Kaip auginti kmynus

Petražolių (Apiaceae) šeimos narys, kmynai (Aliuminis ciminas) yra žolinis vienmetis augalas, auginamas pirmiausia dėl savo sėklų. Kmynų naudojimas kaip prieskonis yra dokumentuotas net Senajame Testamente, kur jis vadinamas „kuminu“. Pavyzdžiui, ištrauka Izijas (28:27) apibūdina sėklų derliaus nuėmimo procesą lazdele mušant sausus augalus. Šį procesą vis dar naudoja kai kurie žmonės šiandien. Kiminai, kilę iš Egipto ir Viduržemio jūros, yra tradiciniai maisto ruošimo Artimuosiuose Rytuose ir Azijoje patiekalai skonis yra toks išskirtinis, kad kai kurie žmonės maistą apibarsto maltais kmynais taip pat, kaip kiti naudoja juodą pipirai.

Pikantiškas indiškų patiekalų pagrindas, be kurio karių ir samosų skonis nebūtų toks pats, kmynus į Šiaurės Ameriką pristatė ispanų tyrinėtojai, ir šiandien jis yra toks pat įprastas kaip kalendra meksikietiškų ir kitų Lotynų Amerikos receptų. Kmynų sėklos atrodo kaip kmynai, tačiau jie yra pikantiškesni ir be kulinarinio naudojimo, jie turi naudos sveikatai, ypač pripažįstami ajurvedos sveikatos specialistų. Kmynai gali palengvinti dujų išsiskyrimą ir pilvo pūtimą, pagerinti virškinimą, sužadinti apetitą, praturtinti kraują geležimi ir veikti kaip antioksidantas.

Kmynų augalas užauga 1–2 pėdų aukščio ir turi ilgus, švelnius lapus, panašius į krapus. Mažos baltos ir geltonos gėlės klasteriuose pasirodo vasaros viduryje, o ilgo auginimo sezono, kuris trunka apie keturis mėnesius, pabaigoje juos pakeičia sėklų sankaupos. Nors galite padaryti taip, kaip elgėsi Izaijas, ir sumušti augalus lazda, kad nuverstumėte sėklas, yra paprastesnių būdų juos nuimti. Jie yra paruošti naudoti, kai tik jie bus išdžiovinti.

Geriausias kmynų naudojimas

Kmynai yra puikus žolynų sodo priedas, tačiau nedaugelis žmonių jį augina, iš dalies dėl ilgo vegetacijos laikotarpio ir įsitikinimo, kad tai tropinis augalas. Tiesą sakant, jis gali būti auginamas atsparumo zonose iki pat šiaurės iki 5 zonos, nors sėklos gali tekti užauginti patalpose, kad kompensuotų trumpas vasaras. Vienkartinis vienmetis sode nedominuos, ir yra rimtų priežasčių jį įtraukti į sodą, išskyrus kvapiųjų sėklų kolekciją.

Viena vertus, visos augalo dalys yra valgomos, o lapai skaniai papildo salotas. Viena iš patraukliausių kmynų savybių yra gebėjimas pritraukti naudingus vabzdžius, tokie kaip plėšrūnės vapsvos ir boružėlės, kurios padeda kaimyniniuose augaluose išvengti vikšrų ir amarai. Kmynai tinka draugams sodinti kartu su kopūstais, bulvėmis ir agurkais, kurie yra ypač jautrūs vikšrų pažeidimas ir jis gerai auga konteineriuose, todėl prireikus galite jį perkelti į sodą tol, kol laikote jį saulėta vieta.

Kiekvienas kmynų augalas duoda tik nedaug sėklų, todėl jei auginate sėkloms, jums reikia daugybės augalų. Apsvarstykite galimybę sodinti gumulėlius visame sode, kad visos jūsų daržovės būtų naudingos iš naudingų vabzdžių, kuriuos jis vilioja.

Kaip auginti kmynus

• Dažnas vardas: Kmynai
• Botaninis pavadinimas:Aliuminis ciminas
• Kada sodinti: Palaukite, kol lauko temperatūra sušils iki 60 laipsnių pagal Celsijų
  
• USDA zonos: 5-10
• Saulės poveikis: Pilna saulė
• Dirvožemio tipas: Neutralus arba šiek tiek šarminis priesmėlis, kurio pH yra nuo 7,0 iki 7,5
• Kai kyla problemų: Sodinant per anksti, daigai gali pakisti
• Kai klesti: Augalai užauga aukšti, iš jų gausu žiedų ir sėklų

Kmynų pradžia nuo sėklų

Galite pasodinti džiovintų kmynų sėklų, kurias užsiauginote iš paveldo, nehibridinių sėklų, kurias galite įsigyti prisijungęs arba iš sodo tiekėjo. Prieš sodinimą pamirkykite jas aštuonias valandas, kad būtų užtikrintas daigumas. Galite sodinti lauke tiesiai į sodą, bet tik tada, kai temperatūra nenukrinta žemiau 60 laipsnių. Kadangi kmynų daigai subręsta ir išaugina sėklas, gali tekti juos užvesti uždarose patalpose, kad įsitikintumėte derliaus nuimkite dar nepasibaigus rudens šalčiams, o jei tai padarysite, pasodinkite likus keturioms aštuonioms savaitėms iki paskutinio šalčio data.

Pasodinkite sėklas 1/4 colio gylyje sode arba induose, užpildytuose vazonais, ir palaikykite dirvą drėgną, kol pasirodys daigai, o tai trunka apie 14 dienų. Daigai, pradėti namuose, yra paruošti persodinti, kai yra apie 2 cm ūgio. Kadangi kmynų šaknys blogai toleruoja persodinimą, geriausia sėklą pradėti naudoti biologiškai skaidomuose vazonuose, kuriuos galite užkasti, kad sumažintumėte šaknų šoką.

Kai sėjate sėklas lauke, palikite jas 4–8 colių atstumu. Galite juos auginti eilėmis, išdėstytomis 18 colių atstumu, tačiau verpstiniai augalai gali geriau palaikyti vienas kitą, jei auginate juos grumstuose. Pasodinkite daug sėklų, jei norite rinkti sėklas, nes kiekvieno augalo derlius yra palyginti mažas.

Kmynų pradžia nuo daigo

Persodindami daigus iš vidaus, palaukite vieną ar dvi savaites po paskutinės šalnos, kai lauko temperatūra bus pastovi 60 laipsnių ar aukštesnė. Kmynai mėgsta pilną saulę ir karštą orą, todėl pasirinkite šviesią, saulėtą sodo dalį su priemolio, gerai drenuojančiu dirvožemiu. Daigus reikia reguliariai laistyti, kad dirva neišdžiūtų, tačiau neperlaistykite, nes šaknys lengvai pasiduoda šaknų puvimui. Sodinkite sodinukus 4 colių atstumu vienas po kito 18 colių eilėmis arba auginkite grupėmis, kad jie galėtų palaikyti vienas kitą ir užkirsti kelią sėklų išsiliejimui ant žemės.

Kokioje zonoje kmynai auga geriausiai?

Karšto oro augalas, netoleruojantis šalnų ar šaltos temperatūros, kmynai netinkamai prisitaiko prie šiaurinio klimato, esant trumpam vegetacijos laikotarpiui. 5 zonoje, šiauriniame jos auginimo arealo pakraštyje, galite auginti tik kmynus, kurie buvo pradėti naudoti augalai yra tokie jautrūs persodinimui, jums gali būti sunkiau gauti pakankamai sėkmingų daigų gerai sėklai pasėlių. Padidinkite savo galimybes sėjant keturias ar septynias sėklas toje pačioje skylėje ir retinant silpnesnius pradus, kai jos pasirodys. 9 ir 10 zonose, esančiose pietiniame jos arealo krašte, jums nereikia jaudintis dėl to, nes sėklas galite sodinti lauke, kai tik bus pakankamai šilta.

Kada reikėtų sodinti kmynus?

Kmynai turi tokį ilgą vegetacijos sezoną, todėl pavasarį norite kuo greičiau patekti į žemę sėklų ar daigų, kad būtų užtikrintas rudens derlius. Jei gyvenate šiauriniame klimate, tai gali reikšti riziką ir sodinimą praėjus savaitei po paskutinio šalčio, o ne laukti dvi savaites. Tai gali padėti mulčiuoti aplink želdinius, kad dirva būtų šilta. Venkite perlaistymo, nes šlapia dirva paprastai būna vėsesnė.

Jei lauko temperatūra yra pakankamai šilta, kad sėklos galėtų būti pasėtos lauke iki balandžio vidurio, o daigai - pasodinti iki gegužės vidurio, labai tikėtina, kad augalai duos derlių, kol neužmuš šaltas rudens oras juos.

Kmynų dirvožemio, saulės šviesos ir vandens rekomendacijos

Maistinių medžiagų turintis dirvožemis neabejotinai yra pliusas, bet ne sunkus ir greitas reikalavimas, nes kmynai augs beveik bet kokiame priemolio, gerai drenuojančiame dirvožemyje. Komposto arbatos įdėjimas sodinimo metu ir kartą ar du vegetacijos metu yra geras būdas pridėti maistinių medžiagų nepersistengiant. Dirvožemis turi būti neutralus šarminiam, jo ​​pH yra nuo 7,0 iki 7,5, todėl prieš sodinant gali tekti atidirbti kai kurias kalkes, jei dirvožemis yra rūgštus.

Kmynai mėgsta būti pilnoje saulėje ir kuo ilgiau gauna saulės spindulių, tuo geriau. Jis turi vidutinio laistymo reikalavimus ir paprastai gali susitvarkyti su tuo, kas krinta iš dangaus, nors laistyti reikėtų, jei dirva išdžiūtų. Neplaukite, nors šaknys gali supūti. Mulčiavimas aplink kiekvieną augalą šiaudais ar lapais yra geresnis būdas išlaikyti drėgmę dirvožemyje sauso burto metu, nei per dažnai laistyti.

Kaip dauginti kmynus

Jei turite saujelę nežinomos kilmės kmynų sėklų, galite jas pasodinti, bet jei jos yra hibridinės sėklos, greičiausiai jos neaugs. Geriausios sėklos gaunamos atvirai apdulkinant paveldėtus augalus, o tai paprastai reiškia leisti bitėms ir kitiems apdulkintojams atlikti darbą. Jei jus domina ateities sodinimo sėklų banko sukūrimas, užauginkite savo pirmąjį derlių iš palikimo sėklų, o visi vėlesni pasėliai bus tiesioginiai palikuonys, turintys tas pačias savybes.

Kaip nuimti kmynus

Galite rinkti sėklas, laikydamiesi Biblijoje pateiktų patarimų ir daužydami augalus lazda, tačiau efektyvesniu būdu yra nupjauti penkis ar šešis augalus, panardinti sėklų ankštis į popierinį maišelį su keliomis skylutėmis, kad oras galėtų cirkuliuoti, ir pakabinti juos aukštyn kojomis. Sėklų ankštys kruopščiai išdžius per septynias ar dešimt dienų, o po to jas galite išstumti purtydami maišą arba valydami ankštis pirštais. Įdėję juos į sandarų indą ir laikydami vėsioje, sausoje vietoje, be saulės spindulių, jie laikysis dvejus metus.

Paprastieji kmynų kenkėjai ir kitos problemos

Kmynus puolantys kenkėjai taip pat yra naudingų vabzdžių, kuriuos vilioja augalas, ypač ladybugs, grobis, todėl užkrėtimai gali būti ne tokie stiprūs kaip kitų augalų. Kai toks pasitaikys, visada galite į sodą įnešti daugiau ladybugs, kurios, tikiuosi, pateks į kmynų augalus. Kenkėjai yra tie patys, kuriuos dažniausiai užpuola dauguma kitų lapinių daržovių ir žolelių, įskaitant:

• Amarai, mikroskopiniai sulčių siurbtukai, susitelkę ant apatinės lapų pusės ir kaupiantys lipnų medunešį. Vabzdžiai platina ligą, o sausmedis skatina suodžių pelėsių augimą. Dažnai galite nuplauti juos nuo lapų vandens srove arba užmušti insekticidinis muilas.
  

• Tripsai taip pat yra maži, be to, jie čiulpia sultis iš lapų, sukeldami spalvą ir galiausiai suplakdami. Naudokite insekticidinį muilą arba nimbamedžio aliejus juos valdyti.

• Kirmėles yra vikšrai, kurie gyvena dirvožemyje ir naktimis puola jaunus augalus, nutraukdami stiebus ir kartais išnaikindami ištisus augalus. Paprastai juos galite laikyti atokiai, ant jaunų augalų uždėdami apykakles. Tam puikiai tinka tualetinio popieriaus vamzdelis. Pabarstymas diatominė žemė aplink kiekvieną augalą esanti žemė taip pat gali būti veiksminga.

Dažniausios kmynų ligos

Kmynai nėra imlūs daugeliui ligų, o tai yra viena iš priežasčių, kodėl jį lengva auginti. Paprastai dauguma ekspertų nurodo tik tris, tačiau yra keturi, jei skaičiuojate slopinimą, kurį sukelia patogenas, gyvenantis užkrėstose sėklose ir kurį suaktyvina per didelė dirvožemio drėgmė. Jei naudojate geros kokybės sėklas ir tinkamas auginimo technologijas, slopinimas neturėtų kelti problemų. Kitos trys paplitusios ligos yra:

• Miltligė, kuris lapų viršūnėse atrodo kaip balkšvas nuosėdos. Jis atsiranda, kai augalai yra per arti vienas kito vėsiomis, drėgnomis sąlygomis, ir tai gali slopinti sėklų susidarymą. Galite tai gydyti neemo aliejumi; soda, mineralinio aliejaus ir muilo mišinys; arba vandenilio peroksidas.
  

• Alternaria maras paprastai būna žydėjimo metu, kai sąlygos yra per drėgnos, ir tai taip pat gali slopinti sėklų susidarymą. Venkite perlaistymo, o laistydami venkite lapų drėkinimo.

• Fuzariozė yra grybelinė liga, gyvenanti dirvožemyje ir sėklose, dėl kurios lapai gelsta ir nyksta, o augalai dažnai žūva. Ši liga negali išgydyti, todėl užkrėstus augalus reikia pašalinti. Užkirsti kelią šiai ligai nuimant sėklas, kai tik jos subręsta.