Kaip auginti burokėlius

Jei auginate burokėlius (Beta vulgaris) savo daržovių sode auginsite universalų ir maistingą augalą. Priklausomai nuo auginamų runkelių augalų tipo, galite valgyti ūglius (lapus), šaknis ar abu. Burokėliai yra suskirstyti į keturias kategorijas, susidedančias iš dviejų pagrindinių grupių: tų, kurie auginami kaip šakniavaisiai, ir tų, kurie auginami kaip lapinės daržovės.

Kaip šakniavaisiai, pažįstamame raudonajame burokėlyje, kuris taip pat buvo išvestas, kad gautų skirtingų spalvų, yra valgomųjų lapų, kurie vadinami burokėlių žalumynais arba burokėlių viršūnėmis. Cukriniai runkeliai yra balti, ir nors visos dalys yra valgomos, jie auginami kaip cukraus šaltinis, nes jų šaknyse yra didelė sacharozės koncentracija.

Kai kurie burokėliai auga neišvystę gumbinės šaknies; jie auginami tik dėl jų nešamų lapų. Šveicarijos mangoldas yra vienas iš burokėlių, kurie nesudaro patinusios šaknies, pavyzdžių. Jis auginamas tik dėl savo lapų.

Nors runkelių augalas botaniškai priskiriamas žolinėms bienalėms, jis auginamas kaip vienmetis pasėlis su derliaus nuimamais lapais ir (arba) šaknimis, kurie subręsta per vieną vegetacijos sezoną. Nepriklausomai nuo norimo auginti runkelio tipo, laikysitės tų pačių pagrindinių auginimo gairių.

Geriausias runkelių naudojimas

Turėdami begalę burokėlių ir burokėlių žalumynų naudojimo būdų, galite pasirinkti mėgautis jais šviežiais, garais, troškintais, keptais, keptais, mikrobangų krosnelėje ir net marinuotais. Nesvarbu, ar esate ilgametis burokėlių gerbėjas, ar esate pasirengęs išplėsti savo gomurį ir įtraukti šią sveiką daržovę į dietą taip pat galite įtraukti jį į savo mėgstamą kokteilį - šaknis ir (arba) ūglius padidinti. Didelis nitratų kiekis burokėliuose gali netgi sumažinti kraujospūdį.

Jei jums labiau patinka burokėliai su pažįstama tamsiai raudona šaknimi, palikite „Detroit Dark Red“ ir hibridinį „Red Ace“. Dėl tradicinio raudonumo sukibimo „Chioggia“ runkeliai turi gražius koncentrinius rausvos ir baltos spalvos ratus, o „Burpee's Golden“ runkeliai yra puikus aukso geltonos spalvos atspalvis.

Augindami runkelius marinavimui, galite apsvarstyti ilgą ir liekną veislę, o ne įprastai apvalią. „Carillon“ burokėliai turi cilindro formos šaknis, kurios yra tamsiai spalvos ir saldaus skonio, todėl jas galima gerai rinkti.

Jei auginate lapinius burokėlius, tokius kaip šveicariški mangoldai, daugelis veislių pavadinimų nurodo spalvų spektrą, kurį rasite šiuose augaluose, įskaitant „Bright Lights“, „Five Color“ Sidabriniai runkeliai, „Vaivorykštė“ ir „Pipirmėtė“. Nors kai kurių veislių lapai yra žali, spalvingi lapkočiai (lapų stiebai), viduriai ir venos yra sodas. Nors auginsite šveicarišką mangoldą kaip valgomą augalą, sumaišykite savo kraštovaizdžio dizainą ir auginkite jį taip dekoratyvinis augalas jūsų gėlynuose ir konteineriuose ar net kaip apvadu augalas palei jūsų šaligatvis.

Kaip auginti burokėlius

• Dažnas vardas: Burokėliai, šveicariški mangoldai
• Botaninis pavadinimas:Beta vulgaris
• Kada sodinti: Pavasaris ir ruduo
• USDA zonos: 2–11 (kaip metinis)
• Saulės poveikis: Pilna saulė iki dalinio šešėlio
• Dirvožemio tipas: Smėlėtas dirvožemis (pavasaris), sunkesnis dirvožemis, išskyrus molį (kritimas)
• Kai kyla problemų: Karštu oru ar drėgnu oru. kai ligos simptomai yra lapų dėmės arba sausu oru, kai lapai. pradėti nykti
• Kai klesti:Vėsiu oru (pavasarį ar rudenį) ant purios dirvos su tvirtais ir nepriekaištingais lapais

Burokėlių augalų pradžia nuo sėklų

Burokėlių augalus geriausia pradėti nuo sėklų, kurios yra tiesiogiai pasėtos sode, kad persodinant netrikdytų besivystančios šaknys. Jei auginate lapinius burokėlius, galite juos pradėti nuo sėklų arba persodinti kaip daigus. Burokėlių sėklas sėkite 1–2 colių atstumu į pakeltą vagą (ilgą, siaurą tranšėją), kurios gylis yra 1/2 colio, lengvai užberkite sėklas smėliu arba puria dirva ir švelniai pabarstykite vandeniu. Ploni daigai 2–3 colių atstumu vienas po kito, kai jie išdygsta, o tai dažniausiai įvyksta per 7–14 dienų, juos užkirpdami žirklėmis, o ne traukdami.

Lapinius burokėlių augalus galima pradėti auginti nuo sėklų patalpose maždaug prieš keturias ar šešias savaites, prieš juos persodinant į sodą. Lapinių burokėlių augalų sėklos pradedamos sėklomis užpildant indą be sėklų pradžios mišiniu. Galite naudoti apvalius gėlių vazonus ar sėklų pradžios padėklus, tačiau įsitikinkite, kad inde yra drenažo skylė. Šlapinkite mišinį, kol vanduo nutekės iš indo dugno.

Sėkite sėklas po 1/2 colio gylio ir plonus daigus nuo 2 iki 3 colių. Talpyklą galite lengvai uždengti plastikiniu maišeliu, kad padidintumėte drėgmę ir padidintumėte daigumą, arba galite tiesiog įdėti neuždengtą indą į šiltą, ryškiai apšviestą vietą nuo tiesioginės saulės. Mišinį laikykite drėgną, bet neužmirkusią ir išdygus išimkite plastikinį maišelį.

Burokėlių augalų pradžia nuo daigų

Burokėlių daigus persodinkite sodindami tame pačiame gylyje, kaip augo sėklų pradžios mišinyje. Persodindami jaunus augalus, būkite atsargūs ir nepažeiskite šaknų, kad nepakenktų šaknų augimui ateityje, ypač jei auginate burokėlių augalus, o ne burokėlių žalumynus. Jei burokėlius persodinate ankstyvą pavasarį šaltu oru, galite užpilti švelnius sodinukus plaukiojančia eilės danga, kad apsaugotumėte juos nuo šalčio pažeidimų. Tu taip pat gali mulčias aplink burokėlių daigus, kad padėtų juos izoliuoti ir tausoti vandenį. Jie sparčiau augs, kai pavasarį ir rudenį vėsūs orai, nors augalai ir toliau augs nuo vasaros pradžios iki pabaigos.

Kokioje zonoje runkelių augalai auga geriausiai?

Nors burokėliai auga kaip vienmetis augalas USDA 2–11 zonose, tai vėsiu oru pasėlis, klestintis, kai oras vėsus. Kai vėsus oras užleis vėlyvą pavasarį, gali nukentėti jauni transplantantai.

Kada reikėtų sodinti burokėlius?

Jei pradedate nuo daigų, persodinkite burokėlius ankstyvą pavasarį, kai tik dirva bus padirbta. Jei tiesiogiai sėjate burokėlių sėklas, dirvožemio temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 40 laipsnių Farenheito sėklos dygsta, o geriausios jų daigumo normos būna, kai dirvožemio temperatūra yra nuo 75 iki 85 laipsnių. Faktinė data skirtingoms klimato juostoms yra skirtinga; pavyzdžiui, tai maždaug balandžio 15 d. Merilande. Kadangi dirvožemio temperatūra skiriasi nuo aplinkos oro temperatūros, galite naudoti a dirvožemio termometras tikslumui.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos runkelių augalams

Kaip ir kiti šakniavaisiai, burokėliai geriausiai auga purioje, trapioje, gerai drenuojančioje dirvoje, kurios dirvožemio pH yra nuo 6,0 iki 8,0 ir kuriame gausu organinių medžiagų. Sunkioje dirvoje, pavyzdžiui, molyje, šaknys negali tinkamai išsivystyti. Norėdami suskaidyti sunkų molį, paskleiskite kelis centimetrus kompostas dirvožemio viršūnėje ir kastuvu jį į bent 6 colių gylį. Bene paprasčiausias būdas auginti burokėlius, kai vietinis dirvožemis yra sunkus ar kitaip sutankintas, yra auginti šiuos augalus pakeltose lysvėse, kuriose yra daug organinių medžiagų. Pakeltos lysvės taip pat užtikrina gerą drenažą, o tai dar vienas dalykas, reikalingas burokėliams auginti.

Optimaliausia auginti burokėlius saulėje - bent šešias valandas per dieną. Nors jie augs ir daliniame pavėsyje, augalams subręsti iki derliaus dydžio prireiks šiek tiek daugiau laiko.

Burokėliai mėgsta drėgną dirvą, o tai reiškia, kad karštame ore teks dažniau laistyti augalus, jei krituliai neliks dirvožemio hidratuoti. Sausu oru augalus laistykite giliai, užuot lengvai purškę dirvą. 2–3 colių sluoksnis mulčias aplink augalus padeda išlaikyti dirvą šaltą ir drėgną.

Venkite sunkios rankos su burokėliais trąšomis. Tai pasėlis, kuriam nereikia ar net nereikia daug trąšų. Konkrečiai venkite daug azoto turinčių trąšų. Burokėliai gerai reaguoja į organines trąšas, kurios lėtai išskiria maistines medžiagas. Jūsų vietinė kooperatyvo pratęsimo tarnyba atliks dirvožemio tyrimą pagal jūsų paimtą mėginį ir gali pateikti konkrečias jūsų sodo dirvožemio trąšų rekomendacijas.

Kaip nuimti burokėlių ir burokėlių lapus

Sodininkystės patarimai burokėliams rinkti priklauso nuo to, ar auginate juos dėl šaknų, ar dėl lapų.

Galite rinkti burokėlių kūdikiams, kai šaknų skersmuo yra šiek tiek didesnis nei colis, arba galite palaukti, kol šaknys bus 3 colių ar didesnės, kad gautumėte daugiau sprogimo. Derliaus nuėmimo langas paprastai būna nuo 50 iki 80 dienų nuo sėklų daigumo. Jei kas kelias savaites toliau sodinsite daugiau burokėlių, derliaus nuėmimo sezonas bus ilgesnis.

Jei auginate lapinių žalumynų burokėlius, kūdikių žalumynus galėsite surinkti vos per 30 dienų po daiginimo. Subrendusius lapus nuskinkite maždaug po 60 dienų po daiginimo. Burokėlių augalai ir toliau augina lapus visą sezoną. Jūs netgi galite surinkti visus lapus vienu metu, nupjaudami 2 centimetrus virš vainiko, ir augalai ataugins naujus lapus.

Jei nuimsite rudenį išaugintą burokėlių derlių, galėsite juos laikyti ne lauke iki trijų mėnesių, laikydami vėsiai. Burokėlius galite laikyti šaknų rūsyje arba nešildomame garaže. Jei laikysite juos šaldytuve, jie kelias savaites išliks švieži.

Dažni kenkėjai ir kitos runkelių augalų problemos

Burokėliuose nėra kenkėjų problemų. Retkarčiais vabzdžiai gali būti pažeisti lapų kasėjų, lapų, amarų, vikšrų ir blusų vabalų. Saugiai naudokite sintetinius insekticidus, nes tai yra valgomas derlius. Kelios lapuose sukramtytos skylės gali būti priimtinos žalos ribos.

Jei kenkėjų problema viršija jūsų žalos ribą, galite naudoti kai kuriuos organinės kontrolės metodus. Pavyzdžiui, Bt kontroliuoja vikšrus, o siera - kitus vabzdžių kenkėjus. Amarams galite paprasčiausiai nusiųsti vandens purškalą, kad išstumtų šiuos kenkėjus. Net jei naudojate organinę kontrolę, būtinai laikykitės visų etikečių rekomendacijų.

Boras yra augalų mikroelementas, o tai reiškia, kad augalams šio elemento reikia labai mažais kiekiais, tačiau burokėliai jautrūs boro trūkumui, kai dirvožemyje jų nepakanka. Ankstyvieji simptomai yra nauji lapai, kurie atsiranda apsigimę prieš pagelstant, o paskui rudi, ir runkelių šaknys, nusidažiusios juodomis dėmėmis. Tai yra augalas, kurio verta nominali dirvožemio tyrimo kaina, siekiant nustatyti, ar reikia papildomo boro.

Dažniausios runkelių augalų ligos

Burokėlius gali paveikti kelios ligos, įskaitant lapų dėmes, miltligę, miltligę ir šaknų puvinį. Sergant šiomis grybelinėmis ligomis, pastebėjus simptomus, sunku išgydyti ligą, o fungicidai yra efektyviausi, kai jie naudojami kaip prevencinė priemonė, kol simptomai dar nepasireiškia. Išskyrus dėmėtus lapus, galite pamatyti kitus simptomus, pavyzdžiui, vytimą; baltas, medvilninis augalas ant viršutinių lapų; ir gelsvai žalios spalvos augimas apatinėje lapų pusėje. Užtikrinus optimalias augimo sąlygas, gaunami stipresni augalai, kurie gali geriau atlaikyti ligas.

Dažnai, kai sodininkai mato, kad augalai nyksta, jie mano, kad augalui reikia daugiau vandens, tačiau kartais vytimą lemia šaknų puviniai dėl per daug vandens ar dirvožemio, kuris gerai neišteka. Pasirenkant ligoms atsparius burokėlius, daug reikia kovoti su ligų sukėlėjais. Dvi labai atsparios ligoms runkelių veislės yra „Raudonasis tūzas“ ir „Moneta“.