Kaip auginti baziliką

Bazilikas (Ocimum bazilikas) yra kvapni žolė, mėgstama visame pasaulyje. Žinomas visų pirma dėl to, kad atrodo skanus Itališki patiekalai švieži bazilikai yra vienas iš paprasčiausių ir skaniausių būdų, kaip paskaninti patiekalą.

Taip pat žinomi kaip saldūs bazilikai, bazilikų augalai yra vienmetės žolelės, kilusios iš mėtų šeimos ir žinomos dėl didelių, ryškiai žalių lapų, kurie auga visą vasarą. Šie augalai mėgaujasi šiltu oru, nes jų šaltasis atsparumas pradeda veikti, kai temperatūra nukrenta žemiau 50 laipsnių pagal Celsijų. Nors bazilikų auginimo sezonas gali būti trumpas, jis kompensuojamas tuo, kad yra ypač greitai augantis augalas. Premija? Tai labai lengva augti.

Yra daugiau nei 160 baziliko veislių, ir jūs galite apsvarstyti galimybę auginti savo žolelių sode. Tailando bazilikas kilęs iš Azijos ir yra žinomas dėl aštraus baziliko skonio, primenančio saldymedį. Citrinų bazilikas arba tailandietiškas citrinos bazilikas kilęs iš Azijos ir Afrikos bei pasižymi pikantišku citrinos aromatu ir skoniu. Genovese bazilikas yra viena iš labiausiai mėgstamų bazilikų rūšių maistui gaminti. Violetinis bazilikas turi gilią purpurinę spalvą su panašiu į gvazdikėlių skonį, kuris, sakoma, nėra toks saldus, kaip kiti jo giminaitės.

Geriausi bazilikų naudojimo būdai

Į savo makaronus įberkite pabarstymo baziliko, sumaišykite jį su kokteiliu, kad ir kaip jūs naudojatumėte baziliką, jis garantuotai suteiks gaivumo bet kuriam patiekalui. Jūs netgi galite surinkti saujelę ir panaudoti jas gėlių kompozicijose, kad pasinaudotumėte jos ryškiais, gražiais lapais ir žolelių kvapu.

Kalbant apie tai, kur turėtumėte pasodinti baziliką savo kieme, tai būtų vieta, kuriai saulės spinduliai truktų nuo šešių iki aštuonių valandų. Baziliko augalai dievina pilną saulę, tačiau gali gerai pasirodyti ir esant dalinai saulei. Galite juos pasodinti į pakeltas lysves, kur ypač pasiseka bazilikų augalams. Priešingu atveju šie augalai gali klestėti konteineriuose, pastatytuose tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Kalbant apie baziliko auginimą patalpose, tai galima padaryti. Paprasčiausiai naudokite organinę vazoninę žemę, paskirstykite sėklų paketą tarp tiek 4–6 colių puodų, kiek jums reikia, ir padėkite juos ant šviesaus pietų lango ar šalia jo. Jei neturite saulėto lango, apsvarstykite savo augalų auginimo šviesą.

Kaip auginti baziliką

• Dažnas vardas: Bazilikas
• Botaninis pavadinimas:Ocimum bazilikas
• Kada sodinti: Praėjus dviem savaitėms po paskutinio šalčio
• USDA zonos: 2 – 11
• Saulės poveikis: Pilna saulė
• Dirvožemio tipas: Gerai drenuotas, drėgnas dirvožemis
• Kai kyla problemų: Baziliko augalai kenčia, kai lapai yra ne kas kita, o žali. Geltona, rudi ir juodi lapai yra per daug laistomo ar blogai nusausinto dirvožemio požymiai.
• Kai klesti: Lapai turi būti ryškiai žali, blizgūs ir kvapnūs.

Pradedant baziliką nuo sėklos

Jei pasirinksite sodinti sėklas, užuot įsigiję baziliko daigų iš šiltnamio, jums bus malonu žinoti, kad tai lengvas procesas, o baziliko sėklos paprastai būna gana geros. Sodinkite maždaug 1/4 colio gylio ir 10–12 colių atstumu sėklas. Pirmuosius daigus pastebėsite tik per septynias ar dešimt dienų. Jei pradėsite nuo daigų, pasodinkite juos į duobutes, kuriose gausu dirvožemio, ir pasodinkite pakankamai giliai, kad apsemtų šaknis. Kiekvienas daigas turi būti 10–12 colių atstumu.

Baziliką galite pradėti nuo sėklų ir viduje. Jas turėsite pasėti likus maždaug šešioms aštuonioms savaitėms iki paskutinio pavasario šalčio, pastatydami ant šiltos ir saulėtos palangės.

Kokioje zonoje bazilikas auga geriausiai?

Bazilikas gali augti 2–11 zonose. Vis dėlto žinokite, kad jei gyvenate šaltame ore ir norėtumėte užsiauginti baziliko, turėsite imtis tam tikrų atsargumo priemonių. Jei net po paskutinio šalčio kyla pavojus, kad temperatūra nukris į 40-uosius (žemiau ten, kur patinka bazilikai), laikykite augalus per naktį po brezentu ar šiaudais, kad juos apsaugotumėte. Taip pat galite apsvarstyti savo augalų auginimą vazonuose, kad galėtumėte iškart juos įspėti į patalpų apsaugą.

Kada turėtumėte pasodinti baziliką?

Planuodami pasodinti baziliką, turėtumėte atkreipti dėmesį į šalnų datas. Bazilikus reikia pasodinti praėjus dviem savaitėms po paskutinio šalčio, kai dirvožemis yra nuo 50 iki 70 laipsnių. Tik nepamirškite stebėti nakties temperatūros ir įsitikinkite, kad jos nenukrenta žemiau 50 laipsnių. Vis dėlto džiaugsitės sužinoję, kad bazilikus galite pasodinti gana vėlai sezono metu. Kadangi jis auga taip greitai, hipotetiškai galite pasodinti baziliką liepos mėnesį ir nuimti derlių iki pirmųjų šalnų.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos Bazilikui

Augindami bazilikus, siekite gerai nusausinto ir drėgno dirvožemio. Geriau sulaikysite drėgmę, jei aplink augalus naudosite mulčią. Jei gaminate maistą su baziliku, venkite naudoti insekticidus ir sodinkite jį toli nuo važiuojamųjų kelių ir gatvių, kad išvengtumėte išmetimo. Tai padarys dirvožemį švaresnį.

Įsitikinkite, kad visur, kur pasodinsite savo baziliką, augalai sulauks maždaug nuo šešių iki aštuonių valandų tiesioginių saulės spindulių, nors jie pakenčia ir dalinę saulę.

Kalbant apie laistymą, bazilikui reikia maždaug 1 colio vandens per savaitę, todėl dirvožemis bus idealus. Drėgnas dirvožemis padės šaknims užaugti giliai ir išlaikys jūsų augalus sveikus ir laimingus. Jei auginate savo baziliką inde, būtinai pasirinkite vazoną su drenažo skylėmis ir paprasčiausiai palaistykite savo augalą, kai dirvožemis paliečiamas, kol vanduo baigsis dugnu.

Kaip nuimti baziliką

Baziliko derliaus nuėmimas yra labai paprastas procesas. Jei ketinate į receptą įtraukti šviežio baziliko, vienu metu galite pašalinti kelis lapus. Priešingu atveju galite pasirinkti surinkti ištisus stiebus su lapais, jei siekiate didesnio derliaus.

Kai tik augalai bus visiškai užaugę arba 6–8 colių aukščio, galėsite pradėti rinkti baziliką. Jei norite skinti geriausius (ir sultingiausius) lapus, pirmiausia siekite ryte. Dažnas lapų skynimas paskatins naują augimą per visą sezoną, ir apskritai lapams nereikia pasiekti tam tikro dydžio, kol jie bus paruošti skinti.

Ekspertai teigia, kad norint gauti kvapnesnį baziliką, geriausia augalus genėti maždaug kartą per mėnesį. Genėjimas taip pat gali ugdyti dar didesnį augimą. Bazilikų augalus galite genėti iškart po jų pasodinimo, nupjaudami juos tiesiai virš dviejų apatinių lapų rinkinių.

Turėtumėte vengti purpurinių žiedpumpurių pasirodymo ant augalų, nes tai reiškia, kad jūsų lapai gali pradėti kartoti. Galite užkirsti kelią savo augalų žydėjimui juos sugniauždami, o tai reiškia, kad rankiniu būdu suspausite centrinis stiebas per pusę pirštais ir tiesiai virš lapų pažastų arba kur ūgliai vystytis.

Nuskynę baziliką, turite keletą galimybių. Galite virti su šviežiais lapais arba juos išdžiovinti. Paprasčiausiai nuplaukite lapus, o kai jie visiškai išdžius, padėkite lapus ant vieno popierinių rankšluosčių sluoksnio ir tris minutes padėkite ant mikrobangų krosnelės.

Galite kreiptis į šį savadarbį būdą užšaldyti baziliko lapus, kad galėtumėte juos naudoti bet kada. Susmulkinsite švarius baziliko lapus ir įmesite gabaliukus ledo kubelių padėklai su alyvuogių aliejumi, kad jie išliktų jūsų šaldiklyje. Kai kubeliai bus užšaldyti, įdėkite juos į šaldymo maišelius. Galėsite juos ištirpinti ir naudoti, kai patiekalui reikia spardyti baziliką.

Paplitę kenkėjai ir kitos baziliko problemos

Yra keletas kenkėjų, kurie gali labai varginti bazilikų augalus:

• Šliužai ir sraigės: Nors šie sodo padarai. gali būti mieli, jie gali sugadinti bazilikų augalus. Jūs žinosite, kad jūsų augalai. tapote šliužų ir sraigių auka, kai pamatote netaisyklingos formos skylutes. lapai ir stiebai. Šliužus ir sraiges galite perkelti iš karto, kai tik pastebėsite. juos, arba galite išmesti kiaušinių lukštus aplink augalus. Jie turi aštrius kraštus. gyvūnai norėtų jų vengti ir jie sulaikys juos nuo ropojimo ant jūsų. augalų.
  
• Japonijos vabalai: Šios vario spalvos, irizuojančios. klaidos mėgaujasi baziliku. Jūs sužinosite, ar jie užsuko, jei peržiūrėsite skeletais pažymėtus lapus. ant savo baziliko augalų. Vabalus galima pasirinkti augalus rankomis, arba galite. nuleiskite juos perėjoje su eilių dangčiais.
  
• Vorinių erkių: Kaip maži kenkėjai, voratinklinės erkutės gamina vienodai. mažos dėmės, kurios gali atsirasti ant baziliko lapų. Jei tai yra jūsų problema. augalų, lapai susisuks ir pagels. Galite užkirsti kelią vorinių erkių atsiradimui. gravituodamas link savo augalų gerai palaistydamas augalus sausų kerų metu. ir užkirsti kelią žemės dulkėjimui.
  
• Amarai: Gali būti, kad pamatysite šias mažas dalis. klaidos, aktyviai ropojančios jūsų augalus. Jei jie pradėjo jūsų naikinti. augalų, lapai taps geltoni. Atspindintys mulčiai ir sidabrinė plastikinė skardinė. būkite veiksmingi, kad juos išvengtumėte.

Yra keletas kitų problemų, kurios gali kankinti bazilikų augalus. Jei laistote savo bazilikų augalus daugiau nei nustatyta 1 colis per savaitę, greičiausiai juos perlaistote ir sužinosite, kai lapai pagelsta ir pradeda kristi. Jei laistote po vandeniu, lapai pradės nykti, o dirvožemis liesti bus sausas.

Jei jūsų dirvožemis yra gerai nusausintas, bazilikas turėtų išgyventi bet kokio tipo dirvožemyje, net jei jo kokybė yra prasta. Ji nori dirvožemio pH nuo 5,5 iki 7,5, o augalai paprastai geriau dirba pakeltoje lovoje.

Baziliko bendros ligos

Yra keletas paplitusių ligų, kurios gali paveikti baziliko augalus:

• Miltligė: Taip, ši būklė yra tokia nemaloni. kaip skamba. Jūsų bazilikų augalai gali užkrėsti šią ligą nuo užkrėstų sėklų ar. nuo sporų ant vėjo. Tam reikės naudoti pagamintą fungicidą. specialiai miltligei.
  
• Bakterinė lapų dėmė: Ši liga, pasireiškianti kaip. juodos arba rudos dėmės, gali atsirasti dėl užterštų sėklų arba užkrėsti. dirvožemio. Tikrai nėra vaistų, tačiau galite palengvinti ligą padidindami oro cirkuliaciją. savo sode. Tai galite padaryti užtikrindami tinkamą atstumą tarp augalų. ir įsitikinkite, kad jūsų sode yra daug saulės spindulių.
  
• Fuzariozė: Sukeltas grybelio dirvožemyje, fuzariozė pasireiškia susuktais jaunais lapais ir pageltusiais ūgliais. Tai galų gale. priversti augalą taip pat nuvysti. Nuo šios ligos neišgydoma, todėl geriausia. pašalinkite užkrėstus augalus, kai tik juos pastebėsite, kad liga neplistų. kiti augalai.
  
• Pilkas pelėsis: Ši grybelinė liga gali būti užkrėsta. dėl didelės drėgmės ir šaltos temperatūros. Už tai pašalinsite paveiktą. augalų, padidina oro cirkuliaciją šioje srityje ir naudoja fungicidą, pagamintą pilkai. pelėsiai.