Kaip užsiauginti šparagų

Geriausia šparagų sodinimo dalis (Šparagai officinalis) namie mėgaujasi traškia daržovės tekstūra ir gaiviu skoniu, kurio niekada negali įvertinti parduotuvėje parduodamos šparagų ietys. Nors dauguma žmonių yra susipažinę su parduotuvėse matomomis šparagų ietimis, nustemba jas sužinoję stiebai vasaros mėnesiais gali užaugti 6 pėdų aukščio su minkštais, žaliais lapeliais, kuriuos puošia mažos, geltonos gėlės.

Kadangi šparagai yra daugiamečiai augalai, gyvenantys įspūdingus 20–30 metų, jie iš tikrųjų gali būti unikalūs dekoratyvinis augalas jūsų sodui, kuris bus vienas iš pirmųjų augalų, pradėjusių dygti skanius, švelnius kotelius kiekvieną pavasarį. Nors smidrus galima sėkmingai auginti didžiojoje Jungtinių Valstijų dalyje, jie geriausiai tinka vėsesnėse vietovėse ir ilgomis žiemomis.

Geriausias šparagų naudojimas

Teigiama, kad senovės Egipto karalienė Nefertiti skelbė, kad smidrai yra „dievų maistas“ - ir tai buvo pagrįsta. Smidrai yra ne tik skanūs (traškūs, pikantiški ir puikus garnyras sultingam kepsniui), bet ir pilnas maistinių medžiagų. Šparagai yra geras skaidulų ir vitaminų A, C ir K šaltinis, juose yra mažai kalorijų (su sąlyga, kad jų neprisikepsite svieste, kurio turėtumėte) ir sakoma, kad jie netgi mažina kraujospūdį. Tačiau be naudos sveikatai, šparagai yra stebėtinai gražus daržovių augalas, kuris gali ilgai tarnauti jūsų sode.

Kadangi smidrų augalai gyvena taip ilgai, svarbu gerai pagalvoti apie savo sodinimo plotą. Nors galite įsivaizduoti, kad mažiems šparagų stiebams reikia tik nedaug vietos, gilioms smidrų šaknims ir didelei lapijai iš tikrųjų reikia daug vietos. Taip pat turite planuoti augti tiek, kad turėtumėte daržovių garnyrą visiems jūsų šeimos nariams. Gera taisyklė yra auginti 10 augalų vienam asmeniui. Kitaip tariant, jums reikės didelės vietos daržovių sode, kad tilptų smidrų pleistras - ne mažas puodas ant galinės terasos, nes šiam augalui reikia šiek tiek vietos išplisti.

Kaip užsiauginti šparagų

• Dažnas vardas: Smidrai
• Botaninis pavadinimas:Šparagai officinalis
• Kada sodinti: Ankstyvas pavasaris
• USDA zonos: 4-9
• Saulės poveikis: Pilna arba dalinė saulė
• Dirvožemio tipas: Pirmenybė teikiama smėlio rūšiai, tačiau ji gali toleruoti molį
• Kai kyla problemų: Lapai ar ietys paruduoja arba geltona, kreivos ietys, sumuštos ar minkštos dėmės, per mažai ieties
• Kai klesti: Ankstyvą pavasarį auga stiprios, tiesios ietys, o vasaros pradžioje - šviesiai žalia, nėriniuota lapija, kuri užaugs iki 4–6 pėdų aukščio.

Šparagų pradžia iš sėklų

Daugelis žmonių nori auginti smidrus iš karūnų, nes jie yra greitesni ir lengvesni, tačiau drastiškai pigesni pasėti šparagus iš sėklų. Derlius paprastai būna didesnis, ir jums nereikia tiek jaudintis dėl transplantacijos traumos.

Pradėkite sėklas patalpose vasario pabaigoje arba kovo pradžioje, prieš sodindami jas mirkykite 24 valandas. Tada pasodinkite 1/2–1 colio gylyje. Idealiu atveju dirvožemio temperatūra prieš sudygstant turėtų būti apie 77 laipsnius Fahrenheito, o po to, kai augalai išdygsta, žemesnė iki 60–70 laipsnių. Kai patalpoje užauginti daigai pasiekia maždaug 1 pėdos aukštį ir praeina šalčio grėsmė, persodinkite į lauko vazonus. Sodinkite šiuos daigus sodinimo gylyje nuo 2 iki 3 colių.

Išrinkite moteriškus augalus, nes jie gamina mažiau ietų, kurios taip pat yra mažesnės. Tai galite padaryti padidinamuoju stiklu, kad pažvelgtumėte į gėles, kai jos pirmą kartą pasirodo. Moteriškos gėlės turi gerai išsivysčiusį trijų skiautelių kuokelį ir šešias neišvystytas mažas sėklalizdžius, o vyriški žiedai yra ilgesni ir didesni už pateles ir turi šešis didesnius, gerai išsivysčiusius kuokelius ir vieną mažą, neišsivysčiusį piestelė.

Jei šiame etape nepavyksta pagauti nė vieno moteriško augalo, pastebėsite, kad vasaros pabaigoje jie užaugina raudonas uogas, pastebėsite juos, kad vėliau juos būtų galima pakeisti vyriškais augalais ant. Kai kurios šiuolaikinės veislės, tokios kaip „Jersey Supreme“, augina tik vyriškus augalus ir išaugina beveik tris kartus daugiau nei kitos veislės.

Žiemą nupjaukite kotelius iki žemės ir būtinai gerai mulčiuokite, kad apsaugotumėte juos nuo šalčio. Pavasarį, praėjus šalnų rizikai, sodinukus persodinkite į nuolatinę jų lysvę atlikdami tą patį procesą, kaip ir pradėdami šparagus iš sodinuko.

Šparagų pradžia nuo sodinuko

Dauguma žmonių šparaginius augalus pradeda auginti įsigydami šaknų ryšulius, kurių viršuje yra nedidelis stiebas. Tai yra žinoma kaip karūnos ir iš darželių galima įsigyti tik kartą per metus ankstyvą pavasarį. Vienerių metų vainikams labiau tinka nei senesni, nes jie mažiau kenčia nuo transplantacijos šoko. Pamerkite karūnas vandenyje bent 20 minučių, kad paruoštų juos sodinti.

Šparagų daigų persodinimo ar naujų vainikų sodinimo procesas yra tas pats. Prieš sodindami į dirvą įberkite 5–10–10 trąšų, naudodami maždaug 1–2 svarus 100 kvadratinių pėdų dirvožemio. Tada iškaskite tranšėją maždaug pėdos pločio ir pėdos gylyje (arba giliau, jei paveldėtos veislės). Kas 18 colių sutvirtinkite vietą, kurioje bus šaknų sistema, derindami sodo dirvą su kastuvu komposto.

Suformuokite tai į piliakalnį, esančią maždaug 6 colius žemiau žemės lygio, o tada ant viršaus uždėkite karūną, o šaknys - aplink piliakalnio šonus. Uždenkite šaknis dirvožemiu, kol ji susitiks su koto dugnu. Padėkite viršutinį mulčio sluoksnį, pagamintą iš organinių medžiagų, tokių kaip šiaudai, pušies spygliai ar lapai, 2 gylio. Pageidautina naudoti šias mulčio formas, nes sunkus mulčias gali trukdyti šparagų ietis augti per dirvą.

Kai pradeda pasirodyti ūgliai, judinkite mulčią ir įpilkite daugiau dirvožemio ar komposto, kol tranšėja bus užpildyta iki žemės lygio. Tada pridėkite daugiau mulčio.

Kokioje zonoje šparagai auga geriausiai?

Šparagai gali augti daugumoje JAV ir Žemutinės Kanados vietovių, kuriose nėra per daug vasaros karščio, tačiau geriausiai tai daro USDA augalų atsparumo zonose nuo 4 iki 6. Šių zonų sodininkai turi daugiausiai galimybių rinktis veisles, kurios klestės jų regione. Šalčiau esančiuose regionuose išbandykite tokias veisles kaip „Guelph Millennium“, kurios dygsta vėlai, kad išvengtumėte šalčio pažeidimų. Šiltuose rajonuose karščiui atsparių veislių, tokių kaip Apollo ir UC-157, vegetacijos periodas yra ankstesnis ir jos dygsta, kol oras per karšta.

Jei gyvenate kur nors, kur nėra patikimai šaltos žiemos temperatūros, vandens sulaikymas žiemos mėnesiais atneš panašų ramybės periodą. Mulčiavimas ypač svarbus šiltesnių vietovių augalams, nes padeda palaikyti pastovią dirvožemio drėgmę ir temperatūrą.

Kada turėtumėte pasodinti šparagus?

Geriausias laikas šparagams pasodinti yra ankstyvas pavasaris, kai tik galima atidirbti dirvą. Taip yra, nesvarbu, ar auginate iš parduotuvėje nusipirktų karūnų, ar persodinate savo pačių išaugintus šparagų sodinukus. Vasario vidurys iki kovo pradžios yra idealus daugelyje klimato sąlygų, tačiau šiltesnio regiono gyventojai turėtų sodinti veisles, kurios dygsta anksčiau ir todėl juos reikia sodinti anksčiau, o šaltuose regionuose augantiems žmonėms geriau pasisodins vėlyvai dygstančios veislės, kurios turėtų būti sodinamos vėliau. Pirkdami karūnas visada pasodinkite kuo greičiau.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos šparagams

Šparagai labiau mėgsta smėlingą dirvą, tačiau gali išgyventi visuose, išskyrus sunkiausius molio dirvožemiuose. Sodindami į sunkesnę dirvą, sodinkite arčiau žemės, kad augalai galėtų lengviau prasiskverbti per purvą. Panašiai, nors šparagai mėgsta neutralią ar šiek tiek rūgščią dirvą, jie gali klestėti ir šiek tiek šarminėje dirvoje.

Smidrų dirvožemyje turėtų būti daug maistinių medžiagų, jis vis tiek turėtų likti drėgnas, gerai drenažuojamas, taigi pakeltos lovos yra geras pasirinkimas, jei neturite natūraliai aukštos kokybės dirvožemio, tačiau užtikrinkite, kad jūsų augaluose būtų iki 2 pėdų purvo, kad jų gilios šaknys augtų. Nepamirškite pasirinkti zonos, kur gausu saulės, ir planuokite šparagų lysvę pastatyti palei sodo kraštą, kad sodindami vienmetes daržoves, tai netrukdytų. Paprastai šparagus geriausia laikyti šiaurinėje ar rytinėje sodo pusėje, kad jo aukšta lapija neužstotų kitų jūsų augalų nuo saulės. Prieš sodindami kruopščiai ravėkite, nes jaunieji šparagai nėra gerai konkurencijai.

Priklausomai nuo veislės ir dirvožemio tipo, jums reikės kasti nuo 6 iki 18 colių dirvožemio, o daugumai šiuolaikinių rūšių reikia nuo 6 iki 8 colių dirvožemio ir senesnių veislių veislių, tokių kaip „Martha Washington“, „Mary Washington“ ir „Waltham Washington“, reikalaujančios 12–18 colių dirvožemio. Augalai, auginami sunkesnėje dirvoje, turėtų būti sodinami taip arti paviršiaus, kaip rekomenduojama veislės tipui.

Nors pageidautina, kad aštuonios valandos būtų visiškai saulės, šparagai taip pat gali toleruoti net šešias valandas dalinės saulės. Labai svarbu išlaikyti pastovią dirvožemio drėgmės būseną, neleidžiant kauptis drėgmei, kuri gali sukelti šaknų puvimą, ypač pirmaisiais metais. Šiam vandens lygiui palaikyti gali būti naudinga mirkymo žarna arba lašinamojo drėkinimo sistema. Mulčiavimas ištisus metus padės išlaikyti dirvožemio drėgmę, apsaugoti ankstyvuosius daigus nuo šalnų ir apsaugoti piktžoles, kurios gali užgniaužti jūsų šparaginius augalus. Būkite budrūs ravėdami piktžoles, ypač pirmaisiais ir antraisiais metais.

Jei norite auginti baltus šparagus, verta paminėti, kad tai iš tikrųjų nėra unikali veislė, o paprasčiausiai rezultatas - užkirsti kelią saulės spindulių patekimui į daigus uždengiant juos plastiku arba papildomu mulčio, komposto sluoksniu ar dirvožemio. Tai užkerta kelią chlorofilo vystymuisi stiebuose, paliekant juos išaugti baltus, saldesnius ir švelnesnius nei standartiniai žalieji šparagai. Jei ieškote purpurinių veislių, tai yra iš tam tikrų veislių, tokių kaip „Purple Passion“.

Kaip žiemoti šparagus

Smidrai paruduos ir rudenį užmigs. Kai tai atsitiks, nukirpkite kotelius ir žalumynus. Sumaišykite lapiją su storu mulčio sluoksniu, nes tai užtikrins reikiamą apsaugą nuo šalčio. Prieš pradedant dygti pavasarį, pašalinkite ir sunaikinkite šį žiemos mulčio mišinį, nes jame gali būti ligų ir kenkėjų kiaušinių, kurie atšilus orams gali sugadinti jūsų augalus. Pašalinę žiemos sluoksnį, padėkite naują mulčio sluoksnį.

Kaip nuimti smidrus

Vienas iš sudėtingiausių šparagų auginimo dalykų yra laukti, kol augalams bus bent trys metų amžiaus prieš derliaus nuėmimą, kad jie galėtų visiškai subręsti ir užmegzti gilias šaknis, kurios išlaikys juos gyvus dešimtmečiais. Nors laukti gali būti sunku, bus verta kantrybės turėti sveikų augalų, kurie dešimtmečius patikimai patiektų jums skanias daržoves.

Kai tik jūsų augalas bus paruoštas, sezono pradžioje lėtai nuimkite smidrus, pradedant kas tris dienas pirmąsias savaites ir tada padidinkite šparagų derlių taip dažnai, kaip du kartus per dieną, kad neatsiliktumėte nuo augimo. Nuimkite ietis, kai jos yra nuo 5 iki 7 colių ūgio, jas nulaužkite pirštais arba aštriu peiliu nukirpkite iki žemės lygio, įsitikindamos, kad neįkirsite į kaimyninius stiebus. Derliaus sezonas gali trukti kelias savaites iki kelių mėnesių, priklausomai nuo jūsų augalų sveikatos.

Nustokite rinkti smidrus vasaros pradžioje, kai naujos ietys nustos augti plačiau nei pieštukas. Šiuo metu palikite augalus ramybėje, kad jie galėtų sukaupti jėgų kitų metų derliui. Tręškite baigus derlių.

Paprastieji kenkėjai ir kitos šparagų problemos

Jei pastebite, kad smidrai auga sulenkti, tai įvyko dėl vabzdžių pažeidimo arba dėl to, kad kotas buvo pažeistas pjaunant kaimyninę ietį. Yra keturi pagrindiniai kenkėjai, galintys pakenkti šparagų derliui.

Dažniausias kenkėjas yra šparaginis vabalas, kuris pavasarį kramto ietis, o vasarą naikina lapiją. Paprastąjį šparaginį vabalą galima atpažinti iš mėlynos galvos ir mėlynų sparnų su geltonomis ar baltomis dėmėmis. Dėmėtas šparagų vabalas yra raudonai oranžinės spalvos su juodomis dėmėmis. Kiaušiniai bus juodi, geltoni arba šviesiai žali ir eilėmis dedami ant jaunų smidrų ūglių. Lervos gali būti tamsiai alyvuogių, šviesiai pilkos arba rudos.

Geriausias būdas kontroliuoti smidrų vabalus yra nuplauti kiaušinius ir rankomis nuskinti lervas ir vabalus. Tikrai blogiems užkrėtimams gali prireikti insekticidinis muilas. Šis muilas taip pat gali padėti sumažinti amarus ir šviesias tripsus. Amarai dažnai gali būti matomi ant šparagų galiukų, be to, juos galima suvaldyti ladybugs. Šviesios spalvos tripsus galima atpažinti iš šviesių dėmių, likusių po purto šparagų lapijos virš juodo popieriaus, ir jas paprastai galima lengvai pašalinti stipriu lietumi ar aukšto slėgio purškimo žarna.

Galutinis šparagų kenkėjas, kurį galite pastebėti, yra šparagų kasykla, kuri per stiebus padaro tunelius. Tam tikros naujos veislės, tokios kaip „Jersey Giant“, yra natūraliai atsparios šiems kenkėjams, tačiau jų nėra pesticidai šparagų kasykloms, todėl efektyviausia pašalinti negyvą kritusią lapiją prieš prasidedant pavasario augimui prevencijos metodas.

Jei jaunieji šparagų daigai paruduoja, nudžiūva arba tampa minkšti, jie gali pažeisti šalčius. Uždenkite ietis mulčiu ar laikraščiais, kol pasibaigs šalnų grėsmė.

Dažniausios šparagų ligos

Trys pagrindinės šparagų ligos yra fuzariozė, vainiko puvinys ir rūdžių liga. Fusarium sumažina derlių ir priverčia augalus nukentėti nuo daug trumpesnio gyvenimo trukmės. Jį galima atpažinti iš išdžiūvusių ieties, kurios yra mažos ir rusvos. Vainikinis puvinys yra grybas, kuris, kaip rodo pavadinimas, tarp stiebo ir šaknų sukelia pūvantį audinį, kuris galiausiai užmuša augalus. Rūdys paprastai yra problema vietovėse, kuriose yra didelė drėgmė ir šilta temperatūra, ir jas galima atpažinti iš mažų oranžinių dėmių ant ietų ir šakų.

Daugelis šiuolaikinių veislių, tokių kaip „Jersey Knight“, yra atsparios šioms ligoms, todėl pasirinkę šias veisles galite sau daug lengviau. Jei pasirinkote neatsparias veisles ir pastebėsite šias problemas, turėsite visiškai pašalinti ir išmesti esamus šparaginius augalus. Venkite auginti smidrus toje pačioje vietoje mažiausiai aštuonerius metus, o kitais metais auginkite naujus augalus toli nuo užteršto dirvožemio.