvo atvežtos iš Kinijos, kur buvo naudojamos kaip sojos padažo pagrindas. Sojos padažas buvo populiarus Europoje ir kolonijose prieš pupelių auginimą. Ilinojaus valstijoje buvo pasodintos sojos pupelės, paimtos iš japonų laivo, kuriame buvo pastatytas alus, ir kukurūzų diržas. 1900-ųjų pradžioje George'as Washingtonas Carveris tyrė pupelę ir atkreipė dėmesį į daugelį pupelių naudojimo būdų bei pasėlių rotacijos svarbą. Ketvirtajame dešimtmetyje ši pupelė tapo kukurūzais ir šiuo metu yra didžiausia pasaulyje sojų pupelių augintoja.

Sojų pupelės paprastai sodinamos gegužės pradžioje. Dirvožemio temperatūra turi būti bent nuo 55 iki 60 laipsnių pagal Farenheitą. Ideali sojų pupelių sėkla yra drėgna, be piktžolių ir gerai vėdinama. Pasodinkite sėklas nuo 1 iki 1 1/2 colio gylio, nuo 2 iki 4 colių atstumu, eilėmis, esančiomis 2–3 pėdų atstumu. Norint užtikrinti daigumą, dirvožemis turi būti tolygiai drėgnas, kad jis vyktų greičiau, kai dirvožemis šiltesnis. Tose vietose, kur sėklos anksčiau nebuvo pasodintos, sėklos pasėjamos azotą fiksuojančiomis bakterijomis. Juos taip pat gali tekti nuvalyti fungicidu.

Dygimas yra tas, kuris vyksta po dirvožemiu ir nėra tas pats, kas daigai. Dygimas yra tada, kai atsiranda radikali arba pirmoji šaknis. Po sodinimo sojų pupelės, kurių drėgmė paprastai yra 13 procentų, padidėja iki 50 procentų. Radikalas atsiranda per vieną ar dvi dienas. Tikras ūglių atsiradimas neįvyksta penkias – 10 dienų. Atsiradimas yra momentas, kai skydliaukės išstumiamos iš dirvos. Dygimui ir atsiradimui didelę įtaką turi dirvožemio rūšis, drėgmės kiekis, šiluma ir sėklų gylis.

Subrendusios sojų pupelių ankštys ir stiebai yra geltonos arba rudos spalvos ir yra paruošti naudoti sėklai. Priklausomai nuo veislės, sėklos gali būti geltonos, margi, juodos, rudos ar net purpurinės. Ankščių derlius nuimamas, kol jie netampa geltoni, jei jie valgomi kaip daržovė arba edamame. Ankštys yra apkūnus, žalios ir grubiai plaukuotos. Jie turi būti virinami arba troškinami garuose, kad apvalkalai būtų pakankamai minkšti, kad pupelės būtų pašalintos. Sojų pupelės yra valgomos šviežios, bet taip pat gerai užšąla vėlesniam vartojimui.