Kaip auginti brokolius

Brokoliai (Brassica oleracea, Italica group) yra puikus daržovių sodo priedas, ir apskritai brokolio augalus yra gana lengva auginti. Kadangi jis yra atsparus, jį galima auginti beveik bet kurioje JAV vietoje, jei bus pasirūpinta sodinti ir derlių, kai oro sąlygos yra palankios. Ši daržovė randa vietą daugelyje namų sodų, ji buvo valgoma ir mėgaujamasi labai ilgai.

Brokoliai iš pradžių kilę iš Viduržemio jūros regiono, ir galų gale jie persikėlė į JAV krantus. Tiesą sakant, didžioji dalis šiandien pagamintų brokolių yra iš Kalifornijos, o daržovė vis labiau populiarėja laikas. Garstyčių šeimos narys, jis susijęs su žiediniais kopūstais, Briuselio kopūstais ir kopūstais. Nuimami brokolių galvutės iš tikrųjų yra neišnešioti žiedpumpuriai, kurie dar nėra atsivėrę.

Geriausias brokolių naudojimas

Brokoliai yra populiari daržovė, kuri visur patiekiama ant pietų stalų. Tai taip pat labai sveika daržovė. Nedaug kalorijų ir daug vitaminų, tokių kaip K ir C, jis patiekiamas kaip garnyras ir sriuba ir yra įtrauktas į įvairius patiekalus, pavyzdžiui, maišant vakarienes. Tiesą sakant, vidutinis amerikietis kasmet suvalgo beveik 6 svarus brokolių. Ši daržovė vartojama ir virta, ir žalia, o žiedynai, stiebai ir lapai yra valgomi, nors daugelis žmonių labiau mėgsta žiedynus. Be to, brokoliai yra patraukliai atrodantis augalas sode, todėl gali atlikti ir dekoratyvinę funkciją.

Brokoliai parduodami švieži ir sušaldyti maisto prekių parduotuvėse su užšaldytomis veislėmis, įskaitant gabalus ir žiedynus, tačiau auginant brokolius sodas suteikia namų savininkams galimybę nuimti šią daržovę, kai ji yra pati didžiausia, o tai reiškia geresnę maistinę vertę ir geresnę skonis. Nors brokoliai parduotuvėje nėra itin brangūs, juos auginti iš sėklų, kaip ir daugumoje daržovių, yra daug pigiau. Sodininkai gali pasodinti brokolius tiesiai į žemę arba į pakeltą lysvę. Šiam lengvam augalui bus gerai. Brokolius taip pat galima auginti dideliuose vazonuose, tačiau kadangi augalui reikia šiek tiek vietos, daugumai sodininkų tai ne visada pats praktiškiausias pasirinkimas.

Kaip auginti brokolius

• Dažnas vardas: Brokoliai
• Botaninis pavadinimas:Brassica oleracea, „Italica“ grupė
• Kada sodinti: Arba ankstyvas pavasaris, arba vasaros pabaiga / ankstyvas ruduo
  
• USDA zonos: 3-10
• Saulės poveikis: Pilna saulė
• Dirvožemio tipas: Drėgna, gerai nusausinta dirva
• Kai kyla problemų: Apatiniai geltoni lapai gali reikšti, kad dirvožemyje nėra pakankamai azoto
  
• Kai klesti: Sveiki lapai, tvirti žali stiebai ir griežti žali ir (arba) purpuriniai pumpurai

Pradedant brokolius iš sėklų

Rudens sodinimui sėkite sėklas tiesiai į žemę arba pakeltą lysvę 1/2 colio gylyje maždaug prieš 12 savaičių iki šalnų. Palikite juos 12–20 colių atstumu. Sėklos turėtų sudygti maždaug per keturias ar septynias dienas.

Pradedant brokolius nuo daigo

Pavasario sodinimui gaukite brokolio sėklų, einančių į vidų nuo šešių iki aštuonių savaičių iki paskutinio šalčio regione. Dygdami būtinai suteikite jiems daug šviesos. Daigai turėtų būti pasirengę eiti į žemę likus porai savaičių iki paskutinės šalnos. Patikrinkite žemės kietumą, kad sužinotumėte, kada reikia pasodinti per tą laiką. Padėkite juos nuo 12 iki 20 colių atstumu ir uždenkite, kad apsaugotumėte nuo šalčio, kai reikia.

Kokioje zonoje brokoliai auga geriausiai?

Nors brokolius galima auginti daugumoje USDA augalų atsparumo zonų (nuo 3 iki 10), reikia nepamiršti kai kurių pagrindinių dalykų. Priklausomai nuo vietos, brokoliai gali būti sodinami pavasarį arba rudenį. Tai yra augalai, kurie geriausiai auga vėsiu oru, ir jiems nelabai tinka šiluma. Tai reiškia, kad kai kuriose vietovėse yra potencialo auginti pavasarį ir rudenį. Tačiau daug kas priklauso nuo šalnų datos ir bendro temperatūros diapazono vasaros mėnesiais. USDA augalų atsparumo zonos žemėlapyje ieškokite vietos informacijos.

Kada turėtumėte pasodinti brokolius?

Brokoliai mėgsta vėsesnį orą ir geriausiai auga apie 70 laipsnių. Nepriklausomai nuo to, ar sodinate iš sėklų, ar persodinate daigus, geriausia priemonė užtikrinti gerą derlių yra jų apsauga nuo šalnų ir aukštesnės nei 80 laipsnių temperatūros. Kiekviename regione tai gali būti šiek tiek kitokia, tačiau tai yra gera sodo sėkmės gairė. Pavasarį protinga prieš sodinant sukietinti daigus, palaipsniui per tam tikrą laiką juos paleidžiant į lauką. Be to, jei oras labai sušils, mulčias gali padėti išlaikyti augalą vėsesnį.

Dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos brokoliams

Sodinkite brokolius toje vietoje, kur pilna saulės spindulių, kad ji netaptų koja. Tai reiškia mažiausiai nuo šešių iki aštuonių valandų per dieną, todėl būtinai į tai atsižvelgkite nuspręsdami, kur pasėlius rasti. Brokoliams reikia derlingo ir gerai nusausinančio dirvožemio, todėl nesodinkite jo žemoje kiemo vietoje, kur kaupiasi vanduo.

Dirvožemio papildymas organinėmis trąšomis arba kompostas yra naudinga ir rekomenduojama prieš sodinimą. Tai suteikia maistinių medžiagų, todėl augalas gerai augs. Būtinai kruopščiai įdėkite medžiagą į dirvą ir sumaišykite ją 2–4 colių gylyje. Be to, brokoliai naudingi mažai rūgščiam dirvožemiui, kurio pH yra nuo 6 iki 7.

Nors brokoliai neįvertins dirvožemio, kuris nėra gerai nusausinamas, norint tinkamai augti, jis turi turėti drėgną dirvą. Vanduo apie 1–1 1/2 colio per savaitę. Augalus gali tekti dažniau laistyti, jei sąlygos yra ypač sausos. Dažnai tikrinkite dirvožemį, kad įvertintumėte drėgmės lygį, ir pabandykite pasiekti pusiausvyrą, kad augalas taip pat nebūtų perlaistytas. Atsargiai venkite augalo pumpurų ploto, nes tai gali pūti ir gali sukelti kitų problemų.

Kaip nuimti brokolius

Kai vidurinė brokolio galva išsivystys, nuimkite ją anksti dienos metu, nupjaudami apie 5 ar daugiau colių žemyn nuo gėlių ir būtinai nukirpkite kampą, kad vanduo negalėtų susikaupti stiebas. Atlikite tai aštriu peiliu, kad išsaugotumėte likusį augalą. Pašalinus šią pagrindinę galvą, dažnai išauga šoniniai ūgliai, kurių dydis yra mažesnis. Kai šie subręsta į „mini galvutes“, nuimkite jas tuo pačiu būdu ir rinkite derlių tol, kol jie auga. Be to, nupjovus pagrindinę galvą, dažnai naudinga dar kartą patręšti augalą, kad paskatintų šių ūglių augimą.

Dažni kenkėjai ir kitos brokolių problemos

Kaip ir daugumoje daržovių, brokoliuose yra nemaža dalis sodo kenkėjų. Amarai yra vienas iš tokių. Maži vabzdžiai puola augalo lapus, čiulpia sultis ir priverčia juos susisukti. Jei įtariama, kad amarai purškiami muiluotu vandeniu ant lapų ir nuplaunami, kad jie būtų pašalinti. Šis gydymas tinka ir baltosioms muselėms. Būtinai gerai nuplaukite švariu vandeniu.

Kitas paplitęs vabzdys, aptinkamas ant brokolių, yra kopūstų kilpelė, kuri kramto lapų skylutes. Atidžiai ieškokite šių ir kitų panašių kenkėjų, pavyzdžiui, kopūstų kirminų, ir nuskinkite juos rankomis. Jei jie yra patvarūs, pabandykite naudoti kvėpuojantis tinklas apsaugoti augalus. Kopūstų lankelius taip pat galima gydyti Bacillus thuringiensis, jei jie yra patvarūs _._ Jei vėsu pakanka ir plaukiojančių eilių dangčių, kurios taip pat gali padėti apsaugoti augalus nuo šalnų. Tiesiog būtinai būkite atsargūs, kai naudojate juos šiltu oru, nes jie gali perkaisti augalą.

Reikėtų nepamiršti, kad brokoliams negalima leisti žydėti. Tai vadinama „varžtais“, ir nors geltonos gėlės yra gražios, dėl jos daržovės skonis būna blogas. Budriai stebėkite pumpurus ir, norėdami pasiekti geriausių rezultatų, nuimkite augalus, kai jie vis dar yra prigludę. Jei iš pumpurų atrodo, kad apskritai yra geltonos spalvos, būtinai nedelsdami nuimkite augalą.

Kitas dažnas brokolių augalų klausimas yra azoto trūkumas dirvožemyje. Atkreipkite dėmesį į augalo lapus, ypač į apatinius. Jei jie pradeda gelsti, dirvožemyje gali trūkti azoto. Kitas simptomas - jei augalai blogai auga. Šią problemą lengva išspręsti maišant kraujo miltus, siekiant atkurti dirvožemyje azotą.

Jei brokoliai nėra pakelti sodo lovoje, gali būti protinga aptverti teritoriją, kad naminiai gyvūnai ir kiti gyvūnai nepažeistų sodinimo. Brokoliai paprastai turi seklias šaknis ir gali būti sutrikdyti lengviau nei daugelis kitų augalų.

Dažnos brokolių ligos

Miltas ir grybelis yra problemos, būdingos brokolių augalui ir kitiems kopūstų šeimos atstovams. „Clubroot“ yra ypač nemalonus grybelis, sukeliantis augalo šaknų vytimą, geltonus lapus ir nuolatinę žalą. Vienintelis būdas tiksliai sužinoti, ar brokoliai yra pažeisti, yra iškasti augalą ir ištirti šaknis, kad jie atrodytų su klubu. Kai grybelio sporos patenka į dirvą, jis yra užterštas, ir augalas negali būti išsaugotas. Kurį laiką dirvožemis lieka užterštas kopūstų šeimos augalais, todėl ateityje geriausia pasodinti kitos rūšies pasėlius.

Miltligė yra dar viena brokolių problema, ypač esant vėsiam, drėgnam orui. Jis paprastai auga ankstyvuoju arba vėlyvuoju augimo sezonu. Stebėkite, ar augalų lapuose ir (arba) neryškiai atrodančiose vietose po lapais nėra geltonų dėmių. Geriausia praktika yra išvengti šios problemos atsiradimo. Gera oro cirkuliacija ir kruopštus laistymas gali padėti išvengti šio klausimo, taip pat ieškoti brokolių augalų, kurie buvo išauginti taip, kad būtų atsparūs šiai problemai. Jei jis pasirodo, gydykite augalą fungicidu.