Kaip patikrinti ir sureguliuoti jūsų orkaitės temperatūros valdymą

Krosnelė daro tiek daug, kad padėtų namų šefams sukurti įspūdingus virtus patiekalus, pavyzdžiui, tobulas vaisių pyragas, paruduotas iki tobulumo, arba troškintas jautienos patiekalas, kuris išeina švelnus ir krinta iš kaulų. Vidinė krosnies temperatūra yra kritinė, kad būtų galima nuolat gaminti patiekalus. Net ir brangiausios krosnelės gali nukrypti nuo kelių laipsnių vidaus temperatūros. Jei jūsų krosnelė nešildoma iki tinkamos temperatūros, kuri rodoma ekrane, tada yra keletas būdų, kaip patikrinti vidaus temperatūrą.

Patarimas

Kai pyragaičiai nėra stangrūs viduryje arba kai susmulkinta vištiena išeina sudegusi, o ne traški, krosnies temperatūra gali labai sumažėti. Net keli laipsniai gali išmesti geriausią pyrago pakilimą arba sulipdyti plonų mėsos gabalų kraštus.

Orkaitės termometras yra gyvybiškai svarbus norint nuolat kepti, pasak Amerikos bandymo virtuvė. Šio gerbiamo maisto gaminimo bandymų centro ekspertai pastebi, kad orkaitės gali būti išjungtos net iki 50 laipsnių Fahrenheito. Geriausias būdas įsitikinti, kad orkaitės temperatūra pakilo iki tinkamo atitinkamo laipsnio, reguliariai tikrinti orkaitę, naudojant gerą orkaitės termometrą, esantį krosnies centre.

Orkaitės temperatūros kontrolė ne visada yra geras prietaiso šilumos vertinimas. Vidinis krosnies termometras dažnai dedamas į išorinę sritį, pavyzdžiui, į užpakalinę ar šoninę puses. Šiose vietose yra juodraščių ar karštų taškų. Laisvai stovintis krosnies termometras gali tiksliai parodyti krosnies temperatūrą.

Kadangi krosnies temperatūros valdymas nėra tinkamas norint nuskaityti faktinę prietaiso temperatūrą, gali padėti nepriklausomas termometras. Geriausias termometras krosnies temperatūrai patikrinti yra tas, kuris buvo išbandytas ir atitinka jo temperatūrą, nuskaitytą po kelių apsisukimų krosnyje.

Pasak ekspertų, reikia patikrinti beveik kiekvienos krosnies tikslumą „ThermoWorks“. Krosnelė linkusi ištuštėti tarp temperatūrų, o orkaitės centras įkaista nuo 20 iki 50 laipsnių F skirtumo, palyginti su šonais.

Įprastas krosnies temperatūros svyravimas gali skirtis priklausomai nuo modelio ir gamintojo. Ant centrinės krosnies lentynos uždėkite termometrą, kuriame galima naudoti orkaitę. Įkaitinkite prietaisą iki norimos temperatūros. Naudoti 350 laipsnių pagal Farenheitą yra bendra taisyklė. Po pašildymo patikrinkite orkaitės termometrą, atidarę dureles ir žvilgtelėję į vidų.

Jei išimsite orkaitės termometrą, kad patikrintumėte, yra tikimybė, kad jis šiek tiek atvės ir nesiūlys tikro rodmens.

Sužinoję normalų kietojo orkaitės temperatūros svyravimą, galite pakoreguoti temperatūrą. Pavyzdžiui, jei jūsų orkaitė iš tikrųjų yra 375 laipsnių F, kai įkaitinate iki 350 ° F, paprasčiausiai užprogramuokite orkaitę įkaitinti iki 325 ° F, kad faktinė temperatūra būtų 350 laipsnių F.

Norėdami iš naujo kalibruoti krosnies temperatūrą, kad ji atitiktų nepriklausomą termometrą, patikrinkite savininko vadovą.